Spędziliśmy dwa tygodnie jedząc naszą drogę w górę wybrzeża Albanii i nie mogliśmy się nasycić wszystkimi lokalnymi albańskimi potrawami! Było tak wiele rzeczy, które zaskoczyły nas w tym kraju, a posiłki były zdecydowanie na szczycie tej listy. Albańskie jedzenie jest obfite, ale wykorzystuje lokalne warzywa i owoce morza, aby wydobyć ich smak. Nasz przewodnik po tradycyjnych potrawach z pewnością sprawi, że będziecie głodni, a co najważniejsze podekscytowani pysznym jedzeniem, które czeka na Was w Albanii!
Pin For Later ↓
Więcej Albania Travel Inspiration
- Travelers Guide to the Mountain Town of Gjirokaster
- Hiking in Albania From Himare to Livadhi Beach
- 2 Week Albania Itinerary: Beaches to Mountain Towns
- 19 Interesting Facts About Albania to Know Before You Go
- Berat Albania: The Coolest Mountain Town You’ve Never Heard Of
Guide to Our Favorite Food in Albania
Więc jak zdecydowaliśmy, które tradycyjne albańskie potrawy zawrzeć w naszym poście? Cóż, po pierwsze powinniście wiedzieć, że podjęliśmy się zadania całkowitego wynurzenia się w lokalnej żywności i spróbowania wszystkiego, co mogliśmy dostać w swoje ręce! Jest jeszcze kilka innych albańskich potraw, o których czytaliśmy, ale po poszukiwaniach wysoko i nisko nie mogliśmy ich znaleźć. Więc użyj tego jako przewodnik, podczas gdy również rozgałęzienie i znalezienie własnych niesamowitych albańskich potraw!
Wszystkie koszty stanowią kwotę, którą zapłaciliśmy za posiłek na zdjęciu. Ogólnie rzecz biorąc, stwierdziliśmy, że jedzenie w Albanii jest niezwykle ekonomiczne i często tanie w porównaniu do reszty Europy.
Byrek
Koszt: 50 albańskich Leków (.46 centów USD)
Tę specjalność można znaleźć na całych Bałkanach, a w każdym kraju będzie się ona różnić w zależności od piekarni. Naszym wyborem jest zawsze szpinak, ale można je również znaleźć nadziewane mięsem mielonym, cebulą i serem! Ze wszystkich smakowitych byrek, które jedliśmy w Albanii, najlepsze pochodziły z górskiego miasteczka Gjirokaster. Przyjazna właścicielka z dumą wyjaśniła, że użyty szpinak pochodzi z jej ogrodu, który zebrała właśnie tego ranka.
Ser &Olive Pie
Koszt: 50 albańskich Leków (.46 centów USD)
Byrek nie jest jedyną rzeczą, którą znajdziesz w wielu piekarniach w Albanii! Środek lekkiego kawałka ciasta wypełniony jest różnymi mięsami, serami i warzywami. My uwielbiamy te zwieńczone serem i plasterkami oliwek.
Lokalne stoiska z owocami
Koszt: 120 albańskich Lek za kg (1,11 USD)
Oprócz wyjątkowego tradycyjnego jedzenia w Albanii, nie podróżuj przez ten kraj bez zrobienia zapasów na wszystkich niekończących się stoiskach z owocami. Sprzedając wszystko, od ziemniaków po pomarańcze i wszystko pomiędzy, Albania jest znana z posiadania jednych z najlepszych produktów w Europie. Jednak jest jedna rzecz, której nie zdawaliśmy sobie sprawy z jedzenia w Albanii… Przepyszne czereśnie!
W domu mała torba kosztowałaby nas co najmniej 5 dolarów, więc moja szczęka prawie uderzyła o podłogę, gdy duża torba kosztowała zaledwie 90 centów USD! Bezpiecznie jest powiedzieć, że od tego momentu napchaliśmy nasze twarze wszystkimi lokalnymi owocami, które mogliśmy dostać w swoje ręce.
Kulki ryżowe
Koszt: 200 albańskich Lek (1,86 USD)
To specjalność, którą po raz pierwszy zjedliśmy w górskim miasteczku Gjirokaster w małej rodzinnej restauracji. Do tej pory powinieneś wiedzieć, że będziesz często słyszał nazwę Gjirokaster, ponieważ było to jedno z najlepszych tradycyjnych miejsc do jedzenia w Albanii.
Kulki ryżowe są niezwykle proste, ale stanowią pyszny dodatek do każdego posiłku. Smażone kulki ryżu są przyprawione specjalnymi ziołami. Głównym z nich, który rzuca się w oczy jest mięta, która jest dodawana do ryżu!
Kulki pomidorowe
Koszt: 300 albańskich Lek (2,79 USD)
Jak już jesteśmy przy temacie smażonych rzeczy… Frytki pomidorowe całkowicie nas zaskoczyły! Spodziewaliśmy się, że będą wypełnione chlebem i bardzo suche, ale wcale takie nie były. Były wręcz soczyste, miękkie i wypełnione mieszanką innych warzyw. Każda restauracja przyrządza je nieco inaczej, ale najlepsze, jakie mieliśmy, były podawane z sosem koperkowym i śmietanowym do maczania.
Brushull lub Pispili
Koszt: Free with Our Meal
Ta albańska potrawa jest gotowana w wielu obszarach kraju i jest tradycyjnym płaskim chlebem z mąki kukurydzianej wypełnionym zielonymi liśćmi i cebulą. Po raz pierwszy spróbowaliśmy go w małej rodzinnej restauracji w Sarandzie, gdzie kelner poprosił swoją matkę (która była niesamowitym kucharzem) o zapisanie nazwy dla nas.
Nie jest to coś, co można wykupić w piekarni, ale zamiast tego zrobione w gospodarstwie domowym lub serwowane w restauracji jako prezent z kuchni. Jeśli masz szczęście i zostaniesz poczęstowany tą tradycyjną potrawą w Albanii, powiedz „faleminderit” (dziękuję) i wcinaj!
Ser zapiekany
Koszt: 300 albańskich Leków (2,77 USD)
W południowej Albanii istnieje ogromny przemysł mleczarski, a to oznacza, że ser występuje w niemal każdej postaci! Przy tak wielu opcjach na lunch lub kolację ta zapiekana dobroć jest idealna dla każdego miłośnika sera. Tradycyjny albański ser twardy jest po prostu zapiekany w glinianym naczyniu. Spód i krawędzie są chrupiące, podczas gdy wierzch i wnętrze jest miękkie i kremowe! Jest to jedna z wielu przystawek lub bocznych talerzy w Albanii, która jest świetna do maczania chleba.
Smażony ser z miodem
Koszt: 200 albańskich Lek lub (1,86 USD)
Nie sądziłeś, że możemy wspomnieć tylko o jednym niesamowitym daniu z sera, prawda? Teraz nie martw się o czynniki zdrowotne tego tradycyjnego albańskiego jedzenia… Pomyśl tylko o tym, jak bardzo będziesz na nie zasługiwać po wędrówkach do zamków i pływaniu cały dzień w oceanie! Ser jest panierowany i smażony w głębokim tłuszczu, a następnie polewany miodem i posypywany ziarnami sezamu. Obiecujemy, że jest to talerz, o którym nie przestaniesz marzyć po opuszczeniu Albanii!
Płyta z grillowanymi warzywami
Koszt: 300 albańskich Leków (2,78 USD)
Płyta z grillowanymi warzywami to jedna z rzeczy, którą szybko zauważysz we wszystkich menu w Albanii. Ze względu na obfite uprawy w kraju, warzywa są obfite i mogą być łączone w wielu albańskich potrawach. Mimo to, niektóre z najsmaczniejszych rzeczy najlepiej jest zachować w prostocie! Talerz grillowanych warzyw to świetny i zdrowy sposób na rozpoczęcie posiłku. Zazwyczaj polewa się je glazurą balsamiczną lub czosnkową.
Sałatka krajowa
Koszt: 300 albańskich Lek (2,77 USD)
Albania i dolne Bałkany przyrządzają swoją sałatkę nieco inaczej niż inne części Europy. Dzieląc swój styl z sąsiednią Grecją, mają pomidory cebulowe, ogórki, i są zwieńczone oliwkami i lokalnym serem. Who needs lettuce on a salad anyway?
Vegetable Soup
Cost: 200 Albanian Lek ($1.84 USD)
As we’ve already mentioned, the traditional food in Albania is impacted by all the local produce the country has to offer. Zupa warzywna jest jednym z tych podstawowych produktów, który jest idealny do ogrzania się podczas chłodniejszych miesięcy zimowych. Zazwyczaj podawana jest z chlebem miejskim i jest świetną lekką przystawką lub lunchem.
Zupa rybna
Koszt: 400 albańskich Lek ($3.69 USD)
Jest też druga zupa, która jest popularna wśród wszystkich albańskich potraw. Zupa rybna jest podawana w cienkim bulionie, który jest wypełniony smakami oceanu. To może także widzieć jako uaktualnienie formy jarzynowa polewka gdy oba mieć ten sam lekką wegetariańską bazę. Znalezione powszechnie na wybrzeżu w miastach plażowych takich jak Dhermi i Himare, jest to obowiązkowa potrawa w Albanii, jeśli masz ochotę na ryby!
Sardynki
Koszt: 430 albańskich Leków (3,96 USD)
Nie ma owijania w bawełnę. Ludzie albo kochają albo nienawidzą sardynek! Ja jestem miłośnikiem sardynek w naszym związku, podczas gdy Jake zazwyczaj trzyma się z daleka. Tak było do czasu, gdy dostaliśmy je w Albanii! Są one tutaj bardzo świeże i nie mają silnego czy obezwładniającego rybiego smaku. Podawane oblane oliwą z oliwek są idealne z małą kromką chleba, aby wchłonąć ich wyjątkowy smak.
Fava Beans
Koszt: 300 albańskich Lek ($2.77 USD)
Te duże i soczyste fasolki eksplodują smakiem już od pierwszego kęsa. Zazwyczaj można je znaleźć duszone w sosie pomidorowym i oleju, co sprawia, że fasola fava jest obowiązkowym zamówieniem w każdym albańskim menu. Ta obfita i aromatyczna fasola jest zazwyczaj spotykana w głębi kraju w lokalnych wioskach i miasteczkach, w przeciwieństwie do miejsc na wybrzeżu.
Albańskie Fëgesë
Koszt: 300 albańskich Lek (2,77 USD)
Fëgesë to coś, o czym prawdopodobnie nie słyszeliście wcześniej, ale poznacie aż za dobrze po podróży przez Albanię. Jako jedno z narodowych dań Albanii można je znaleźć wszędzie, od małych sklepów na rogu po prawie każdą restaurację. Na południu jest to raczej przekąska, podczas gdy na północy dip z papryki i sera jest podawany jako pełny posiłek.
Kulki mięsne
Koszt: 450 albańskich Leków (4,18 USD)
Kulki mięsne występują w Albanii we wszystkich kształtach, rozmiarach i formach, a nawet z różnymi dodatkami. W większości przypadków podaje się je w klasycznym sosie pomidorowym, ale w niektórych lokalnych restauracjach można je zjeść na dziko. Jako tradycyjna potrawa w Albanii, klopsiki mogą być z roztopionym serem, w sosie jogurtowym, a czasami z cebulą i oliwą!
Pieprzone papryki
Koszt: 300 albańskich Lek (2,79 USD)
Zielone papryki nadziewane mieszanką ryżu i ziół i gotowane do miękkości. Czasami podawane w czerwonym sosie lub z ziemniakami, mogą być wspaniałym dodatkiem do obiadu lub kolacji! Hungry yet?!?
Stuffed, Stewed, & Bakłażan pieczony
Cost: 400 Albanian Lek ($3.71 USD)
Bylibyśmy zszokowani, gdybyś wyszedł na tradycyjne jedzenie w Albanii i nie mieli jakiegoś rodzaju bakłażana w menu. Mieliśmy go nadziewanego serem, duszonego z cebulą, a także zapiekanego z mięsem. Dania z bakłażana były jednymi z naszych ulubionych w Albanii, więc mamy nadzieję, że też się na nie skusicie!
Albańska Moussaka
Koszt: 400 albańskich Lek (3,71 USD)
Jeśli myśleliście, że Moussaka jest dobra tylko w Grecji, pomyślcie jeszcze raz! W rzeczywistości mieliśmy niesamowite wersje tego dania na całych Bałkanach, a Albania nie była inna. Serwują ją w całym kraju i z dumą promują jako jedno z własnych lokalnych dań. Możemy obiecać, że jeśli kochacie grecką Musakę, to pokochacie albańską wersję. Szczerze mówiąc, my uznaliśmy ją za bardziej aromatyczną i soczystą!
Pieczony królik
Koszt: 750 albańskich Lek (6,92 USD)
Królik jest specjalnością Europy Wschodniej, a kiedy jest dobrze przyrządzony jest absolutnie przepyszny! W albańskich kręgach kulinarnych jest on pieczony w piecu z mieszanymi warzywami korzeniowymi, sosem pomidorowym i nutą lokalnych ziół. Mięso wypada z kości, jak nie uwierzysz, a smaki wyskakują prosto z garnka! Jedno z najlepszych dań z królika, jakie kiedykolwiek jedliśmy, pochodzi z niesamowitego górskiego miasta Berat. Do tej pory możecie pewnie powiedzieć, że lokalne jedzenie jest tym smaczniejsze im dalej w góry.
Chomlek Berati w piekarniku
Koszt: 600 albańskich Lek (5.59 USD)
Znaleźliśmy również to danie w górach, gdzie albańskie jedzenie jest bardziej treściwe. Jak poszliśmy dalej na północ zauważyliśmy temat żywności jak to, więc to musi dostać zimno tam w zimie! Chomlek Berati trafia na stół gorący i bulgoczący, ugotowany z duszoną cebulą. Mięso jest bardzo delikatne, a całe danie jest niepodobne do niczego innego, co kiedykolwiek jedliśmy.
Lokalne małże z jeziora Butrint
Koszt: 700 albańskich Lek (6,51 USD)
Kiedy po raz pierwszy zamówiliśmy małże z jeziora Butrint, byliśmy sceptyczni. Szczególnie, gdy kelner dumnie ogłosił, że są one najlepsze na Bałkanach! Cóż, nie możemy tego powiedzieć na pewno, ale małże w południowej Albanii były jednymi z najlepszych jakie kiedykolwiek jedliśmy. Każda restauracja robi sos do tego albańskiego dania nieco inaczej, od wina po pikantną bazę pomidorową. Upewnijcie się, że spróbujecie ich, jeśli odwiedzicie okolice słynnych ruin Butrint w Południowej Albanii.
Whole Fried Fish
Cost: 900 Albanian Lek ($8.36 USD)
Z owocami morza wzdłuż Riwiery Albańskiej, które są tak świeże, lokalne ryby stały się podstawą tradycyjnego albańskiego jedzenia. Zazwyczaj podaje się ją smażoną na patelni z czosnkowym sosem majonezowym. Jak w przypadku prawie wszystkich owoców morza w Albanii, pamiętaj, aby wycisnąć dużą cytrynę i skropić nią wierzch!
Piwo Elbar
Koszt: 100 albańskich Leków (93 centy USD)
Piwo Elbar zyskało tak dużą popularność, że jest obecnie pierwszym wyborem dla piwa w Albanii. Jeśli usiądziesz w barze lub restauracji i poprosisz o zimne, jest to prawie zawsze to, co masz zamiar dostać z albańskich potraw. Nawet jeśli jesteśmy w kraju wina, zawsze staramy się spróbować ulubionego lokalnego piwa z każdego kraju. Cheers!
Lokalne wino domowe
Koszt: 350 albańskich Lek lub (3,25 USD)
Nie ma lepszego zakończenia dnia niż tani kraft schłodzonego wina i cieszenie się widokiem! Wino domowe tutaj było jednym z najlepszych, jakie próbowaliśmy w Europie, co jest naprawdę dużo powiedziane. Jest lekkie i słodkie i doskonale komponuje się z każdym albańskim daniem. Z tym powiedziane, czy siedzisz na nadwodnym doku w Ksamil lub biorąc w tym widoku Berat, wino jest zawsze dobrym pomysłem!
Jeśli ten post nie sprawi, że będziesz podekscytowany, aby jeść swoją drogę przez Albanię, nie wiemy, co będzie! Tradycyjne jedzenie w Albanii jest tak różnorodne, że nie będziesz miał problemu z jego zaspokojeniem. Nie ma znaczenia, czy jesteś weganinem, wegetarianinem, czy miłośnikiem mięsa, w Albanii każdy znajdzie coś dla siebie.
Jakich albańskich potraw nie możesz się doczekać, aby zjeść najwięcej? Daj nam znać w komentarzach poniżej!
Safe Travels,
Brigitte & Jake
____________________________
Dla gdzie zatrzymać się w Albanii możesz zbadać najnowsze ceny tutaj!
***Za rezerwację przez naszą stronę internetową otrzymujemy małą prowizję bez dodatkowych kosztów dla Ciebie. To pozwala nam kontynuować nasze podróże i nadal dostarczać wspaniałe treści dla naszych czytelników! Możesz również dodać do zakładek ten link dla wszystkich swoich przyszłych pobytów***
Poznaj więcej Albanii z nami
- Zrozumienie albańskiego systemu autobusowego
- Podróż z Korfu do Sarandy promem
- Wprowadzenie do południowej Albanii w Sarandzie
- Plaże Ksamil: Albania’s Most Popular Summer Town
- Visiting Butrint National Park in Albania
- Best Things To Do In Himare Beach
- Dhermi Beach: Paradise on the Albanian Riviera
.