Nasze wino Recenzja włoskiego wina Banfi Centine Toscana. W sobotę wczesnym wieczorem załatwiliśmy sprawy i chcieliśmy ugotować coś szybkiego. Płyta DVD właśnie dotarła do nas pocztą z podróży Ricka Stevesa po Włoszech, więc nasze zmysły zostały włączone do włoskich zapachów i smaków. Byliśmy we Włoszech na wiele okazji i podziwiać prostotę gotowania i łatwe do picia czerwone wina Tuscany.
Po małej debacie o tym, co gotować – Corina była pragnienie cienkiej pizzy crust, ale toppings brakowało więc skończyliśmy z naszym go-to przepis makaronu, że nauczyliśmy się od Mollie bezpośrednio, który jest właścicielem Trattoria Mollie restauracji w Montecito. Możesz zobaczyć wideo z Mollie gotowania tego pysznego przepisu makaronu tutaj.
Wykonaliśmy to szybkie danie z makaronu z małymi czerwonymi pomidorkami cherry i świeżym chrupiącym szpinakiem. Aromaty w kuchni zainspirowały nas do poszukiwania włoskiego wina z piwnicy. Chcemy kontynuować ten temat, czyż nie? Jak włoskie wina iść, Banfi ma linię niedrogich win, mimo że są one znane dla poważnych Super Tuscan mieszanek i dla luksusowych Brunello di Montalcino.
Wybraliśmy Banfi Centine, ponieważ wyszukane i regal etykieta złapał nasze oko. Wygląda na droższe niż jest w rzeczywistości! Banfi Centine 2010 Toscana to włoska czerwona mieszanka Sangiovese, Cabernet Sauvignon i Merlot. Starzone krótko we francuskim dębie, a następnie w butelce, to owocowe wino jest doskonałe z makaronem, pieczonym mięsem lub kurczakiem.
Centine jest kwiatowe w nosie. Róże, ziemia i przyprawy witają Cię przy pierwszym powąchaniu. Potem pojawia się odrobina alkoholu. Wyczuwamy aromaty lukrecji, czarnego pieprzu i ciemnej wiśni. Na języku gładkie, pyliste taniny i pikantne nuty syrah. Merlot dał aromaty wiśniowe. Wyczuwalna była również nuta tytoniu. Podając wino do pomidorowego makaronu wydobyłem smak jagód. Nuty cab pojawiły się na finiszu. Próbowaliśmy tego wina z pizzą przy innej okazji i muszę powiedzieć, że jest gładsze z jedzeniem niż samo w sobie. Może stać się nieco bardziej cierpkie, jeśli pozostanie zbyt długo w kieliszku.
Nasze notatki degustacyjne:
Wino: Banfi Centine 2010 Toscana
Region: Toskania, Włochy
Winery: Banfi
Wariant: Toskańska mieszanka – Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot
Kolor: żywa jagodowa czerwień
Nozdrza: róże, ziemia i przyprawy.
Smak: lukrecja, czarny pieprz i ciemna wiśnia. Pyłowe taniny, tytoń,
Cena: $12
Sugestie łączenia w pary: Makarony, grillowane mięsa, kurczak, pizza.
J & C Punkty: 4.3 i 4.4 z 5
.