This broccoli and cauliflower au gratin is cheesy vegetable perfection. Jest wystarczająco łatwy do zrobienia w tygodniu, ale wystarczająco pyszny na święta i zawsze jest chętnie zjadany. Wielkie podziękowania dla Roth za sponsorowanie tego posta.
Guys, get ready.
I’m about to share some exciting news with you and I want you to be fully prepared. Trzymajcie się za czapki. Zajmijcie miejsca. Zapnijcie pasy.
To jest wielkie.
Moje dzieci zjadły wczoraj wieczorem warzywa i były z tego powodu szczęśliwe.
To znaczy, może po prostu maaaaaaaybe ma to coś wspólnego z ultra kremowym sosem serowym, który wylałam na wierzch, ale kto może powiedzieć na pewno.
Jestem totalnym frajerem pieczonych warzyw i założę się, że większość z Was też. Tak więc, zamiast gotować kalafior i brokuły na parze w tym przepisie na gratin, wrzuciłam je do piekarnika, aby się upiekły. I wtedy! (to jest część, w której robi się naprawdę dobrze) zrobiłem ten niebiański sos serowy z sera Roth Original Havarti.
Y’all.
Ten kalafior au gratin jest tak dobry, że nawet moje wybredne dzieci poprosiły o dokładkę.
Jestem fanem kremowego sera Havarti. Zwykle po prostu kroję go w plastry i podaję z krakersami, ale jest boski, gdy jest roztopiony w sosie serowym. Jakby nie z tego świata dobry i tak dobrze łączy się z orzechowymi smakami pieczonych brokułów i kalafiora.
Podstawowo, jeśli moje dzieci zjadły przepis na warzywa i nie narzekały, to na pewno polubisz ten przepis. Ponieważ moje dzieci, człowieku. One na pewno mogą narzekać na niektóre warzywa, jeśli wiesz co mówię.
A także, witaj, jedwabiście gładki sosie serowy. Chcę się z tobą ożenić i mieć twoje dzieci.
Roth wykorzystuje tradycyjne metody wytwarzania sera z mleka od lokalnych rolników z Wisconsin, aby stworzyć ultra kremowy Havarti. Oryginalny smak jest idealny do tej zapiekanki z kalafiora, ale upewnijcie się, że macie też opakowanie Havarti z jalapeno. Bo jak mógłbyś tego nie zrobić? To znaczy, wyobraźcie sobie ten ser na talerzu serowym na Święto Dziękczynienia wraz z galaretką żurawinową. Krakers + jalapeno Havarti + galaretka żurawinowa = życie.
Jestem tak podekscytowana, że następnym razem wyrzucę ten sos serowy na jakiś makaron. Pomyślcie, jak niesamowity byłby makaron z serem z kremowym Havarti w miejsce okropnego bloku pomarańczowej seropodobnej substancji? Totalne marzenie. A może po prostu rozetrzeć go na mojej kanapce z francuskim dipem, aby uzyskać zachwycające doświadczenie podczas kolacji. Po prostu wiem, że chcę więcej sera w moim życiu, okej?
Śledź mnie na społeczności po więcej pomysłów na przepisy & inspiracji!
Przepis
Brokuły i kalafior Gratin
.
Składniki
- ▢ 1 funt brokułów
- ▢ 1 funt kalafiorów
- ▢ 4 łyżki masła podzielone
- ▢ 2 ząbki czosnku mielony
- ▢ 3 łyżki mąki
- ▢ 1 1/2 łyżeczki soli
- ▢ 2 łyżeczki mielonego pieprzu
- ▢ 1 1/2 szklanki mleka pełnego
- ▢ 6 uncji sera Roth Original Havarti Ser tarty
- ▢ 1/4 szklanki bułki tartej Panko
- ▢ 1 łyżka posiekanej pietruszki
Instrukcje
-
Przygotować piekarnik do 350 stopni. Posmarować dno i boki naczynia do pieczenia o wymiarach 9×13 jedną łyżką masła.
-
Włożyć brokuły i kalafior do wysmarowanego masłem naczynia i posypać 1/2 łyżeczki soli i 1 łyżeczką pieprzu.
-
Piecz przez 20 minut, mieszając raz w połowie pieczenia.
-
Załóż sos serowy, gdy warzywom zostanie 8 minut do końca pieczenia.
-
Aby przygotować sos serowy, rozpuść pozostałe 3 łyżki masła w średnim rondlu.
-
Dodaj czosnek do roztopionego masła i gotuj, ciągle mieszając, przez 1 minutę.
-
Wmieszaj mąkę, pozostałą łyżeczkę soli i pozostałą łyżeczkę pieprzu. Gotuj przez 1 minutę.
-
Powoli dodawaj mleko do mieszanki mącznej, ciągle ubijając. Gotować, ciągle ubijając, przez 4-5 minut lub do momentu, gdy mieszanka osiągnie konsystencję rzadkiego sosu.
-
Zdjąć z ognia i wbijać starty ser Roth Original Havarti, aż sos stanie się gładki i kremowy.
-
Wyjąć warzywa z piekarnika i wymieszać. Wylać sos serowy równomiernie na warzywa i posypać wierzch bułką tartą Panko.
-
Wrócić do piekarnika na 10 minut.
-
Podstawić patelnię pod brojler i piec, aż bułka tarta się zrumieni, około 2 minuty.
-
Wyjąć z piekarnika, posypać pietruszką i podawać.
Informacje żywieniowe:
W przeszłości również współpracowałam z Rothem! Sprawdź mój przepis na dżem z bekonu, placki ziemniaczane z szynką i serem, dip z karmelizowanej cebuli i burgery z francuskiej zupy cebulowej!
.