Celebrate the beginning of summer with bright flavors and fresh weeknight dinners. Przyjazna dzieciom mieszanka wysokiej jakości dań gotowych i jasnych produktów nadaje świeży smak przy minimalnym nakładzie pracy. Kurczak z rożna zyskuje na smaku dzięki sosowi barbecue, a następnie zostaje umieszczony w ciepłej tortilli i ozdobiony dodatkami. Szybkie nadzienie łączy w sobie mieszankę wysokiej jakości gotowych produktów i świeżych produktów, co stanowi idealne połączenie szybkości i smaku. Poszukaj organicznego sosu barbecue z mniejszą ilością cukru, takiego jak Annie’s. Dolina pikantnego jogurtu greckiego zapewnia chłodny kontrapunkt i aksamitną kremowość. Te lepsze niż na wynos tacos są pełne białka i gotowe w mniej niż 30 minut – oto jak wygrywasz w weekendy.
Składniki
2 łyżeczki oliwy z oliwek
2/3 filiżanki czerwonej papryki pokrojonej w kostkę (z 1 papryki)
3/4 filiżanki mrożonej słodkiej kukurydzy, rozmrożona
3/4 filiżanki puszkowanej niesolonej czarnej fasoli, opłukanej i odsączonej
12 uncji bez skóry, bez kości, pierś kurczaka z rożna, rozdrobniona (około 2 1/2 filiżanki)
1/3 filiżanki organicznego sosu barbecue (takiego jak Annie’s)
10 (6-in.) tortille kukurydziane
1/2 kubka zwykłego 2% jogurtu greckiego o obniżonej zawartości tłuszczu
3 łyżki stołowe posiekanych świeżych liści kolendry, plus więcej do dekoracji
1 łyżka stołowa świeżego soku z limonki
1/4 łyżeczki soli koszernej
Nutrition
Kalorie 331
Tłuszcz 6.6g
Tłuszcz tłuszczowy 1,1g
Monofat 2.4g
Polyfat 1.6g
Białko 27g
Węglowodany 45g
Błonnik 6g
Cholesterol 60mg
Żelazo 1mg
Sód 465mg
Wapń 78mg
Cukry 6g
Est. added sugars 1g
How to Make It
Heat oil in a large nonstick skillet over medium. Dodać paprykę; gotować, mieszając od czasu do czasu, aż zmięknie, 5 do 6 minut. Wymieszać z kukurydzą i czarną fasolą; gotować, aż się podgrzeje, 2 do 3 minut. Odstawić na bok.
Umieścić rozdrobnionego kurczaka i sos barbecue w misce przystosowanej do mikrofalówki. Wymieszać, aż do dokładnego pokrycia. Luźno przykryć i podgrzewać w kuchence mikrofalowej w temperaturze HIGH przez 1 minutę lub do momentu podgrzania.
Podgrzać tortille zgodnie z instrukcjami podanymi w opakowaniu. Umieścić 3 łyżki stołowe mieszanki z kurczaka na środku każdej tortilli. Na każdą tortillę nałóż 3 łyżki mieszanki paprykowej.
W małej misce umieść jogurt, kolendrę, sok z limonki i sól. Wymieszać trzepaczką do połączenia. Nałożyć na każde taco około 1 łyżkę stołową mieszanki jogurtowej. Posypać tacos kolendrą.
.