Dzisiaj dzielę się kolekcją wegańskich przepisów walentynkowych z całej blogosfery, które sprawią, że planowanie romantycznych wegańskich posiłków dla dwojga stanie się proste.
Walentynki to specjalny czas w wegańskiej blogosferze, ponieważ każdy bloger kulinarny ma na celu wypuszczenie specjalnego wegańskiego przepisu walentynkowego, aby świat mógł go wypróbować.
Jednakże przez większość czasu te przepisy mają tendencję do bycia deserami. Nie ma nic złego w dobrym deserze, oczywiście 🙂 ale co z tymi z nas, którzy próbują złożyć całą walentynkową kolację?
To jest miejsce, gdzie mój wegański przewodnik po przepisach walentynkowych wchodzi do gry.
W mojej opinii, każda kolacja na specjalną okazję musi zawierać co najmniej trzy dania: przystawkę, danie główne i, oczywiście, deser. Poniżej znajdziesz przepisy pasujące do każdej z tych kategorii.
Ponieważ nie brakuje koloru różowego we wszystkim co związane z Walentynkami, postanowiłam wyjść poza ten podstawowy kolor w moim wyborze przepisów.
Mam na myśli, że odrobina różu jest urocza w romantycznej kolacji, ale nie sądzę, aby ktokolwiek narzekał, że nie było wystarczająco dużo różu w ich kolacji, jeśli ta kolacja była całkowicie pyszna.
Dla mnie, kuchnia włoska jest idealna na romantyczną kolację wegetariańską. Utrzymałam tę kolekcję przepisów w większości włoskich dla przystawek i dań głównych, biorąc pod uwagę kilka przepisów.
Gdy dojdziemy do deserów, wszystkie zakłady są wyłączone: przynieś różowe serca, pyszne ciastka i, oczywiście, czekoladę!
Uwaga: nie wszystkie blogi przedstawione poniżej są w 100% wegańskie, ale wszystkie przepisy są.
Więcej inspiracji wegańskimi przepisami świątecznymi z bloga:
- Przepisy + wskazówki przetrwania na Twoje pierwsze wegańskie Święto Dziękczynienia
- 75+ wegańskich przepisów na Święto Dziękczynienia, aby zadowolić tłum
- 21 popisowych wegańskich przepisów na dania główne na epicką kolację bożonarodzeniową
- 25 wegańskich przepisów na niezapomniany brunch z okazji Dnia Matki
- 36+ wegańskich przepisów na lato na Dzień Pamięci, 4 lipca, Święto Pracy, itp.
- 26 wegańskich przepisów na Halloween na najokrutniejsze przyjęcie w historii
- 21 wegańskich przepisów na danie główne na świąteczny obiad
Apetizery
Miła rozpiętość wegańskich serów, dipów i finger foods tworzy uroczy wstęp do idealnej wegańskiej kolacji walentynkowej.
Vegan Mozzarella Caprese Bites by The Right on Mom – super łatwy i atrakcyjny dodatek do Twojego walentynkowego stołu.
Olive Oil And Beetroot Hummus by Recipes From A Pantry – cudownie różowy twist na klasycznym przepisie na pastę z ciecierzycy.
Vegan Spinach and Artichoke Dip by Nora Cooks – ulubiony dip wszystkich imprezowiczów, zweganizowany!
Fried Artichoke Hearts with Vegan Lemon Garlic Aioli from Cadry’s Kitchen – lżejsze niż myślisz, ponieważ są zrobione we frytownicy.
Vegan Brie with Cranberries and Candied Pecans by 86 Eats – bezmleczna aktualizacja dekadenckiego klasyka.
The Ultimate Vegan Charcuterie Board by Well Vegan – piękny wybór wegańskich serów kozich z truflowym szczypiorkiem i bazylią, hummus z pieczonych buraków i pasztet z grzybów.
Danie główne
Pyszne, pocieszające i dekadenckie – to cechy
doskonałego wegańskiego, romantycznego, wegetariańskiego dania obiadowego. Te przepisy o tematyce włoskiej idealnie się do tego nadają.
Vegan Cauliflower Marsala by Dianne’s Vegan Kitchen – lekka i pyszna roślinna wersja klasycznego włoskiego dania, do podania z ziemniakami, ryżem lub makaronem.
Artichoke Pesto Pasta with Fried Chickpeas from Cadry’s Kitchen – gruby makaron pappardelle jest rzucany w pesto z karczochów i pestki dyni i zwieńczony smażoną na powietrzu lub pieczoną ciecierzycą.
Harissa Pasta With Oranges by Recipes From A Pantry – eksplozja smaków i tekstur pochodzących z pasty harissa, opiekanych orzeszków piniowych i plasterków pomarańczy.
Egggplant Rollups with Potato & Veggie Filling by Vegan Runner Eats – pieczone plastry bakłażana są owinięte wokół pysznego ziemniaczanego, fasolowego i warzywnego nadzienia, a następnie zapieczone do perfekcji skropione sosem pomidorowym.
Vegan Socca Stacks by Dianne’s Vegan Kitchen – przepiękne stosy kwadratów z mąki z ciecierzycy ułożone z puree z białej fasoli i nadzieniem na bazie jarmużu.
Vegan Bolognese Pasta with Soy Curls by Vegan Runner Eats – pyszny wegański twist na klasyczne włoskie danie z makaronem, znacznie odchudzony dzięki użyciu sojowych loczków zamiast mięsa.
Butternut Squash Ravioli by Educating Earthlings – nadzienie z dyni i wegańskiego sera ricotta jest otulone kieszonkami z makaronu na bazie aquafaby.
Spinach Ravioli with Mushrooms by Bianca Zapatka – te ravioli są wypełnione wegańską ricottą i szpinakiem, i rzucone ze smażonymi grzybami i ziołami.
30-minute Vegan Fettuccine Alfredo by Vegan Huggs – wegański twist na ulubionym makaronie wszystkich, zrobiony z sosem śmietanowym na bazie ziemniaków i nerkowców.
Desery
Te urocze wegańskie walentynkowe przysmaki stanowią idealne zakończenie romantycznego posiłku. Najlepsze walentynkowe desery nie muszą być różowe, ale nie zaszkodzi, jeśli będą 🙂
No Bake Vegan Raspberry Cheesecake (Gluten Free) by Tasting Page – soczyście różowy surowy wegański sernik zrobiony wyłącznie z pełnych produktów spożywczych.
Raw Chocolate Raspberry Torte (Gluten Free) by Tessa the Domestic Diva – dwa z ulubionych smaków V-Day są połączone w tym mniam mniam surowym deserze.
Dark Chocolate Mint Avocado Pudding by Delightful Adventures – orzeźwiająco miętowy czekoladowy pudding, który jest właściwie zdrowy dzięki swojej bazie z awokado.
Healthy 3-Ingredient Vegan Chocolate Treats by Vegan Runner Eats – suszone śliwki są nadziewane orzechami włoskimi i zanurzane w ciemnej czekoladzie dla niespodziewanie pysznego, dekadenckiego smaku.
Chocolate Avocado Truffles with a Kick by Whole New Mom – awokado sprawia, że pojawia się ponownie w tych zdrowych czekoladowych truflach z pikantnym kopem z pieprzu cayenne lub chipotle.
Deluxe Valentine’s Sweet Treat Platter by Vegan Yack Attack – to imponujące słodkie smarowidło zawiera wegańskie malinowo-merlotowe creme fraiche, trufle klonowe z nerkowców, truskawki w czekoladzie, pokrojone świeże owoce i tosty crostini.
Vegan Cherry Pie (Gluten Free) by Allergy Free Alaska – pyszny i pocieszający klasyk dostaje bezglutenową wegańską metamorfozę. Uroczy bonus: górna skórka w kształcie serca!
3-ingredient Vegan Pastelitos de Guayaba by Fried Dandelions – urocze kieszonki z płatków ciasta są wypełnione galaretką z guawy w tym tradycyjnym latynoamerykańskim słodkim przysmaku.
Heart-shaped Strawberry Pop Tarts (Gluten Free) by Allergy Free Alaska – bezglutenowe kieszonki z ciasta są wypełnione galaretką truskawkową, a następnie upieczone i polane naturalnie kolorową polewą cukrową.
Blood Orange Sherbet by Thyme and Love – świątecznie kolorowy i aromatyzowany mrożony przysmak na bazie mleka kokosowego, który zachwyci nawet zatwardziałych miłośników lodów mlecznych.
Vegan Aquafaba Macarons by Supergolden Bakes – wspaniała wegańska aktualizacja tradycyjnego francuskiego klasyka, zrobiona z aquafaby i wypełniona czekoladowo-awokado ganache. Niebieski barwnik opcjonalnie – nie krępuj się zabarwić ich na różowo, aby pasowały do ducha Walentynek.
Mam nadzieję, że moja lista wegańskich przepisów walentynkowych dla smakoszy pomoże Ci zaplanować idealną, romantyczną, wegetariańską kolację 🙂 Jeśli wykorzystasz któryś z przepisów z tej listy, daj mi znać!