Wywiad nie jest pomysłem większości ludzi na zabawę, ale jest to niezbędny krok w poszukiwaniu pracy i procesie zatrudniania. Rozmowa kwalifikacyjna pozwala zweryfikować i rozwinąć pisemną aplikację kandydata – nie sposób poznać kogoś czytając kilka stron kwalifikacji.
Spotykając się z potencjalnymi nowymi pracownikami – szczególnie w tak wymagającej branży jak gastronomia – ważne jest, aby wyjść poza podstawowe pytania o doświadczenie i naprawdę spróbować poznać kandydata, co go motywuje i czy będzie pasował do Twojego zespołu.
Oto 35 świetnych pytań, które możesz dodać do swojej listy wywiadów:
Czym się teraz ekscytujesz?
Zdrowa równowaga między życiem zawodowym a prywatnym jest ważna, szczególnie dla tych w przemyśle spożywczym. Poznaj ich pasję i zacznij budować osobisty związek.
Gdybyś nie musiał spać 8 godzin w nocy, czym wypełniłbyś ten czas?
Ponownie, spróbuj skłonić ich do otwarcia się na to, co dzieje się poza pracą. Jakie są ich hobby, co mogą odkładać na później, jakie są ich marzenia? Odpowiedzi mogą cię zaskoczyć.
Co byś zrobił w przypadku apokalipsy zombie?
Poproś o coś, co rozładuje napięcie. Nie musi to być dokładne pytanie, ale upewnij się, że dobrze się bawisz podczas wywiadu.
Co przyciąga Cię do gastronomii?
Dowiedz się dlaczego.
Co Cię interesuje na tym stanowisku w tej restauracji?
Teraz, gdy już wiesz dlaczego, dowiedz się dlaczego tutaj.
Czy jadł Pan/Pani wcześniej posiłki w naszym zakładzie?
Jeśli tak i mają dobre rzeczy do powiedzenia, świadczy to o zaangażowaniu i autentycznym zainteresowaniu. Jeśli kłamią i widać, że są chwiejni w swoich odpowiedziach, może to również coś o nich powiedzieć.
Kiedy wyszedłeś poza swoją drogę, aby naprawdę zachwycić gościa?
Biznes restauracyjny polega na tworzeniu pozytywnych doświadczeń.
Czego ma Pan/Pani nadzieję nauczyć się pracując tutaj?
Zobacz, czy chodzi tylko o wypłatę, czy też ma Pan/Pani większe ambicje.
Co jest Pana/Pani najmocniejszą stroną?
Nie trzeba być skromnym ani pokornym. Dowiedz się, co odróżnia ich od innych.
Co oznacza dla Ciebie gościnność?
Zorientuj się, jak lubią być traktowani i zobacz, jak blisko ich definicja pokrywa się z rzeczywistą definicją i Twoją własną wizją gościnności.
Opowiedz mi o najlepszym szefie, jakiego kiedykolwiek miałeś.
Wartości, którymi dzielą się o swoim najlepszym szefie są dla nich ważne i pomogą Ci dowiedzieć się, czy pasują do Twojej kultury.
Dlaczego opuszczasz swoją obecną pracę?
Czy są ambitni i lojalni? Czy też odbijają się za dodatkowe 50 centów na godzinę?
Jeśli zatrudniony, jak długo planujesz tu zostać?
Bezpośrednie pytanie, które pomoże określić ich intencje.
Czy masz jakieś alergie pokarmowe?
Łatwe pytanie, ale jedno, którego nie chcesz zapomnieć zadać.
W jakich godzinach jest Pan/Pani dostępny/a do pracy?
Kolejne podstawowe pytanie, ale kop głębiej tutaj i zapytaj, czy jest jakikolwiek powód, dla którego te godziny mogłyby się zmienić.
Jak się Pan/Pani czuje w kwestii dzielenia się napiwkami?
Jeśli ma to zastosowanie oczywiście. Lepiej być z góry o tych rzeczach niż później tworzyć animozje.
Czy ma Pan/Pani jakieś mnemotechniki lub sztuczki do zapamiętywania zamówień?
Dobrze się wczuć w ich umiejętności i doświadczenie z góry.
Czy woli Pan/Pani pracować w zespole czy samemu?
Nie ma nic złego w tym, że chcesz pracować sam, ale odpowiedź może ujawnić, czy jesteś graczem zespołowym, czy nie.
Jak radzisz sobie z ludźmi, którzy się nie przykładają?
W każdym miejscu pracy jest taka osoba. Sprawdź, czy są kreatywne w swoich rozwiązaniach lub czy przyjmują postawę lidera. To może oznaczać materiał na lidera na wczesnym etapie kariery.
Opowiedz mi o najtrudniejszym kliencie, jakiego kiedykolwiek miałeś.
Dowiedz się, jak sobie z tym poradzili.
Czy są ludzie, którym odmówiłbyś obsługi?
Uprzedzenia nadal stanowią problem w XXI wieku, a proste pytanie, takie jak to, może wiele ujawnić.
Jak poradziłbyś sobie z klientem próbującym wykorzystać przeterminowany kupon?
Polityka każdej restauracji jest inna, ale jest to świetny wskaźnik tego, jak reagują pod presją.
Jaki jest najczęstszy powód spóźnienia się na zmianę?
Nawet niezawodni i punktualni pracownicy spóźniają się od czasu do czasu. It’s good to call this out early and see how they handle it.
Tell me about a time you made a mistake on the job and how you went about fixing it.
Everyone makes mistakes – especially in restaurants. Sprawdź, czy są w stanie rozpoznać wady i czy pracują proaktywnie, aby je rozwiązać.
Jakie ma Pan/Pani do nas pytania?
Zawsze kończ trochę wcześniej, aby mogli zadać Ci pytania. Jak przygotowany przychodzą i jakość ich pytania mogą powiedzieć wiele w krótkim czasie.
Jakie są Twoje cele zawodowe?
Kilku kandydatów może powiedzieć, że cenią sobie możliwość zachwycić klientów lub że chcą posiadać własną restaurację, ale są szanse, że mają inne dążenia lub chodzą do szkoły na boku. Znając ambicje danej osoby, łatwiej jest ją zmotywować.
Jak zdefiniowałbyś bycie „graczem zespołowym” w branży restauracyjnej?
Kuchnia lub restauracja jest tylko tak dobra, jak jej najsłabsze ogniwo, więc konieczne jest, abyś poznał powody, dla których tu są i jak dobrze współdziałają z innymi.
Jak rozwiązałbyś konflikt z udziałem innego współpracownika?
Restauracje zatrudniają wszystkie rodzaje ludzi, co naturalnie może prowadzić do nieporozumień, waśni, a nawet walk od czasu do czasu. Pomóż im sformułować plan z góry, abyście oboje byli na tej samej stronie, co do sposobu, w jaki idealnie powinno się to załatwić.
Czy uważasz się za osobę cierpliwą? If so, please explain.
The vast majority of candidates will answer yes. Część wyjaśniająca to miejsce, w którym ujawnisz kilka interesujących ciekawostek dotyczących ich definicji cierpliwości.
Gdy jadasz na mieście, czy jest coś, co serwery robią lub nie robią, że działa Ci na nerwy?
Jakość ich odpowiedzi ujawni ich doświadczenie w branży i da Ci poczucie ich pet peeves. Szanse są takie, że jeśli są czymś zirytowani, to często zrobią coś dokładnie odwrotnego.
Jak opisałbyś różnicę pomiędzy dobrą obsługą klienta a doskonałą obsługą klienta?
Rozpieszczanie ludzi, aby zachęcić ich do ponownych wizyt jest ogromne w branży restauracyjnej. Co oznacza dla nich „pójście na całość”?
Czy wolałbyś raczej nie dotrzymać terminu, aby upewnić się, że szczegóły są prawidłowe, czy też nie dotrzymać szczegółu, aby zapewnić dotrzymanie terminu?
Sukcesy restauracji równoważą dokładność i szybkość, więc odpowiedź na to pytanie powie Ci wiele o ich umiejętnościach rozwiązywania problemów i priorytetach.
Opowiedz mi o sytuacji, w której świadomie złamałeś zasady w poprzedniej pracy.
Każda restauracja ma swoje zasady z jakiegoś powodu. Jednak ważne jest, aby od czasu do czasu naginać te zasady, jeśli zwiększa to doświadczenie klienta.
Czy jest Pan/Pani bardziej skłonny/a do zatuszowania błędu czy wskazania go?
Uczciwość jest najważniejszą cechą u kandydata. Wszelkie wahania na to pytanie może ujawnić, że nie są one dobre dopasowanie.
Jak się czujesz o przychodząc wcześnie, pobyt późno, lub podnosząc dodatkową zmianę tu i tam, gdy mamy zajęty?
Elastyczność jest wszystko dla ruchliwej restauracji, a wiedząc z góry, jak chętny do pracy i być graczem zespołu pomoże Ci podjąć najlepszą decyzję o zatrudnieniu.
Twoje dochodzenie nie musi się skończyć, gdy wywiad jest ponad. Jeśli masz dobre wibracje i chcesz być absolutnie pewien, że mają potencjał, a następnie zatrudnić je na weekend. Zapłać im za spędzenie 20 godzin w pracy z twoją załogą. Niech się zorientują, czy jest to dla nich odpowiednie rozwiązanie i uzyskają informacje zwrotne od swoich pracowników. W ten sposób możesz potwierdzić swoją decyzję o zatrudnieniu i nie będzie marnować niczyjego czasu w dłuższej perspektywie.
Restaurant Interview Best Practices
1. Przyjdź do stołu z konkretnych przykładów swoich osiągnięć. W ciągu swojej kariery, ważne jest, aby odzwierciedlać i odnotować wszystkie swoje zwycięstwa. W ten sposób, kiedy idziesz na rozmowę kwalifikacyjną, można łatwo grzechotka off konkretnych przykładów klientów, nagrody i inne osiągnięcia, które mogą pomóc wyróżniać się jako idealny kandydat.
2. Ubierz się do pracy, którą chcesz, a nie jeden masz. Rzadko zdarza się, aby przesadzić z ubiorem na rozmowę kwalifikacyjną. W razie wątpliwości, idź bardziej ubrany niż myślisz. Jest to szczególnie ważne, jeśli nie masz umiejętności lub doświadczenia do banku na. Tylko dlatego, że jesteś zmywarka teraz nie znaczy, że nie można skakać do przodu, ponieważ ubrany ładnie, skutecznie komunikował się i pokazał entuzjazm i chęć do nauki.
3. Przynieś fizyczną kopię swojego CV i listu motywacyjnego. Nawet jeśli wypełniłeś go online, to dobrze jest mieć papierową kopię mogą przejrzeć jak wywiad idzie dalej. To pokazuje, że jesteś przygotowany, i to stawia twarz z CV, które mogą się przydać, jeśli są one wywiady dziesiątki kandydatów.
4. Przynieś coś do robienia notatek naand go używać. Menedżerowie zatrudniający często podają wiele szczegółów dotyczących roli, restauracji i porad, jak odnieść sukces. Pokaż, że słuchasz, powtarzając to, co mówią i notując to. To pokazuje entuzjazm dla roli i że cenisz ich czas i advice.
5. Przećwicz kilka świetnych pytań wywiadu z własnych. Istnieje duża szansa, że będą pytać, czy masz jakieś pytania, a często kaliber swoich pytań może pomóc Ci się wyróżnić. Wymyśl 4-5 pytań wcześniej, na wszelki wypadek, aby odpowiedzieć na niektóre z nich podczas rozmowy. Myśl nieszablonowo i spróbować rzucić im wyzwanie trochę. Kop głębiej niż, „czy możemy nosić dżinsy?”. Zapytaj o większy obraz restauracji lub co zatrudnianie menedżera cele są w tym roku.
6. Postępuj zgodnie z każdym menedżerem, z którym się spotkałeś. Śledzenie jest pojedynczą najważniejszą rzeczą, jaką możesz zrobić, aby się wyróżnić. Często ludzie robią wielkie rzeczy, a kierownik ds. zatrudnienia potrzebuje drobiazgów, aby podjąć decyzję między kandydatami. Follow up za pośrednictwem poczty elektronicznej, wyrazić wdzięczność za możliwość, pokazać entuzjazm o perspektywie pracy tam, i niech wiedzą, że jesteś dostępny dla wszelkich dalszych wywiadów lub pytań mogą mieć.
Getting More Done With Restaurant Scheduling Software
Po zatrudnieniu nowych pracowników, ważne jest, że na pokładzie i zachować je z # 1 restauracja narzędzie planowania: ZoomShift.
Moc ZoomShift umożliwia Ci zorientowanie nowych pracowników na Twoje zasady i procedury w ciągu minut, a nie godzin. Po dodaniu ich do oprogramowania, poinstruuj ich, aby pobrać ZoomShift w Google Play Store lub Apple App Store. Obie aplikacje są łatwe w nawigacji i zapchane przydatnych funkcji.
Następnie, pokaż im w aplikacji, jak łatwo jest zobaczyć ich harmonogram, clock-in, przerwy dziennika, clock-out, pokryć zmiany i poprosić o czas wolny. Jeśli ty lub oni mają więcej pytań na temat nawigacji ZoomShift, przejdź do naszej strony pomocy.
.