- Share
- Pin
- Tweet
- Yummly
- Tumblr
- Mix
Chcesz szybkiej i łatwej przyprawy, która jest równie dobra do maczania, mżawki i smarowania? To słodkie paprykowe aioli przypominające ambrozję jest właśnie tym. Czerwona papryka aioli jest dobra prosto z blendera i gęstnieje w lodówce.
Jeśli chcesz dodać trochę pikanterii do kanapki lub trochę pizzy do zwykłej piersi z kurczaka, a może chcesz ożywić talerz warzyw, nie szukaj dalej niż ten subtelnie słodki majonez aioli. Jest kremowy, bujny i tylko odrobina doda smaku praktycznie wszystkiemu, na czym go położysz. Sweet Bell Pepper Aioli to specjalny sos, który jest dobry na wszystko!
Nie wiem jak ty, ale słodka papryka jest zawsze na mojej liście zakupów. Poza tym, że jest stałym graczem w tle w moim gotowaniu, jak ten łatwy fattoush lub słodka salsa, czerwona papryka (a czasami żółta i pomarańczowa) często zajmuje wiodącą rolę – jak te nadziewane papryki z indykiem lub ta łatwa jajecznica. Dziś pokażę ci proste kroki do zrobienia łatwego domowego aioli bez surowych jajek i tylko z 3 składników – (jeśli nie liczysz soli i pieprzu).
How To Roast Bell Peppers:
- Przygotuj piekarnik do 400°.
- Umieść paprykę na blasze do pieczenia (możesz ją wyłożyć pergaminem lub folią, aby zaoszczędzić na sprzątaniu).
- Umieść paprykę w piekarniku i piecz przez 30 minut lub do momentu, aż skórki sczernieją i staną się papkowate.
- Przenieś paprykę do miski i przykryj folią LUB przenieś do papierowej torby i szczelnie ją zamknij.
- Pozwól papryce usiąść na 15-20 minut, aby ostygła.
- Obierz skórki z papryki (powinny się od razu zsunąć), usuń łodygi, otwórz paprykę i usuń nasiona i membrany.
- Możesz użyć ich natychmiast lub przechowywać w lodówce do późniejszego wykorzystania.
Składanie Sweet Bell Pepper Aioli:
To naprawdę nie może być prostsze…
Umieść pieczoną paprykę, czosnek i swój ulubiony majonez (ja lubię Duke’s i Hellman’s Real Mayonnaise) w blenderze. Mieszać aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Spróbuj przypraw i dodaj sól i/lub pieprz w razie potrzeby.
To jest to. aioli może wydawać się nieco rzadkie po wyjęciu z blendera, ale to normalne. Jeśli schłodzisz go trochę w lodówce, zgęstnieje. Zazwyczaj robię to z wyprzedzeniem i trzymam w szklanym słoiku, kiedy jestem gotowa do użycia.
Więc, czy jest to przyprawa? Czy to jest sos? Tak dla obu. Red pepper aioli straddles the line between both, which makes it a very flexible ingredient indeed. Spróbuj go z tymi pikantnymi frytkami z cukinii lub w tym wędzonym California Chicken Panini. Do czego jeszcze go użyjesz?
Drukuj Pin
Sweet Bell Pepper Aioli
Składniki
- 1 czerwona lub żółta papryka
- 1/2 szklanki majonezu
- 1 ząbek czosnku mielonego
- sól i pieprz do smaku
Instrukcje
-
Przygotuj piekarnik do 400°. Umieść paprykę na blasze wyłożonej papierem pergaminowym i piecz przez 25-30 minut lub do momentu, gdy skóra sczernieje i stanie się papkowata.
-
Przełóż paprykę do małej miski i szczelnie owiń miskę folią. Pozwól papryce ostygnąć do temperatury pokojowej. Obrać skórkę z papryki i odrzucić. Usuń szypułkę i nasiona i odrzuć je.
-
Przeniesienie miąższu papryki do mini robota kuchennego. Dodać majonez i mielony czosnek. Mieszaj pulsacyjnie, aż papryka całkowicie połączy się z majonezem, zgarniając boki i ponownie mieszając pulsacyjnie w razie potrzeby.
-
Przełóż aioli do szczelnego pojemnika i odstaw do lodówki na kilka godzin lub na noc, aby smaki się połączyły, a aioli zgęstniało.
-
Przechowywać w lodówce do jednego tygodnia.
Składniki odżywcze
Więcej sosów i polew:
Sos bordelaise 
Pesto orzechowe z bazylią 
Cheater’s Demi-Glace .