Apricot Cookie Bars

650shares
  • Share
  • Tweet
  • Pin

Apricot Cookie Bars to prosty i aromatyczny deser, który z łatwością ubijecie. Świetny na przyjęcia, potlucks i sezon wakacyjny. You’ll love them!

Apricot Cookie Bars

Back to school season is rapidly approaching and I’m not sure if I’m excited or sad. Mieliśmy takie zabawne lato, ale szczerze mówiąc, moje najmłodsze dziewczynki są całkowicie gotowe, aby wrócić do rutyny.

Apricot Cookie Bars są nie tylko proste do zrobienia, ale naprawdę świetne do zabrania ze sobą na BBQ lub potluck. Są również świetne na wakacyjne przyjęcia.

Zaczęłam kupować słoiki morelowych przetworów na moich Aldi przejazdach. Jest świetny na tostach English Muffins, a także używam go w glazurze na polędwicy wieprzowej. Pomyślałam, dlaczego nie spróbować włączyć konfitury morelowej do deserowego baru. Zgadnijcie co? Okazało się, że są przepyszne.

Podstawą tego batonika jest schłodzone ciasto na ciasteczka cukrowe. Tak, to, które przychodzi w rolce. Nie ma się czego wstydzić, używam go w najróżniejszych przepisach przez cały rok.

Oczywiście w czasie świąt Bożego Narodzenia robię domowe ciasteczka z cukru od podstaw, bo tak się po prostu robi, prawda? Ale dla prostoty codziennych słodyczy, chwyć rolkę chłodzonego ciasta na ciasteczka cukrowe. Oszczędza to mnóstwo czasu, a jeśli dodajesz inne smaki, jest to idealny sposób na zachowanie zdrowego rozsądku.

Co jest potrzebne do zrobienia morelowych ciasteczek?

  • Schłodzone ciasto na ciasteczka
  • Mąka
  • Ekstrakt migdałowy
  • Konserwanty morelowe
  • Cukier puder
  • Mleko

Kilka wskazówek dotyczących robienia Apricot Cookie Bars:

  • Wyłożyłem moją formę do pieczenia folią aluminiową, aby sprzątanie było pestką.
  • Jeśli wolisz więcej nadzienia, możesz zwiększyć ilość konfitury morelowej do 3/4 szklanki.
  • Brak ekstraktu migdałowego, użyj ekstraktu waniliowego.
  • Pokroiłam batony, a następnie polukrowałam, aby glazura spływała po krawędziach.
  • Aby ułatwić cięcie: po całkowitym schłodzeniu umieść w lodówce na 30 minut, a następnie pokrój.

Potrzebujesz jeszcze więcej inspiracji deserowych, sprawdź te pyszne przysmaki:

  • Apple Pie Wonton Cups | Snacks and Sips
  • Raspberry Crumb Bars | Who Needs A Cape?
  • Vanilla Mug Cake | Mildly Meandering
Prep Time5 minutes
Cook Time35 minutes
Total Time40 minutes

Ingredients

Cookie base & topping

  • 16 oz roll schłodzone ciasto na ciasteczka
  • 1/3 szklanki mąki
  • 1/2 łyżeczki ekstraktu migdałowego

Nadzienie

  • 1/2 szklanki konfitury morelowej
  • 1/2 łyżeczki ekstraktu migdałowego

Lukrowanie

  • 1/3 szklanki cukru pudru
  • 1-…2 łyżki mleka
  • 1/2 łyżeczki ekstraktu migdałowego

Instrukcje

Przełóż patelnię 8×8 z folią aluminiową, spryskać nieprzywierającym sprayem do gotowania. Odłóż na bok. Rozgrzej piekarnik do 350° stopni.

Umieść ciasto na ciasteczka w misce, rozkrusz je. Użyłem dużego widelca.

Dodaj mąkę i ekstrakt migdałowy do ciasta na ciasteczka. Wymieszać do połączenia.

Wycisnąć 1¼ szklanki masy na dno przygotowanej patelni. Pozostałą masę odłożyć na bok.

Piec ciasto przez 8-10 minut, aż się lekko zrumieni. Wyjąć z piekarnika.

Zmieszać razem konfiturę malinową i ekstrakt migdałowy.

Rozsmarować konfiturę morelową na wierzchu podpieczonego ciasta.

Pozostałą część ciasta pokruszyć na kawałki na wierzchu warstwy z konfiturą malinową.

Powrócić do piekarnika i piec dodatkowe 25-30 minut, aż wierzch będzie złotobrązowy. Wyjąć z piekarnika i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.

W małej misce ubić razem: cukier puder, mleko i ekstrakt migdałowy.

Posmarować glazurą wierzch ostudzonych batonów.

Pozwól, aby polewa stwardniała przed krojeniem.

Znajdź ten przepis i wiele innych w Weekendowym Potlaczku!

.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.