Poniedziałek, 4 czerwca jest Narodowym Dniem Sera, świetnym pretekstem, aby zagłębić się w jakiś wspaniały, roztopiony, nieskazitelny fromage. To jest wystarczająco wcześnie w sezonie, aby nadal uciec z podejmowania małe żeliwne patelnie pełne mac i sera. Te przepełnione są witaminą A i witaminą C ze słodkich ziemniaków, ale mamy też wiele innych przepisów, które mogą sprawić, że twoja serowa łódka też będzie pływać. Oto dziewięć przepisów, które z pewnością przypadną Ci do gustu podczas tego wspaniałego święta. (Nie krępuj się świętować go każdego dnia w roku.)
Tarta pomidorowa z parmezanem i ricottą
Cztery pełne kubki parmezanu i ricotty są kluczem do tej łatwej w przygotowaniu tarty z pomidorami heirloom. Przygotuj ciasto w robocie kuchennym, pozwól mu się schłodzić i upiecz je w zaledwie 12 minut. Sama tarta jest pełna surowych, wspaniałych pomidorów, niegotowanego sera i świeżych ziół. It doesn’t get more summermery than this.
3. Summer Vegetable Lasagna
There’s such a bevy of beautiful veggies to use up this time of year. Jesteś szczęśliwie przytłoczony letnimi kabaczkami, papryką i cukinią. Więc zrób tę letnią lasagne warzywną i ciesz się, że wyczyściłeś liczniki tego kalejdoskopu warzyw za jednym zamachem.
4. Gruyère Parmesan Souffle
Jak w przypadku ich kuzynów popovers, możesz absolutnie służyć sufletowi na śniadanie, zanim dom rozgrzeje się na cały dzień. To gruyère i parmezanowe piękno jest delikatne, urocze i tak mniam, obok kilku sadzonych jajek i paru kiełbasek.
Parmezan z letniego squasha
Just the thing to serve if you have leftover grilled summer squash from the night before, this cheesy vegetarian dish is a delightful alternative to chicken Parm. Można je nawet podawać w temperaturze pokojowej w gorące letnie dni.
6. Krem parmezanowy
Jest coś bajecznie francuskiego w tym kremie parmezanowym, zwłaszcza gdy podajesz go obok plątaniny ubranych zielenin na wyrafinowany brunch. Co najlepsze, jest gotowy w mniej niż godzinę.
7. Nachos
Nachos są warunkiem sine qua non kuchni serocentrycznej. Szczególnie uwielbiamy te jednogarnkowe ekstrawagancje o każdej porze dnia, zwieńczone jajkiem sadzonym.
8. Cheddar Ale Soup
Jeśli Narodowy Dzień Sera przypada na mniej słoneczny dzień w tym roku, ta zupa cheddar ale może i powinna być w sam raz dla Ciebie. Klucze do jej pyszności? Śmietana, mleko, cała butelka piwa i funt orzechowego sera cheddar.
9. Boczek z porami
Cała filiżanka sera Gruyère i boczek Applewood to klucze do tego powalającego, pokrytego porami quiche. Jeśli jeszcze nie próbowałeś tej klasycznej francuskiej kombinacji składników, niech dziś będzie dzień, w którym dasz im wir.
10. Fondue
Czasami po prostu musisz skupić się całkowicie na chwale, jaką jest gęsty, luksusowy ser. Przyjęcie z fondue pozwoli Ci to osiągnąć. Niezależnie od tego, czy zdecydujesz się na ostry ser pleśniowy, orzechowy Gruyère, czy pieprzne fondue raclette, nie ma złych posunięć.