Azjatycki sos z orzeszków ziemnych

Marzec jest Narodowym Miesiącem Orzeszków Ziemnych! Orzeszki ziemne są jednym z naszych ulubionych produktów spożywczych – są smaczne, sycące i stanowią doskonałe źródło białka i zdrowych tłuszczów. Dodatkowo, zawierają witaminę E, błonnik, magnez, folian i niacynę. Aby uczcić miesiąc orzechów ziemnych, oto jeden z naszych ulubionych przepisów na sos orzechowy – używamy go do makaronu, kurczaka, krewetek, a czasem nawet do sałatek!

Azjatycki sos orzechowy:

Składniki:

• 1 filiżanka niskosodowego, beztłuszczowego bulionu z kurczaka
• 4 łyżki stołowe masła orzechowego (lubimy używać chunky, ale jeśli nie lubisz dodatkowego chrupania kawałków orzeszków ziemnych, smooth works fine too)
• 1 tablespoons low sodium soy sauce
• 1 tablespoons honey
• 1 teaspoon chili powder
• 2 tablespoons garlic, minced (about 2 cloves)

Directions:
Połącz wszystkie składniki w małym rondelku. Umieść na średnim ogniu i doprowadzić do lekkiego wrzenia. Niższe do wrzenia i niech gotować, mieszając od czasu do czasu, aż wszystkie składniki są dobrze wymieszane. Zdjąć z ognia i wlać na danie swojego wyboru!

Gdy używamy tego nad kurczakiem, rybą lub makaronem, uwielbiamy skropić trochę soku z limonki na wierzchu! Zawsze dodajemy też parowane warzywa lub sałatkę dla dodatkowych składników odżywczych.

Przyrządza około 6.5 porcji

Dla ponad 100 przepisów takich jak ten i 10-dniowy Weight Loss Jumpstart and Detox Plan i więcej pysznej zdrowej żywności proszę sprawdzić The Nutrition Twins’ Veggie Cure!