16 Not-So-Traditional Thanksgiving Takeout Packages in Boston

Restaurants

Thanksgiving feasts will wind up up being much more intimate affairs this year-but hey, a smaller head count just means you’ll have more money to splurge on takeout banquets from top chefs. (Tak, istnieje wiele pakietów związanych z indykiem, ale zebraliśmy również kilka fantastycznych opcji, które wykraczają poza ptaka i wychodzą poza pudełko. Jest rok 2020, kochanie. No rules.

Citizen Public House & Oyster Bar

Jasne, że indyk jest tradycyjną ozdobą stołu w Święto Dziękczynienia, ale miłośnicy wieprzowiny powinni skorzystać z pomocy Citizen – przystojnego gastropubu przy Fenway, który słynie z pieczeni z całych świń. Na czas świąt te uczty przechodzą małą metamorfozę: Nadal można zamówić 14-godzinną, gotowaną, rzeźnicką świnię, która nakarmi 10 lub więcej osób, jak również wersję dla połowy mniejszej liczby gości. Ale jest też cała gama specjalnych stron i dodatków, w tym słodkie ziemniaki z masłem marshmallow, zapiekane nadziewane pomidory, pudding z chleba toffi i wieże z owoców morza do jedzenia ostryg i koktajlu z krewetek.

1310 Boylston St., Boston, 617-450-9000, citizenpub.com.

Clover

Wegetarianie często dostają krótki koniec kija w Święto Dziękczynienia, zdegradowani do sztampowych stron tłuczonych ziemniaków i sosu żurawinowego. Ale – trzymajcie się! Lokalna sieć sklepów roślinnych Clover przygotowała „Pudełka na Święto Dziękczynienia”, przeznaczone dla 10 osób, które faktycznie są dla roślinożerców: Pasztet z grzybów i orzechów włoskich, gotowy do pokrycia sosem z tymianku, imbiru i czarnego pieprzu, kabaczek żołędziowy z sosem klonowo-sriracha, pieczona brukselka z przyprawami za’atar i wiele innych. Ponadto istnieje wiele opcjonalnych dodatków, w tym kawałki jabłek z lokalnego sadu, kwarty obfitych zup, a nawet poranny „zestaw śniadaniowy”, aby utrzymać obżarstwo w Czarny Piątek.

1075 Cambridge St., Cambridge, cloverfoodlab.com; dodatkowe lokalizacje.

Dinner at Mary’s

To był napięty rok; może potrzebujesz czegoś, co zniweluje politykierstwo przy stole? W tym momencie może przydać się inspirowana konopiami indyjskimi kuchnia z Dinner at Mary’s. Firma z Bostonu wysyła wielodaniowe zestawy do samodzielnego przyrządzania posiłków, do których (opcjonalnie) dołączona jest oliwa z oliwek nasączona THC, która zapewnia kilka miligramów spokoju i ochłody w efekcie końcowym. W sam raz na Święto Dziękczynienia, szef kuchni Nicholas Escoto przygotował dwuosobowe porcje ziołowego indyka ballotine z sosem z białego wina i dzikich grzybów; balsamicznie glazurowaną, pieczoną brukselkę z wędzonym boczkiem wieprzowym i złotymi rodzynkami; i wiele innych. Nadal nie jesteś zrelaksowany? Dodaj kilka ciast z dodatkiem CBD, w smakach takich jak jabłko bourbon chai, z Lionheart Confections – nowego przedsięwzięcia od kreatora ciast Kate Holowchik, absolwenta gorących miejsc, takich jak Yvonne’s.

dinner-at-marys.com.

Eataly

Jeśli planujesz swoją własną ucztę, rozważ to emporium włoskiej kuchni jako punkt kompleksowej obsługi w celu zebrania wszystkich niezbędnych artykułów spożywczych, w tym indyków Misty Knolls z Vermont, jak również intensywnie aromatyzowanych, starzonych na sucho ptaków KellyBronze z Wirginii. Ale jeśli chcesz podkręcić wszystko smakami z Boot – a po co innego jesteś w Eataly – tym lepiej. Oprócz standardowych stron, takich jak pieczony kabaczek, znajdziesz mnóstwo rodzinnych, gotowych do spożycia ofert, w tym włoskie quiches z prosciutto, patelnie rzymskiej pizzy i ciasta, takie jak panettone, klasyczne ciasto owocowe wakacje.

800 Boylston St. (Prudential Center), Boston, 617-807-7300, eataly.com.

Field & Vine

Tucked behind a green door down a tiny alleyway in Union Square is Field & Vine, one of the Boston area’s best restaurants-and one of its most charming, too. Jej urok wynika w dużej mierze ze szczerego przywiązania do sezonowości i lokalnych źródeł zaopatrzenia, co sprawia, że jest to szczególnie odpowiednie miejsce do dostarczania mieszkańcom Nowej Anglii ich dziękczynnych darów. Tegoroczna rogalikopia, na przykład, zawiera wędzone udźce indyka confit, zapiekankę z shiitake i collard green, chutney żurawinowy i marchewki pieczone z jogurtem z brązowego masła i szałwią.

9 Sanborn Ct., Somerville, 617-718-2333, fieldandvinesomerville.com.

KO Catering

Kwintesencja amerykańskich świąt dostaje Down Under twist od KO, firmy z East Boston specjalizującej się w australijskich pasztecikach z mięsem. Po raz pierwszy w swojej 10-letniej historii, KO oferuje ucztę z okazji Święta Dziękczynienia, której głównym elementem jest 12-calowy, pięciofuntowy placek wypełniony duszonym indykiem, mirepoix i sosem żurawinowym. Dodaj do tego farsz z kiełbasek, chleb kukurydziany z tłuszczem bekonowym, zieloną fasolkę i słodkie ziemniaki z fetą i sosem cytrynowo-musztardowym oraz lepki pudding dyniowy z sosem klonowo-jabłkowym – i masz ucztę wagi ciężkiej, która wbije cię prosto w śpiączkę jedzeniową.

256 Marginal St., Building 16, East Boston, 617-418-5234, kocateringandpies.com.

New City Microcreamery

Żaden stół z okazji Święta Dziękczynienia nie jest kompletny bez ciasta – a jeśli jesteś na polowaniu na gwiazdkowy kawałek, mamy przewodnik po najlepszych w Bostonie właśnie tutaj. Oprócz tego warto sprawdzić świąteczne promocje z New City Microcreamery, pary znakomitych lodziarni, które wyniosły à la mode na wyższy poziom: Oferują całe placki lodowe. Skorupki gofrowe wypełnione są smakami takimi jak lody z pieczonego jabłka z domowym ciastem owsianym i cukrem cynamonowym, a także nasączonymi bourbonem lodami pekanowymi. Niezwykle fajny pomysł.

403 Massachusetts Ave., Cambridge, 617-945-0279; 28 Main St., Hudson, 978-333-7144, newcitymicrocreamery.com.

Puritan & Company

Wydaje się szczególnie trafne, aby zarezerwować bankiet z okazji Święta Dziękczynienia w Puritan & Company – w końcu szef kuchni Will Gilson jest potomkiem Mayflower. Naturalnie, jego restauracja w Cambridge przygotowuje wszystkie strony i ciasta, których potrzebujesz, aby dopełnić święta, w tym ziemniaki z gruyerem i tymiankiem, pieczoną w maśle zieloną fasolkę z chrupiącą szalotką, cynamonowy sos jabłkowy i świeżo upieczone bułki Parker House. Ciasta z dyni, orzechów pekan i jabłek, w międzyczasie, pochodzą dzięki uprzejmości uznanego szefa cukierni Briana Mercury; on również pracuje z Gilson na Lexington, multi-restauracji operacji, która właśnie została otwarta w Cambridge Crossing sąsiedztwie.

1166 Cambridge St., Cambridge, 617-615-6195, puritancambridge.com.

Row 34 and Island Creek Oyster Bar Burlington

To jest Bay State, dlaczego nie przyciąć tego indyka z okazji Święta Dziękczynienia z haul owoców morza? Wszystko, czego potrzebujesz, możesz nabyć w Row 34 w Seaport: Tam szef kuchni Jeremy Sewall oferuje kolacje z indyka z tradycyjnymi dodatkami, takimi jak farsz ostrygowy, jak również mnóstwo stron opartych na surfingu – zapiekanka z homara, wędzone krewetki, wędzony ser pimento, wędzony pasztet z błękitnej ryby, niebieski krab i dip karczochowy, i wiele innych. Na przedmieściach? Podczas gdy my czekamy na wieści o losie zamkniętego obecnie bostońskiego rodzeństwa Row 34, Island Creek Oyster Bar, możesz również odebrać te specjały na Święto Dziękczynienia z tej ostatniej lokalizacji w Burlington.

383 Congress St., Boston, 617-553-5900, row34.com. 300 District Ave., Burlington, 781-761-6500, islandcreekoysterbar.com.

Sarma

Małe talerze inspirowane kuchnią wschodnio-śródziemnomorską i bliskowschodnią w wykonaniu Cassie Piumy są nigdy nie mniej niż wyjątkowe – stąd jej restauracja w Somerville znalazła się w naszym najnowszym zestawieniu najgorętszych miejsc w Bostonie. Ale jesteśmy szczególnie podekscytowani, widząc, jak wykorzystuje swoją półkę z przyprawami, aby urozmaicić talerze na Święto Dziękczynienia: Indyk z kasztanowym avgolemono, żurawinowa muhummara, farsz z loukaniko i relish z granatu są zawarte w tuzinie talerzy w rozmiarze dla dwóch osób. Spragniony? Wrzuć koktajle na wynos, w tym Fireball z żytnią whisky, imbirem i harissą z cynamonem.

249 Pearl St., Somerville, 617-764-4464, sarmarestaurant.com.

The Smoke Shop

Nawet podczas COVID-19, szef kuchni Andy Husbands kontynuuje rozszerzanie swojego imperium barbecue: The Smoke Shop otworzył swoją czwartą lokalizację na Harvard Square w Halloween. Jesteśmy wdzięczni, że mamy jeszcze więcej opcji w pobliżu, aby odebrać jego kolacje na Święto Dziękczynienia, które obejmują całe wędzone indyki, jak również pick-your-own funtage prime brisket i szynkę wieprzową z miodem i tymiankiem. Do tego pół i cała patelnia zapiekanki z zielonej fasoli z sosem śmietanowym z wędzonej portabelli, puree ze słodkich ziemniaków z kandyzowanymi orzechami pekan, ciasto maślane oraz placki z orzechami pekan po bourbonie. Consider us fired up.

343 Congress St., Boston, 617-261-7427; 1 Kendall Sq., Cambridge, 617-577-7427; 8 Holyoke St., Cambridge, 617-547-7427; 325 Assembly Row, Somerville, 617-623-7427; thesmokeshopbbq.com.

Soleil

Słoneczna szefowa kuchni Cheryl Straughter jest słonecznym dodatkiem do Roxbury ze swoją dwuletnią restauracją skupioną na kuchni w stylu południowym. Jeśli jeszcze jej nie poznaliście, włączcie się w serię wirtualnych wydarzeń Taste magazynu Boston w przyszłym tygodniu, kiedy to do Straughter dołączą Darryl’s Corner Bar & Kitchen owner Nia Grace i Pagu chef-owner Tracy Chang, aby porozmawiać o „Ratowaniu bostońskich restauracji”. A potem, złóż zamówienie na świąteczne menu Soleil z pocieszającymi stronami: collard greens z wędzonym indykiem, groszek z czarnymi oczami i ryż, żurawinowy relish pomarańczowy i wiele innych. Możesz nawet uzyskać 10-procentową zniżkę, jeśli skorzystasz z Paszportu Smaku, który odblokowuje oferty w 60 restauracjach w okolicy i wspomaga działalność Mass Restaurants United, Boston, 617-541-9000, soleilboston.com.

Table

Właścicielka kuchni Jen Royle jest już prawie gotowa do otwarcia drzwi Mercato, sąsiedniego włoskiego marketu, gdzie można zaopatrzyć się w artykuły spożywcze dla smakoszy, dania gotowe do spożycia, a nawet drobiazgi kuchenne. Podczas gdy czekasz na to, jednak, można już wstępnie zamówić jej Dziękczynienia pakiet na wynos, który może być wielkości, aby nakarmić do sześciu osób. Skład? Pieczona pierś z indyka, farsz z włoską kiełbasą, siedmiowarstwowa lasagna, sałatka caprese, sos żurawinowy, dwa razy pieczone ziemniaki i jabłkowy chips. Uwaga: Możesz potrzebować większego stołu.

445 Hanover St., Boston, 857-250-4286, tableboston.com.

Tiger Mama

Oto coś, za co jesteśmy ogromnie wdzięczni: Po zamknięciu na kilka miesięcy podczas pandemii, Tiger Mama – inspirowane południowo-wschodnią Azją wejście od gwiazdorskiej szefowej kuchni i restauratorki Tiffani Faison – otworzyła się w tym tygodniu na wynos i z dostawą. I to jest rycząc z powrotem z bram z „Tigergiving” menu dla dwóch osób, które obejmuje wędzone pół kaczki z imbirem, hoisin, i ostrej musztardy żurawinowej; indyk pad kra pao, indyk lo mein, farsz z chleba mlecznego z masłem miso, kokosowy słodki placek ziemniaczany, i więcej. Masz ochotę na coś bardziej domowego? Sąsiadujący z Faison’s barbecue stunner, Sweet Cheeks Q, oferuje swój własny pakiet na Święto Dziękczynienia z soloną i wędzoną piersią indyka, herbatnikami maślanymi i nie tylko.

1363 Boylston St., Boston, 617-425-6262, tigermamaboston.com.

Vincent’s Corner Grocery at Cafe Du Pays

Café Du Pays, fajne, francusko-kanadyjskie bistro w Cambridge, robi sobie przerwę w czasie pandemii – zamiast tego, jego przestrzeń została przeprojektowana jako Vincent’s Corner Grocery, co jest hołdem dla targu, który wcześniej zamieszkiwał ten adres. Znajdziecie tam mnóstwo rzemieślniczych produktów do waszej spiżarni, a także gotowe dania i jedzenie na wynos. Na Święto Dziękczynienia są to m.in. tourtières: kanadyjskie placki mięsne wypełnione wieprzowiną i przyprawami. Vincent’s jest również zaopatrzony w duszony mostek i indyka confit, dodatki takie jak kabaczek miodowy nadziewany kaszą i suszonymi wiśniami, farsz z chałki i placki z cukrem.

233 Cardinal Medeiros Ave., Cambridge, 617-314-7297, cafedupays.com.

Woods Hill Pier 4

Dzięki ogrzewanym igloo, Woods Hill Pier 4 ma jedno z najlepszych zimowych patio w Bostonie. Wciąż jednak możesz zgromadzić się wokół wyrafinowanej kuchni farm-to-table szefa Charlie’ego Fostera podczas domowego Święta Dziękczynienia, dzięki pełnej poprawek uczcie na wynos, która obejmuje wszystko oprócz indyka: Cornbread chorizo stuffing, zapiekanka brokułowa z cheddar aioli, sos żurawinowy z aromatem pomarańczy i imbiru oraz sernik dyniowy z malinowym coulis są na pokładzie.

300 Pier 4 Blvd., Boston, 617-981-4577, woodshillpier4.com.

.