Ten Acai Bowl jest najlepszym smoothie bowl! Jest zrobiona z brazylijskiego puree Acai, mrożonych bananów i borówek oraz słodkiego soku. Na koniec dodawane są świeże owoce, granola i miód według uznania. Jedno z moich ulubionych dań!
Homemade Acai Bowl Recipe
Te miseczki z jagód acai są jednym z najlepszych zimnych, orzeźwiających przysmaków w gorący dzień! Liczą się zarówno jako superfood-packed śniadanie lub zdrowy deser i są niesamowicie wypełniające.
Po raz pierwszy zapoznałam się z nimi podczas podróży na Hawaje i od tamtej pory jestem uzależniona. Teraz staram się robić przynajmniej jeden raz w tygodniu dla mojej rodziny.
Uwierz lub nie, zapłacisz 12-15$ za jedną miskę, więc robienie ich w domu jest tańszą alternatywą, a smakują równie dobrze!
I jest to tak prosty, niezawodny przepis. Blender lub robot kuchenny wykonuje większość pracy.
What is Acai?
Never had an acai bowl before and wondering what acai even is? Acai to małe, okrągłe, czarno-fioletowe jagody rosnące w lasach deszczowych na jednym z gatunków palm. Pochodzą z Brazylii, Peru, Surinamu oraz Trynidadu i Tobago.
Nie znajdziesz importowanych jagód acai w innych krajach, a raczej znajdziesz acai w formie mrożonego puree lub liofilizowanego proszku.
Jest uznawana za superżywność, ponieważ jest bogata w składniki odżywcze, zawiera antyoksydanty i błonnik.
Jak smakuje acai?
Można by pomyśleć, że smakują jak jagody lub winogrona z powodu ich podobieństwa w wyglądzie, ale moim zdaniem mają swój własny smak, podobny może do mieszanki granatów lub malin z burakami.
Acai Smoothie Bowl Składniki
Jedynym „specjalnym” składnikiem wymaganym do zrobienia domowej miski acai jest samo acai. W przeciwnym razie, możesz przygotować zdrową miskę acai używając składników, które masz w swojej spiżarni!
- Mrożone puree acai – jedynym, które widziałam w USA jest marka Sambazon, zobacz poniżej link do lokalizacji.
- Mrożone banany – użyj dojrzałych bananów, aby uzyskać słodszą miskę acai. Nie niedojrzałe zielone lub muskularne przejrzałe brązowe.
- Sok owocowy (taki jak jabłkowy lub winogronowy) – lubię używać soku owocowego, ponieważ jest słodszy, ale woda kokosowa lub mleko migdałowe mogą być również używane.
- Dodatki – na standardowej misce acai znajdziesz zazwyczaj jagody, truskawki, banany, granolę i miód. Dodaj więcej jak kokos lub inne owoce do woli.
Gdzie mogę znaleźć Acai?
Zawsze kupuję ją w Target, ale jest lista dystrybutorów na tej stronie TUTAJ (sprawdź pole „Pure Unsweetened Super Fruit Packs, 4pk”). Zazwyczaj jest to około $6 za paczkę 4 sztuk, ale robię zapasy, kiedy są na wyprzedaży.
What About a Homemade Granola Recipe?
I like to use THIS homemade granola recipe for these smoothie bowls (it doesn’t have any butter or oil!). Jeśli używasz granoli kupionej w sklepie, uwielbiam ten przepis.
Jak zrobić miseczki Acai
Jeśli możesz zrobić smoothie w domu, to zdecydowanie możesz zrobić miseczkę z jagód acai. Załączyłam dwa sposoby na zrobienie domowych miseczek acai – jedna metoda używa blendera, a druga robota kuchennego.
Jak zrobić miseczki acai w blenderze:
- Do blendera o dużej mocy, dodaj częściowo rozmrożone puree acai, wraz z zamrożonymi kawałkami banana, jagodami i sokiem.
- Blenduj na umiarkowanie niskiej prędkości, aż do uzyskania gładkiej konsystencji (niższa prędkość działa lepiej dla tej grubości). W razie potrzeby, możesz dodać trochę więcej soku, jeśli jest zbyt gęsty, aby go zmiksować.
- Wlej do schłodzonych miseczek.
- Dopełnij granolą, owocami i skrop miodem, jeśli chcesz.
Jak zrobić miseczki acai w robocie kuchennym (najgrubsza metoda, moja preferowana):
- Dodaj banany do robota kuchennego, przykryj pokrywką i przytrzymaj robot (będzie chciał podskoczyć!), a następnie pulsuj, aby rozbić je na drobne kawałki.
- Dodaj borówki, pulsuj, aby rozbić je na kawałki. Dodaj acai i sok i pulsuj do uzyskania gładkiego puree.
- Wlej mieszankę do schłodzonych miseczek. Dodaj granolę, owoce i skrop miodem, jeśli chcesz.
How Can I Stretch the Recipe?
Wiem, że acai jest drogie, a poza tym ostatnio często chcę zrobić wystarczająco dużo dla mojej czteroosobowej rodziny, więc i tak chcę rozciągnąć przepis. Aby to zrobić, użyj 2 mrożonych bananów, 1 filiżanki borówek, 2 paczek acai, sok w razie potrzeby (do blendera będziesz potrzebował około 1 filiżanki, robot kuchenny tylko 1/2 filiżanki).
Jakiego rodzaju soku owocowego powinienem użyć?
Używam soku jabłkowego, winogronowego lub mieszanki ponczu owocowego. Upewnij się, że używasz 100% soku, który nie zawiera dodanych cukrów.
Czy mogę dodać inne jagody?
Oczywiście! Możesz zmieniać ten przepis według własnego uznania. Uwielbiam używać mrożonych jagód, ale nie krępuj się eksperymentować z innymi odmianami mrożonych owoców.
Wskazówki dotyczące robienia Acai Berry Bowls
- Użyj mrożonych bananów i jagód, aby uzyskać gęstszą miskę acai. Użyj również schłodzonego soku owocowego. Chodzi o użycie bardzo zimnych składników, aby uzyskać najlepszą grubość.
- Zacznij od mniejszej ilości soku, aby Twoja domowa miseczka acai była gęstsza, a następnie dodaj więcej w razie potrzeby.
- Najpierw schłodź miseczkę. W ten sposób nie zacznie się topić w kontakcie z miską.
- Polewy są opcjonalne, ale bardzo zalecane dla prawdziwej miski acai. Powiedziałabym, że użyj bananów i granoli co najmniej.
- Przygotuj polewy wcześniej i podawaj od razu. Mieszanka zacznie się szybko rozpuszczać.
- Truskawkowa Colada Smoothie
- Zimny Buster Green Smoothie
Podążaj za gotowaniem z klasą
.
Acai Bowl
Ingredients
- 1 duży dojrzały banan, obrany, pokrojony na 1-calowe kawałki i zamrożony
- 2 (3.5 oz) pkgs unsweetened frozen acai puree, thawed about 1/3 of the way under warm water
- 1/2 cup frozen blueberries
- 1/2 cup sweet fruit juice*, then more as needed
Toppings
- Honey or vanilla flavored granola
- Honey, do smaku (opcjonalnie)
- Świeże owoce na polewę*
Instrukcje
-
Podczas przygotowywania mieszanki umieść miseczki w zamrażarce.
-
Uderzyć acai (w zamkniętych opakowaniach) tłuczkiem do mięsa, aby rozbić na kawałki.
Instrukcje dotyczące blendera:
-
Do blendera o dużej mocy, dodaj acai, kawałki banana, jagody i sok.
-
Blendować na umiarkowanie niskiej prędkości do uzyskania gładkiej masy (niższa prędkość działa lepiej dla tej grubości). W razie potrzeby można dodać trochę więcej soku i mieszać od czasu do czasu, jeśli masa jest zbyt gęsta, aby ją zmiksować.
Instrukcje dotyczące procesora kuchennego:
-
Dodaj banany do procesora, przykryj pokrywką i przytrzymaj procesor (będzie chciał podskoczyć!), a następnie pulsuj w zrywach, aby rozbić na drobne kawałki.
-
Dodać borówki, pulsacyjnie rozdrobnić na kawałki. Dodać acai i sok i zmiksować do uzyskania gładkiego puree.
-
Wlać masę do schłodzonych miseczek. Udekoruj granolą, owocami i skrop miodem, jeśli chcesz.
Przypisy
- *Używam soku jabłkowego, winogronowego lub mieszanki ponczu owocowego. Używaj tylko 100% soku.
- Najczęściej spotykałam je z bananami, truskawkami i borówkami. Kokos, kiwi, maliny i ananas to inne dobre opcje.
- Skład odżywczy dotyczy tylko porcji smoothie, opartej na 2 porcjach. Nie obejmuje dodatków, ponieważ te będą się różnić w zależności od tego, czego używasz.
Ten post zawiera linki afiliacyjne.