Stosowanie się do celów żywieniowych jest często trudne, gdy nie masz zbyt wiele czasu rano. Ale wraz z rosnącą liczbą osób próbujących różnych planów żywieniowych – od wysokotłuszczowej diety ketogenicznej po bogatą w składniki odżywcze dietę Whole30 – sieci fast-foodów zauważają, że konsumenci chcą więcej śniadań o niskiej zawartości węglowodanów. Niektóre z nich oferują zupełnie nowe pozycje, podczas gdy inne dzielą się hackami posiłków i opcjami zamiany dla kolatorów.
Jeśli próbujesz zmniejszyć ilość węglowodanów, ważne jest, aby zrozumieć, co naprawdę kwalifikuje się jako posiłek o niskiej zawartości węglowodanów. Bonnie Taub-Dix, RDN, twórczyni BetterThanDieting.com i autorka książki „Read It Before You Eat It – Taking You from Label to Table”, powiedziała TODAY Food, że termin ten może być mylący, ponieważ jest subiektywny.
„W przeciwieństwie do diety niskosodowej, która jest mniejsza niż 140 miligramów sodu na porcję, i niskokalorycznej (która jest) mniejsza niż 40 kalorii na porcję, low carb jest w oku patrzącego i naprawdę nie ma formalnej definicji zatwierdzonej przez FDA,” powiedziała.
Ogólnie jednak, większość ludzi stosujących dietę low-carb spożywa nie więcej niż 15-20% dziennego spożycia kalorii w postaci węglowodanów. Dla większości ludzi, to równa się około 120 kalorii węglowodanów, lub około dwóch kromek chleba.
Podążanie za planem low-carb nie jest dla każdego, zwracanie uwagi na profil odżywczy posiłków jest dobrym nawykiem, szczególnie gdy jesz poza domem.
McDonald’s Egg McMuffin
McDonald’s tak naprawdę nie robi low-carb, ale z łatwością klienci mogą dostosować kanapki śniadaniowe. Zamawiając kanapkę McMuffin bez muffinki, można wyciąć około 30 gramów węglowodanów z dania.
„Ich kanapki śniadaniowe zazwyczaj podawane są na angielskiej muffince z jednym jajkiem, plasterkiem amerykańskiego sera, a szynkę lub kiełbasę można zamówić bez bułki” – powiedział Taub-Dix. Chociaż ta „sztuczka” zmienia ręczną kanapkę w posiłek, który trzeba zjeść nożem i widelcem, może to być zmieniacz gry dla kogoś, kto pilnuje swoich węglowodanów, gdy nie ma zbyt wielu opcji dookoła. Jajko McMuffin, bez chleba, ma 160 kalorii, 3 gramy węglowodanów, 11 gramów tłuszczu i 12 gramów białka.
Taco Bell’s Breakfast Skillet
„Taco Bell jest jedną z najlepszych sieci fast foodów dla smacznych, niskowęglowodanowych potraw”, Lisa Richards, certyfikowany dietetyk i twórca Diety Candida, powiedziała TODAY.
Zalecała sieci Breakfast Mini Skillet. To danie ma 16 gramów węglowodanów, 11 gramów tłuszczu i 5 gramów białka i jest 180 kalorii. Jest on wykonany z jaj, sera, ziemniaków i pico de gallo w swojej standardowej formie, ale może być łatwo zamówić bez ziemniaków. Richards dodaje: „Możesz zwiększyć ilość zdrowych białek i tłuszczów, dodając stek lub guacamole – albo jedno i drugie!”
Starbucks’ Sous Vide Egg Bites
Starbucks wprowadził swoje Sous Vide Egg Bites trzy lata temu i spośród wszystkich pozycji śniadaniowych sieci mają najniższą liczbę węglowodanów. Jajeczne kąski z boczkiem i gruyere mają 9 gramów węglowodanów, 19 gramów białka i 20 gramów tłuszczu. Każdy kęs to 150 kalorii, ale pełna porcja zawiera dwie porcje. Wszystkie Egg Bites w menu, w tym wersja z białek jaj i jedna z kurczakiem chorizo, mają mniej niż 15 gramów węglowodanów na porcję.
Chick-fil-A’s Egg White Grill
Z 25 gramami białka i 7 gramami tłuszczu, Chick-fil-A’s Egg White Grill jest odpowiedzią sieci kurczaków na słynny McMuffin McDonald’s, ale ma więcej białka i jest mniej kaloryczny. Zamiast kanadyjskiego bekonu, ta wieloziarnista angielska kanapka na muffinie ma pierś kurczaka bez skóry, zwieńczoną białkami jaj i plasterkiem amerykańskiego sera. Z pieczywem, kanapka ma 300 kalorii, ale Chick-fil-A wie, że wielu z jego klientów to konsumenci dbający o węglowodany. Mając to na uwadze, kanapka śniadanie można zamówić sans muffin dla 0 netto carbs.
When it comes to ordering a low-carb breakfast at any restaurant, Taub-Dix said the key is really all about improvisation. Chociaż może to być trochę niechlujne, „aby zmniejszyć ilość węglowodanów, możesz rozpakować i usunąć pieczywo z każdej kanapki.”
.