20 Zalety i wady hodowli fabrycznej

Gdy patrzymy na jakość żywności, która jest dla nas dostępna, zwłaszcza jeśli mieszkasz w Stanach Zjednoczonych, to może się wydawać, że jeden produkt jest taki sam jak drugi. Ze względu na procesy hodowli fabrycznej zaangażowane w produkcję rolną, ta filozofia nie zawsze ma miejsce. Jak i gdzie twoje jedzenie jest hodowane może mieć znaczącą różnicę w jego jakości odżywczej, smaku i cenie.

Factory farming działa na zasadach skali. Na typowej stronie operacyjnej, podnoszenie zwierząt gospodarskich nabiera cech przemysłowej produkcji fabrycznej. Zwierzęta są hodowane razem w znacznych ilościach w najmniejszej możliwej przestrzeni, aby zmaksymalizować zyski. Jest to system przetwarzania, który zabiera każdą istotę od narodzin do śmierci w najbardziej efektywny sposób z punktu widzenia produkcji żywności.

Jest to model, który opiera się na koncepcjach rewolucji przemysłowej. Kiedy automatyzacja umożliwiła zrobienie więcej na farmie przy mniejszym nakładzie pracy, to wypchnęła wiele rodzinnych operacji z biznesu.

Istnieje kilka plusów i minusów hodowli fabrycznej, które należy ocenić, patrząc na procesy związane z produkcją żywności.

Lista plusów hodowli fabrycznej

1. Hodowla fabryczna tworzy dla nas niedrogie zasoby żywności.
Wartość pieniędzy, które gospodarstwa domowe wydają na żywność w Stanach Zjednoczonych jest dziś niższa niż prawdopodobnie w jakimkolwiek innym punkcie w historii. Rodziny na przełomie XX i XXI wieku wydawały 40% swoich dochodów na potrzeby żywnościowe. Po II wojnie światowej ta liczba spadła o 10 punktów procentowych. Obecnie typowa rodzina wydaje około 10% swoich zarobków na potrzeby żywnościowe, co równa się około 6 000 dolarów. Ta redukcja jest możliwa po części dzięki korzyściom skali dostępnym w rolnictwie fabrycznym.

2. Rolnictwo fabryczne pozwala pracownikom być bardziej wydajnymi.
Jednym z najbardziej znaczących wyzwań w pracy rolniczej jest praca ręczna wymagana do wytworzenia produktów użytkowych. Ponieważ rolnictwo fabryczne skupia się na automatyzacji, nowoczesne technologie umożliwiają rolnikom uzyskiwanie wyższych plonów przy mniejszych wymaganiach dotyczących pracy. Mimo że przy takim unowocześnieniu trzeba liczyć się z kosztami, zyski, które są możliwe do osiągnięcia na tej samej powierzchni, mogą zapewnić bezpieczeństwo finansowe wszystkim zainteresowanym.

3. Rolnictwo fabryczne tworzy wydajny proces produkcji.
Celem gospodarstwa fabrycznego jest stworzenie jak najwyższej marży zysku. Jest tylko jeden sposób, aby to osiągnąć: poprzez poprawę jakości oferowanych produktów przy jednoczesnym zmniejszeniu wydatków w cyklu produkcyjnym. Proces ten zajmuje mniej miejsca niż tradycyjne metody rolnicze, dzięki czemu na rynek trafia więcej żywności po niższej cenie dla konsumentów. Następnie wyższe plony umożliwiają rolnikowi osiągnięcie większego zysku, ponieważ zwiększają jego ogólną produktywność.

4. Rolnictwo fabryczne zmniejsza ilość czasu potrzebnego na wprowadzenie produktu na rynek.
Od czasu wpływu rolnictwa fabrycznego ilość czasu potrzebnego na wprowadzenie produktów spożywczych na półki sklepów spożywczych drastycznie się zmniejszyła. Kurczaki, które kiedyś potrzebowały 70 dni, aby dojrzeć do przetworzenia, teraz trafiają do rzeźnika w ciągu 40 dni (a czasem nawet krócej). Skróceniu uległ również czas potrzebny na wprowadzenie innych białek zwierzęcych na rynek w celu ich sprzedaży. Proces ten tworzy więcej obrotu dla rolnika, co może ostatecznie prowadzić do wyższych zysków w ciągu roku.

5. Hodowla fabryczna daje nam lepszą różnorodność żywności do konsumpcji domowej.
Ponieważ cena żywności spadła w tym samym czasie, gdy mediana dochodu dla rodzin wzrosła, stało się możliwe dla wielu gospodarstw domowych, aby rozszerzyć różnorodność pozycji w ich spiżarni. Proces ten pozwala na uzyskanie lepszego dziennego profilu żywieniowego ze względu na dostępność różnych grup żywności. Rolnictwo fabryczne umożliwia również wprowadzanie zmian podczas każdego cyklu produkcyjnego, które mogą poprawić jakość każdej pozycji trafiającej na rynek.

6. Rolnictwo fabryczne stwarza możliwości zatrudnienia.
Pomimo że rolnictwo fabryczne polega na automatyzacji w celu tworzenia zysków, nadal istnieje wiele możliwości zatrudnienia dostępnych dzięki tej branży. Średnia pensja robotnika ogólnego, który pracuje w tej dziedzinie w Stanach Zjednoczonych wynosi około 12 dolarów za godzinę. Pracownicy na stanowiskach kierowniczych mogą zarabiać nawet 18 dolarów za godzinę. Jeśli rolnik może przekształcić swoją ziemię do tego formatu produkcji, to mogą łatwo zarobić miliony dolarów więcej niż przy użyciu tradycyjnych technik rolniczych.

7. Factory farming może wystąpić prawie wszędzie.
Zakładając, że jest dostęp do wody do nieruchomości, jest to możliwe dla farmy fabrycznej być umieszczone prawie tam wszędzie na świecie dzisiaj. Dzięki dostępności nawozów, technik budowlanych i procesów zarządzania zwierzętami, istnieje dziś wiele możliwości zaangażowania się w ten przemysł. Nawet jeśli warunki zewnętrzne nie są odpowiednie dla produkcji zwierzęcej, sztuczne środowisko stworzone w pomieszczeniach zamkniętych może nadal tworzyć opłacalne warunki dla farmy fabrycznej.

8. Hodowla fabryczna pozwala nam zmniejszyć marnotrawstwo żywności dzięki odpowiedzialnemu zarządzaniu.
Trwałość wielu produktów żywnościowych poprawia się z powodu procesu wdrażanego przez przemysł hodowli fabrycznej. Nawet jeśli niektóre obiekty nie przestrzegają najlepszych praktyk w zakresie opieki nad zwierzętami i zarządzania nimi, wyniki, które widzimy w sklepie spożywczym, pozwalają nam zmaksymalizować konsumpcję i zminimalizować ilość odpadów. Przeciętny produkt spożywczy pochodzący z tej części łańcucha dostaw może przetrwać od 3 do 7 dni dłużej w porównaniu do tradycyjnych artykułów.

9. Rolnictwo fabryczne wspiera lokalną gospodarkę.
American Express szacuje, że około 70% pieniędzy, które są wydawane lokalnie, zostaje ponownie zainwestowane w społeczność. Fermy fabryczne często współpracują z lokalnymi dostawcami w zakresie pasz i potrzeb nawadniania. Ziemia, na której działają, generuje podatki od nieruchomości, które wspierają szkoły i lokalne programy społeczne. Sprzedaż ich produktów na poziomie lokalnym zapewnia pośrednie możliwości zatrudnienia na wszystkich etapach procesu. Wszystko, czego potrzeba, to jedna firma przestrzegająca tych zasad, aby wygenerować potencjalne miliony w korzyściach ekonomicznych.

List of the Cons of Factory Farming

1. Fermy fabryczne będą często uboju zwierząt, które są chore do produkcji żywności.
Według OrganicConsumers.org, do 80% świń i wieprzy, które idą do uboju z ferm fabrycznych mają poważne warunki zdrowotne, które mogą nigdy nie otrzymać leczenia. Istnieją niebezpieczne gazy wytwarzane przez obornik na tych farmach, takie jak metan i amoniak, które mogą powodować rozwój zapalenia płuc u tych zwierząt. Ponieważ kwestie zdrowotne nie wymagają ujawnienia na poziomie detalicznym, nie można wiedzieć, skąd pochodzi żywność, chyba że pochodzi ona bezpośrednio.

2. Farmy fabryczne będą utrzymywać zwierzęta w miejscach, które są zbyt małe dla ich zdrowia.
Mimo że mają miejsce reformy, które kładą kres tej wadzie, nadal jest to kwestia, która musi być brana pod uwagę, dopóki nie zostanie całkowicie zniesiona. Jest to możliwe dla organizacji w tej branży, aby utrzymać kurczaki w przestrzeni, która jest mniejsza niż przeciętny tablet. Oznacza to, że nie ma miejsca dla ptaków, aby się obrócić, rozprostować skrzydła lub mieć sensowny ruch. Spędzają one swoje życie na siatkowej podłodze, która może uszkodzić ich stopy. Proces ten powoduje nawet wyższą zawartość tłuszczu w mięsie kurcząt, które spożywamy.

3. Fermy fabryczne zwiększają poziom produkcji nienaturalnie dla zwierząt gospodarskich.
Ponieważ fermy fabryczne koncentrują się na procesie produkcji w celu stworzenia wydajności, zwierzęta są często krzyżowane w celu uzyskania szybszych wyników wzrostu. Proces ten może być połączony z wykorzystaniem leków zwiększających masę ciała w paszy, aby wymusić szybszą produkcję. Niektóre zwierzęta osiągają swoją pożądaną wagę do uboju trzy razy szybciej dzisiaj niż były one tylko pokolenie temu, kiedy te techniki nie były readily used.

Te zwierzęta są nawet osiągnięcie niezbędnych czekać na ostatniej żywności, przechodząc od 3 funtów paszy do 1.7 funtów w mniej niż 50 lat.

4. Farmy fabryczne są agresywne z ich potrzeb produkcji mlecznej.
FarmSanctuary.org donosi, że proces hodowli fabrycznej bydła mlecznego uważa krowy produkującej mleko do spędzenia po zaledwie trzech cyklach laktacji. Naturalna długość życia dla większości ras bydła, które produkują mleko na poziomie komercyjnym, wynosi co najmniej 20 lat. Przemysł ten agresywnie karmi i hoduje zwierzęta, aby produkowały jak najwięcej mleka. Hormony i stymulanty są czasami używane, gdy jest to legalne, jak również. Powód, dla którego to się robi, jest prosty: zysk. Organizacje otrzymują więcej pieniędzy, aby wysłać młodszy tłum do uboju niż kontynuowanie produkcji produktów mlecznych.

5. Fermy fabryczne czasami używają przymusowego rozmnażania, aby zwiększyć produkcję jaj.
Dla przeciętnego rolnika, który nie używa technik przemysłowych, jego kury będą znosić średnio jedno jajko dziennie po przejściu procesu rozmnażania. Hodowla fabryczna dąży do podwojenia tej produkcji poprzez zmuszanie ich do innego cyklu. Robi się to poprzez umieszczenie kur w ciemnym środowisku na okres do ośmiu godzin bez dostępu do pożywienia i wody. Do 10% kur umiera od tego procesu, mimo że niektórzy w branży uważają to za najlepszą praktykę.

6. Fermy fabryczne wykorzystują manipulacje genetyczne na swoją korzyść.
Wydajność fermy fabrycznej skupia się na korzyściach skali. Oznacza to, że starają się produkować więcej produktów spożywczych po tańszej cenie. Ten nacisk doprowadził do manipulacji genetycznych, które negatywnie wpływają na cały gatunek w czasach. Kurczaki brojlery są doskonałym przykładem tego rezultatu. 90% ptaków hodowanych w tym celu nie jest w stanie prawidłowo chodzić, ponieważ ich układ kostny i masa mięśniowa nie są w stanie poradzić sobie z ciężarem, który jest z tym związany.

7. Fermy fabryczne często oddzielają potomstwo od rodziców.
W przemyśle spożywczym panuje dziś brutalna rzeczywistość. Zdarza się, że jemy młode zwierzęta. Jeśli wolisz cielęcinę lub jagnięcinę, to jest to produkt, który jesz. Rzeczywistość ferm fabrycznych jest taka, że te produkty żywnościowe stają się dostępne tylko wtedy, gdy cielęta lub jagnięta są zabierane od swoich rodziców, aby przybrać na wadze w oddzielnym obiekcie podczas ich krótkiego życia w imię zysku. Prosięta są odsadzane od matki już 14 dni po urodzeniu, aby zachęcić do kolejnego cyklu ciążowego tak szybko, jak to możliwe.

8. Fermy fabryczne nie zawsze skupiają się na opiece weterynaryjnej.
Wydaje się, że większość lekarzy weterynarii kierujących się dobrostanem zwierząt jest zwolennikami praktyk rolnictwa fabrycznego. Ponieważ istnieje przysięga, że lekarze weterynarii podjąć, gdy zaczynają swoją praktykę, to może zapobiec niektóre z obsługi gospodarstwa w ich okolicy. Nawet jeśli weterynarze odwiedzają zwierzęta w domu, robią to, aby zapobiec cierpieniu zwierząt. Niektórzy rolnicy stosujący się do praktyk przemysłowych wybiorą inne rozwiązanie, podając zwierzętom antybiotyki jako sposób na proaktywne powstrzymanie ich przed zachorowaniem.

9. Fermy fabryczne nie pozwalają zwierzętom na wyrażanie ich naturalnych zachowań.
ASPCA donosi, że do 99% zwierząt hodowlanych w Stanach Zjednoczonych nie jest w stanie wykazywać swoich naturalnych zachowań z powodu praktyk przemysłowych hodowli fabrycznej. Wieprze i świnie lubią wylegiwać się w promieniach słońca, brnąć przez błoto i tworzyć złożone struktury społeczne. Jeśli znajdują się na fermie fabrycznej, to istnieje duże prawdopodobieństwo, że przez całe życie będą trzymane w małej betonowej misce. Bydło uwielbia wypasać się na pastwiskach, ale jest zamknięte na małych placach, gdzie siano i ziarno stanowią jego substytut. Niektóre mają tylko możliwość siedzenia lub stania.

10. Hodowla fabryczna przyczynia się do globalnego ocieplenia.
Ogólny wpływ produkcji gazów cieplarnianych z działalności rolniczej jest minimalny w porównaniu z innymi gałęziami przemysłu. Co musimy uznać za wadę tutaj jest fakt, że gospodarstwa fabryczne są odpowiedzialne za większość emisji, które występują z działalności rolniczej na całym świecie. Około 6% produkcji gazów cieplarnianych w Stanach Zjednoczonych pochodzi z sektora rolniczego. Ponad 90% tego, co dociera do atmosfery każdego roku, wynika z procesów skali, które są zaangażowane w rolnictwie fabrycznym.

11. Rolnictwo fabryczne może zachęcać do erozji gleby.
Jak zauważa World Future Council, kwestie erozji gleby spowodowane działalnością rolniczą są istotnym problemem ekologicznym. Kiedy gleba nie ma tej samej zdolności do absorbowania węgla, to tworzy pośredni wkład do potencjalnego problemu globalnego ocieplenia, jak również. Farmy fabryczne często używają zwierząt gospodarskich jako sposobu na generowanie zysków bez korzystania z naturalnych zasobów ziemi. Proces ten powoduje, że w wielu przypadkach jest to wyjątkowa wada.

Zalety i wady hodowli fabrycznej sprowadzają się do tego faktu: 94% Amerykanów zgadza się, że każde zwierzę hodowane na żywność zasługuje na życie, które jest wolne od okrucieństwa i nadużyć. Ponad 95% zwierząt hodowlanych w Stanach Zjednoczonych jest hodowanych przez ten przemysł, co stwarza większe ryzyko, że dojdzie do nadużycia. Nie oznacza to, że każda organizacja rolnicza stosuje się tylko do negatywów omówionych powyżej. Oznacza to, że musimy być świadomi żywności, którą wybieramy w sklepie, aby zachęcać do zdrowych praktyk.

.