Bezglutenowa, wegetariańska i zdrowa alternatywa skorupy do pizzy z wykorzystaniem spaghetti squash! Kreatywny i wyjątkowy sposób na gotowanie ze spaghetti squash!
„Kolejny przepis na spaghetti squash?!”
Yea, yea, wiem. Niektórzy z was mogą być chorzy na cały maraton spaghetti squash, który ostatnio trwa. Ktoś z grupy fotograficznej, którą współprowadzę w kościele, powiedział mi, że rzeczywiście jest gotowa, abyśmy przeszli do kanonu przepisów na spaghetti squash.
Powiedziała jednak również, że zrobienie ciasta do pizzy ze spaghetti squash brzmi całkiem intrygująco, i że rozważyłaby pomysł, aby przynajmniej zobaczyć ten jeden ostatni post o spaghetti squash, zanim zgodzę się na szybkie przejście do czegoś trochę… mniej squashy.
A ponieważ nadal jestem silna w mojej misji „operacja przestania bycia grubasem”, chcę być w stanie jeść pizzę i nie nienawidzić siebie po. Zdrowe wegetariańskie faux-pizza crust, które faktycznie smakuje dobrze jest ogromną wygraną w mojej książce.
Oh, i kilka dobrych wiadomości. Wróciłam do Jednorandii. Tak jest. Przebiłam się z powrotem przez barierę 200 funtów i straciłam do tej pory 19 funtów. A tę pizzę zjadłam kilka razy. Boom.
Now listen, I know this isn’t „authentic” and it definitely won’t taste that way. Byłbyś szalony, gdybyś myślał, że tak będzie. I mam na myśli, że w najmilszy możliwy sposób. Ale to, co to osiąga, to zapewnienie solidnego, bezglutenowego, aromatycznego, zdrowego pojazdu do góry z wszelkiego rodzaju dobrocią.
Możliwości są całkiem nieograniczone. Jasne, że możesz zagrać bezpiecznie z jakimś sosem i serem.
::yawn::
Ale jesteście o wiele lepsi niż to. Wiem, że wszyscy jesteście kreatywnymi kulinarnymi geniuszami. Obejmijcie to. Empower it. And get crazy with your toppings.
Nie martwcie się… jeśli potrzebujecie jakiejś inspiracji, dam Wam moją opcję go-to w następnym poście 🙂
Chcesz wydobyć jak najwięcej wilgoci z kabaczka. Wiem, że na to nie wygląda, ale te małe nitki trzymają w sobie całą masę wody. Wodnisty kabaczek sprawia, że pizza jest nieświeża.
A nieświeża pizza jest po prostu smutna.
Więc powiedzcie mi, czym zamierzacie pokryć swoją pizzę?
Drukuj
Składniki
Skala1x2x3x
- 1 średni/duży squash spaghetti
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 jajko, lekko ubite
- 1/2 szklanki rozdrobnionego sera mozzarella
- 1 łyżka rozdrobnionego parmezanu
- Sól koszerna
- Świeżo zmielony czarny pieprz
Instrukcje
- Przygotuj piekarnik do 400°F. Ostrożnie przetnij spaghetti squash na pół dużym, ostrym nożem. Usuń nasiona i żylaste wnętrzności, a następnie posmaruj przecięte strony kabaczka 1 łyżką oliwy z oliwek. Doprawić solą koszerną i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Umieść spaghetti squash, przeciętą stroną w dół, na wyłożonej aluminium blasze do pieczenia i piecz do miękkości, około 45-60 minut.
- Aby sprawdzić, czy squash jest gotowy, zeskrob miąższ widelcem. Jeśli nitki łatwo odchodzą, to znaczy, że jest gotowy. Pozostawić ugotowany kabaczek do ostygnięcia na około 5 minut, a następnie zeskrobać miąższ na piękną kupkę nitek spaghetti. Skosztuj i dopraw jeszcze trochę solą koszerną i świeżo zmielonym czarnym pieprzem w razie potrzeby.
- Odmierz około 3 i 1/2 filiżanki spaghetti squash. Reserve rest for another use.
- Wrap measured-out squash in a cheesecloth, clean kitchen towel, or several layers of paper towels. Wycisnąć jak najwięcej wilgoci. Im bardziej suchy kabaczek, tym bardziej chrupiąca może być skórka.
- W średniej misce do mieszania, połącz kabaczek, jajko, ser mozzarella, parmezan i dopraw solą koszerną i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Wyciśnij kabaczek w cienkiej, równej warstwie na wyłożoną pergaminem blachę do pieczenia i uformuj w około 10-calowe koło.
- Piecz w temperaturze 400°F przez około 20 minut. Wyjąć z piekarnika, ostrożnie odwrócić i piec przez kolejne 10 minut.
- Dodać pożądane dodatki i piec aż do skutku.