Bifteki Przepis

Sharing is caring!

Moja rodzina i ja jesteśmy wielkimi fanami greckiego jedzenia. Przynajmniej raz w miesiącu idziemy do greckiej restauracji. Jedną z moich ulubionych greckich potraw jest bifteki. Bifteki jest po prostu grillowane/pieczone/smażone kotlety mielonej wołowiny przyprawione grecką mieszanką przypraw i nadziewane serem feta.

Ten z cynamonem i gałką muszkatołową dotyk aromatyzowany przepis bifteki jest aromatyczny, soczysty, łatwy i szybki do zrobienia. I always use cumin, fresh parsley and fresh oregano for a more traditional Greek flavor.

Every time I make this dish it’s always a hit. Nawet moi rodzice w prawie, którzy podróżują corocznie do Grecji kochają to. Dlatego gwarantuję wam, że to danie będzie z pewnością wielkim hitem przy waszym stole obiadowym, zwłaszcza gdy będziecie mieli gości!

Bifteki zawsze towarzyszy tzatziki (grecki dip czosnkowo-jogurtowo-ogórkowy). Możesz podać bifteki z zieloną sałatą, chipsami ziemniaczanymi, ryżem z pomidorami, domowym chlebem, w formie burgera itp.

Szukasz bardziej komfortowych dań?

• chleb ze świeżymi ziołami
• chili con carne (30 minut)
• faszerowana rolada z kurczaka

Greckie kotlety z mięsa mielonego (Bifteki)

Podawanie: 4 porcje
Czas przygotowania: 10 min
Czas gotowania: 20 min

Co będzie potrzebne do zrobienia bifteki:

– 450 g (1 lbs) mielonej wołowiny
– 1 jajko
– 2 kromki chleba
– 1 łyżka stołowa świeżego oregano
– 2 łyżki stołowe świeżej pietruszki
– 1 średniej wielkości cebula
– 1 ząbek czosnku
– ½ łyżeczki mielonego kminku
– ¼ łyżeczki mielonego cynamonu
– ¼ łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
– 1 łyżeczka soli
– 200 g (7.1 oz) ser feta
– świeżo zmielony pieprz

Będziesz również potrzebował:

– 3 łyżki stołowe oliwy z oliwek
– 2 duże miski
– duża patelnia
– deska do krojenia
– folia spożywcza
– nóż
– łyżka
– ręczniki papierowe

Greckie kotlety z mięsa mielonego (Bifteki) krok po kroku przepis ze zdjęciem

Namocz kromki chleba w wodzie, aż zmiękną.

Opłucz świeżą pietruszkę i oregano, osusz papierowymi ręcznikami i pokrój na małe kawałki. Obrać i drobno posiekać czosnek i cebulę.

Smażyć cebulę i czosnek

Na patelni rozgrzać 1 łyżkę oleju i smażyć cebulę i czosnek przez około 3 minuty. Zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia.

Zrób placki:

Używając rąk, wyciśnij cały nadmiar wilgoci z kromek chleba, które wcześniej namoczyłeś.

W dużej misce połącz mieloną wołowinę, chleb, sól, cynamon, kminek, gałkę muszkatołową, zioła, jajko i ostudzoną, podsmażoną cebulę i czosnek. Dobrze wymieszać rękoma. Doprawić świeżo zmielonym pieprzem.

Wziąć połowę mieszanki mięsnej i podzielić ją na 4 placki w kształcie kotletów. Podziel ser feta na 4 kostki i połóż jedną kostkę na każdym placku. Używając pozostałej mieszanki wołowej przykryj patties.

UWAGA: Zawsze wykładam deskę do krojenia folią spożywczą, ponieważ ułatwia to zdejmowanie patties z deski przed smażeniem.

Podgrzej piekarnik do 200 °C (392 °F).

Serduj i piecz patties:

Rozgrzej pozostały olej na tej samej patelni, której wcześniej używałeś i smaż patties przez 2 minuty z każdej strony na średnio wysokim ogniu.

Włóż patelnię do nagrzanego piekarnika i piecz przez 15 minut.

Wyjmij patelnię z piekarnika i podawaj natychmiast. Smacznego!

Czy udało Ci się zrealizować ten przepis? Chętnie się od Ciebie dowiem! Po prostu napisz recenzję i dodaj do niej ocenę. Albo pstryknij zdjęcie i podziel się nim na stronie Ester kocht na Facebooku lub oznacz @ester.kocht na Instagramie

.