Bakery-Style Milk Chocolate Chip Pecan Cookies
Najlepsze miękkie i kruche ciasteczka pekanowe z mleczną czekoladą to idealne ciasteczka w stylu bakery.
To są ręce w dół najlepsze mlecznej czekolady chip ciasteczka pekan! Pracowałam nad udoskonaleniem tego przepisu i nadszedł czas, aby się nim z Wami podzielić. I am predicting this bakery x-large cookie recipe will become a staple in your home in no time at all.
My daughter asked me what is my absolute favorite thing to make in the kitchen. Bez wahania odpowiedziałam: „COOKIES”. Piekę ciasteczka od czasu, kiedy byłam w stanie dosięgnąć blatu, więc jest to moja pasja. Tworzenie nowych przepisów na ciasteczka jest jednym z moich ulubionych hobby wszech czasów.
Lata przed założeniem Modern Honey, opracowałam przepis na knock-off dla słynnej nowojorskiej piekarni o nazwie Levain Bakery. It was actually my very. first recipe posted on Modern Honey and has been consistently one of my most popular recipes. Przez lata utrzymał swoją 5-gwiazdkową ocenę! Przepis na ciasteczka Levain Bakery znajdziecie TUTAJ.
Postanowiłam zmienić przepis i użyć wiórków z mlecznej czekolady oraz pekanów, zamiast orzechów włoskich. Kilka więcej zmian, takich jak dodany ekstrakt waniliowy i nieco niższa temperatura pieczenia. Doskonały czekoladowy chip pekan cookie urodził się!
I sugerują przy użyciu jasnych kolorowych arkuszy cookie z tym przepisem. Ciemne kolorowe blachy do pieczenia przyciągają ciepło i spody mogą się przegotować.
Jak zrobić Najlepsze Czekoladowe Ciasteczka Pekanowe:
- Zacznij od zimnego masła, pokrojonego w małą kostkę. Ważne jest, aby pokroić je w drobną kostkę, aby umożliwić jego kremowanie razem z cukrami. Miksuj przez co najmniej 4 minuty, aż będzie lekkie i puszyste, upewniając się, że często zeskrobujesz boki miski.
- Dodaj jajka i wanilię i miksuj jeszcze przez 1 minutę.
- Wymieszaj mąkę tortową i mąkę uniwersalną, skrobię kukurydzianą, sodę oczyszczoną i sól. Mąka tortowa tworzy delikatną konsystencję, a skrobia kukurydziana dodaje grubości, jednocześnie sprawiając, że ciasto jest miękkie i kruche.
- Złożyć wiórki z mlecznej czekolady i orzechy pekan. My go-to chocolate chips brands are Guittard and Ghirardelli.
- These x-large bakery cookies are about 5 ounces each. Uwielbiam używać mojej wagi kuchennej do ważenia ciasta na ciasteczka, aby upewnić się, że są równe.
- Piec tylko do momentu, aż wierzchy zaczną nabierać jasnozłotego koloru. Pozostaw na co najmniej 10 minut, aby ciasteczka się ułożyły
Oto niektóre z moich ulubionych narzędzi do pieczenia:
Waga kuchenna
Lekko kolorowe blachy do pieczenia
Papier pergaminowy
Mikser KitchenAid
Miłe wieści od Ciebie! Jeśli zrobisz ten przepis, upewnij się, że zostawisz komentarz i wystawisz ocenę temu przepisowi. Zapisz się na mój newsletter poniżej, abyś nigdy nie przegapił przepisu. Dziękuję za śledzenie! Naprawdę mam najwspanialszych czytelników. ŚLEDŹ MNIE NA: INSTAGRAM – FACEBOOK- PINTEREST
X-duże ciasteczka pekanowe z mleczną czekoladą w stylu piekarni smakują jeszcze lepiej niż z piekarni!
- 1 szklanka zimnego masła (pokrojonego w drobną kostkę)
- 1 szklanka brązowego cukru
- 1/2 szklanki cukru
- 2 duże jaja
- 1 łyżeczka wanilii
- 1 1/2 szklanki mąki tortowej (można zastąpić mąką uniwersalną)1 łyżeczka skrobi kukurydzianej
- 3/4 łyżeczki sody oczyszczonej
- 3/4 łyżeczki soli
- 2 filiżanki Chipsy z mlecznej czekolady
- 2 filiżanki Pekany (posiekane)
-
Przygotować piekarnik do 400 stopni. W dużej misce miksera, kremować razem masło, brązowy cukier i cukier przez 4 minuty, lub do uzyskania jasnej i puszystej masy. Zeskrobać boki miski.
-
Dodać jajka i wanilię i miksować jeszcze przez 1 minutę.
-
Wsypać mąkę tortową, mąkę uniwersalną, skrobię kukurydzianą, sodę oczyszczoną i sól. Dodać wiórki z mlecznej czekolady i pekany.
-
Umieścić 5 uncjowe kulki na jasnych kolorowych blachach do pieczenia (ja wyłożyłem moje blachy papierem pergaminowym). Piec przez 9-12 minut lub do uzyskania jasnozłotego brązu na zewnątrz. Wyjąć z piekarnika i pozostawić na co najmniej 10 minut, aby ciasteczka się ułożyły.