Jeśli masz duży apetyt i kilkaset dolarów do wydania, dlaczego nie zafundować sobie wizyty w jednej z najdroższych restauracji w Los Angeles? Możesz skończyć z dużo lżejszym portfelem i dużo cięższą klatką piersiową, ale ucztowanie na menu homara, kawioru i wołowiny z Kobe ma swoje wady. Dla niektórych z najlepszych doświadczeń kulinarnych, jakie można kupić za pieniądze, sprawdź te dwadzieścia najlepszych jadłodajni w LA.
Wolfgang Puck w Hotelu Bel-Air – $80 za osobę
Gdzie: 701 Stone Canyon Rd, Los Angeles, CA 90077
Pierwszą restauracją od legendarnego szefa kuchni propriétaire Wolfganga Pucka, która trafiła na naszą listę (spodziewajcie się jeszcze kilku wpisów od niego, zanim skończymy) jest Wolfgang Puck at Hotel Bel-Air. Jeśli jesteś fanem zdrowej, ogólnoamerykańskiej kuchni, to jest to miejsce dla Ciebie, z menu, które obejmuje świeże, sezonowe składniki i zabiegi, które są zarówno proste i klasyczne. Nie spodziewaj się, że wyjdziesz z dużą zmianą od 80 dolarów.
Scarpetta – 100 dolarów za osobę
Gdzie: 225 N Canon Dr. Beverly Hills, CA 90210
Jeśli chcesz klasyczną włoską potrawę w eleganckim, wyrafinowanym otoczeniu, kieruj się w dół do Scarpetta. Być może będziesz musiał zapłacić 24 dolary za miskę spaghetti, ale zaledwie kilka kęsów szalenie dobrych kreacji szefa kuchni Alexa Stratty będzie więcej niż potrzeba, aby usprawiedliwić cenę.
WP24 by Wolfgang Puck – 100 dolarów od osoby
Gdzie: 900 W Olympic Blvd, Los Angeles, CA 90015
Jeśli chcesz zjeść posiłek w restauracji oferującej jedne z najlepszych widoków na wzgórza Hollywood w mieście, zarezerwuj sobie stolik w WP24, jednym z wielu fine diningowych lokali Wolfganga Pucka w Los Angeles. Menu jest hymnem na cześć pasji Pucka do kuchni azjatyckiej, oferując takie przysmaki, jak świnia ssąca z chrupiącą skórą, bułeczki Bao na parze, hawajskie Hamachi Sashimi, indyjskie krewetki Assam Curry, przegrzebki Day Boat Seared i dorsza czarnego z rożna.
The Tasting Kitchen – $110 za osobę
Gdzie: 1633 Abbott Kinney Blvd. Los Angeles, CA 90291
Z koktajlami z przedmieścia, doskonałą kartą win i równie wspaniałym jedzeniem, istnieje bardzo dobry powód, dla którego The Tasting Kitchen udaje się uciec od pobierania opłat od przeciętnego klienta w wysokości około 110 dolarów za kolację.
Spago – 120 dolarów od osoby
Gdzie: 9500 Wilshire Blvd. Beverly Hills, CA 90212
Jeszcze jeden wpis od Wofganga Pucka pochodzi z jego okrętu flagowego w Beverly Hills, Spago. Pod kierownictwem Lee Heftera, szefa kuchni, dinery są traktowane do menu zawierającego USDA Prime Beef Tomahawk Chop, Wild Mediterranean Turbot, szpik kostny Flan, Big Eye Tuna Tatar, Maine Diver Scallops, prawdziwie boskie American Wagyu Filet Carpaccio i Hefter słynny Cote de Boef i Ultra Cheesy Mashed Potatoes. Oczekuj, że zobaczysz prawie tyle samo gwiazd, co zwykłych gości… jeśli będziesz mieć szczęście, możesz nawet porozmawiać z samym Puckiem, który często odwiedza swoje restauracje, aby spędzić trochę czasu jeden na jeden ze swoimi gośćmi.
Mastro’s Ocean Club – $130 za osobę
Gdzie: 18412 Pacific Coast Highway, Malibu, CA 90265
Oferując jedne z najlepszych widoków w Malibu, Mastro’s Ocean Club jest dla dinerów, którzy doceniają urok starej szkoły i menu, które udaje się połączyć skrajne wyrafinowanie z jednymi z najświeższych i najżywszych owoców morza, które prawdopodobnie skosztujesz w swoim życiu. Jeśli nie jesteś fanem owoców morza, możesz poszukać innego miejsca, do którego mógłbyś się udać. Jeśli jesteś, zakasaj rękawy i zajmij się podpisem Mastro’s Seafood Tower, gigantycznym stosem świeżych, schłodzonych owoców morza, które możesz dostosować do swoich potrzeb: 1104 Wilshire Boulevard, Santa Monica, CA 9040
Gdy przestaniesz być pod wrażeniem szykownego otoczenia francuskiej jadłodajni Josiaha Citrina, zostanie ci zaprezentowane menu, które dokładnie pokazuje, dlaczego szef kuchni Ken Takayama jest uważany za osobę będącą na szczycie swojej gry i dlaczego Citrin ma bardzo szczęśliwego kierownika banku. Jeśli zdecydujesz się na menu degustacyjne (ceny zaczynają się od około 135 dolarów za osobę, w zależności od tego, czy chcesz wina do posiłku, czy nie), będziesz traktowany do takich kreacji jak Rosemary Scented Sunchoke Veloute z chipsami sunchoke i bitą czarną truflą oraz Warm Dulcey Ganache Tart z praliną Chantilly i lodami z ciemnej czekolady.
Maude – $140 za osobę
Gdzie: 212 South Beverly Drive, Beverly Hills, CA 90212
Kucharz Curtis Stone uderzył w scenę restauracyjną LA z hukiem w 2014 roku, a szum wokół jego flagowej restauracji Maude nie wykazuje jeszcze oznak zamierania. Sezonowe menu, które pokazuje, co się dzieje, gdy najlepsze i najświeższe lokalne składniki wpadają w ręce jednego z najbardziej innowacyjnych szefów kuchni w mieście (wraz z możliwością przeniesienia swojego doświadczenia kulinarnego na wyższy poziom z miejscem przy stole szefa kuchni) to tylko niektóre z powodów, dla których Maude może uzasadnić pobieranie opłat od swoich patronów w wysokości średnio 140 dolarów za osobę.
CUT by Wolfgang Puck – 140 dolarów za osobę
Gdzie: 9500 Wilshire Boulevard, Beverly Hills, CA 90212
Tucked away inside one of the most iconic landmarks in LA, the Beverly Wilshire, is CUT, a steakhouse so good that if it were to ever fall out of a top 3 position on any of the „Best Steakhouse in the World” lists, there would probably be some kind of uprising. Menu jest choc-a-bloc ze świeżych owoców morza i, jak można się spodziewać, niektóre z najdelikatniejszych, najbardziej soczyste kawałki czerwonego mięsa można sobie wyobrazić. Jeśli naprawdę chcesz iść do miasta, spróbuj „Tasting of New York Sirloin”, mięsożernej uczty z amerykańskiej Wagyu, U.S.D.A. PRIME Dry Aged 35 Days, i japońskiej 100% Wagyu Beef.
Totoraku – $140 za osobę
Gdzie: 10610 W Pico, Los Angeles, CA
Jeśli kochasz mięso, pokochasz Totoraku. Z zewnątrz może wyglądać mniej niż pomyślnie, ale pod nieco brudnym wyglądem kryje się jedno z najlepszych miejsc w LA, gdzie można spróbować japońskiego stylu grillowania na stole z amerykańskiej wołowiny Wagyu. Nie spodziewajcie się jednak, że łatwo się tam dostaniecie. Jak zauważa Huff Post, Totoraku jest jednym z najbardziej ekskluzywnych miejsc w mieście, a niektórzy dinery muszą próbować wszelkich sztuczek, aby zabezpieczyć rezerwację. Jeśli uda Ci się ją zdobyć, będzie to warte wysiłku – nawet jeśli będzie Cię to kosztować 140 dolarów za ten przywilej.
Yamakase Sushi – 150 dolarów od osoby
Gdzie: 10422 National Boulevard, Los Angeles, CA 90034
Prystynowe ryby i rezerwacja tylko na zaproszenie… jeśli szukasz miejsca, które przenosi ekskluzywność (i fine dining) na wyższy poziom, Yamakase Sushi jest dla Ciebie. Jeśli chcesz dostać miejsce, musisz dokonać rezerwacji przez stronę internetową, a następnie nerwowo oczekiwać na wiadomość, czy są skłonni cię przyjąć. Jeśli to zrobią, znajdziesz codziennie zmieniające się menu, które może obejmować takie przysmaki jak japoński węgorz słodkowodny hodowany na dziko, ostryga Hiroszima, kalmar Aori, japońska ryba lodowa z pomidorem Heirloom i truflą Perigot, suszona persymona ze słodkim masłem i hiszpańskimi migdałami oraz japoński abalone gotowany na parze.
Matsuhisa- $150 za osobę
Gdzie: 129 N La Cienega Blvd, Beverly Hills, CA 90211
Każda restauracja, która ma sławne nazwisko szefa kuchni Nobu Matsuhisa dołączone do niego jest gwarantowana, aby być dobre, a Matsuhisa na La Cienega Blvd nie jest wyjątkiem. Jeśli masz około 150 dolarów do stracenia, dania takie jak Kobe Beef Tataki i homar w sosie Wasabi Pepper czekają na Ciebie w otoczeniu, które jest prawie tak samo zachwycające jak jego menu.
Osteria Mozza – 150 dolarów za osobę
Gdzie: 6602 Melrose Ave, Los Angeles, CA 90038
W Osteria Mozza przy Melrose Avenue, szef kuchni Nancy Silverton na nowo rozbudza naszą miłość do tradycyjnej kuchni włoskiej. Po przejściu przez drzwi, znajdziecie jasne, tętniące życiem miejsce z wesołą, energiczną atmosferą. Samo jedzenie jest czyste, proste i wykwintne, a lista win warta jest odwiedzenia sama w sobie. Spodziewaj się zapłacić około 120 dolarów za osobę.
Patina – 160 dolarów za osobę
Gdzie: 141 S Grand Ave, Los Angeles, CA 90012
Wiesz, że restauracja nie będzie tania, kiedy dowiadujesz się, że ma serwis kawiorowy. A tania Patina z pewnością nie jest, ale z jednymi z najlepszych dań kuchni francuskiej w mieście, jest więcej niż warta wydatku.
Capo Restaurant – $180 za osobę
Gdzie: 1810 Ocean Ave, Santa Monica, CA 90401
Jeśli klasyczna kuchnia jest twoją rzeczą, Capo Restaurant jest twoim nowym najlepszym przyjacielem. Może nie ma nic szczególnie innowacyjnego w jej menu, ale dla eleganckich, wyrafinowanych włoskich potraw, ten mały kawałek toskańskiego raju nie może być pobity. Jeśli chcesz zaoszczędzić swoje pieniądze, unikaj karty win: z pokusami takimi jak Krug z 1981 roku za 1300 dolarów lub Screaming Eagle z 1996 roku za 4500 dolarów, możesz skończyć bankrutując w procesie. Zachowaj to bezalkoholowe i powinieneś być w stanie uciec tylko $180 biedniejszy.
Sushi Zo – $240 za osobę
Gdzie: 9824 National Blvd.Los Angeles, CA 90034
Na pierwszy rzut oka, możesz odrzucić Sushi Zo jako po prostu kolejny lokal sushi w mieście rojącym się od tych rzeczy. Wystarczy jedno zjedzenie nieskazitelnie czystego sushi, aby zrozumieć, dlaczego to małe, skromne miejsce zasługuje na gwiazdkę Michelin. Wielodaniowe menu degustacyjne Omakase jest artystycznie zaprojektowanym, pięknie wykonanym hymnem na cześć ryb… chociaż za 240 dolarów od osoby, może trzeba będzie się o to trochę pomodlić.
Saam at SLS Hotel – 250 dolarów od osoby
Gdzie: 465 South La Cienega Boulevard, Los Angeles, CA 90048
Jeśli nie jesteś pod wrażeniem oszałamiającego, lekko surrealistycznego otoczenia czterogwiazdkowego Saam at SLS Hotel, na pewno będziesz przez jego wyśmienite menu. Wielodaniowy spektakl jest doskonałą wizytówką innowacyjnego podejścia szefa Jose Andresa do kuchni, obejmującego takie smakołyki jak 28-oz tomahawk, jamon croquetas, policzki wołowe, australijski wagyu w sosie kawowym, bułeczki z jeżowca na parze i grzanki z ośmiornicy. Nie jest to tanie, ale biorąc pod uwagę, że lista wyróżnień obejmuje 2019 Diner’s Choice Award i miejsce na listach takich jak The Daily Meal 101 Best Restaurants in America, łatwo jest zobaczyć, dlaczego.
N/Naka – 275 USD za osobę
Gdzie: 3455 S. Overland Avenue, Los Angeles, CA 90034
Jedyną rzeczą piękniejszą od oszałamiającej jadalni N/Naka (fun fact: kiedyś było to spa. Mimo zmiany wystroju, wciąż ma ten sam relaksujący powiew spokoju, co wtedy) jest jej menu. Pod kierunkiem szefa kuchni Niki Nakayama, N/Naka ma corned rynku w wykwintnych, pięknie wyważonych japońskich potraw, takich jak Lobster Tartare w Uni Butter i John Dory z Manilla Clam. Od czerwca 2019 r. restauracja ma teraz dwie gwiazdki Michelin pod swoim paskiem … co może wyjaśniać, dlaczego może pobierać sowite 275 USD za swoje trzynastodaniowe menu degustacyjne.
Providence – 285 USD za osobę
Gdzie: Providence 5955 Melrose Avenue, Los Angeles, California 90038
Popchnij się po podpis i sezonowe menu degustacyjne w jadłodajni szefa kuchni Michaela Cimarusti w LA, a wyjdziesz o 285 dolarów uboższy. Biorąc pod uwagę, że zostaniesz uraczony takimi przysmakami jak dorsz czarny, Santa Barbara Spot Prawn, Coleman Farms Celtus (combo z małży geo duck, box crab i werbeny cytrynowej), A5 Wagyu z zwęglonym bakłażanem Kamo i nori, prawdopodobnie będziesz zbyt napchany, aby się tym przejmować.
Urasawa – $395 za osobę
Gdzie: 218 N Rodeo Dr, Beverly Hills, CA 90210
Jeśli chcesz odwiedzić najgorętsze miejsce w mieście, zarezerwuj sobie stolik w Urasawa. Jak zauważa Destination Luxury, jest to jedna z najdroższych jadłodajni na świecie, a szybki rzut oka na menu mówi wszystko, co musisz wiedzieć, dlaczego. Pękająca w szwach od przysmaków takich jak wagyu i tors, restauracja ma 30-daniowe menu omakase, które wyniesie Cię 395 dolarów (i to przed napojami). Pomimo możliwości dowodzenia tak wysokimi cenami, restauracja nie ma najlepszych rekordów torów, jeśli chodzi o przekazywanie swoich zysków; jak donosi KCET w 2013 roku, została ostemplowana wysoką grzywną za niedopłatę wynagrodzeń dla pracowników. Wygląda jednak na to, że sytuacja uległa poprawie, więc teraz możesz się tam udać bez poczucia winy.