W sierpniu, Gladys Paine z Hermon napisał, aby powiedzieć, że ona użyła do zrobienia Cherry Winks dla jej dzieci i chciałby mieć przepis ponownie. Właśnie jak ona myśleć, ono być Pillsbury Bake-off przepis który dzwonić dla kruszony cornflakes i wieńczyć z jeden ćwiartka maraschino wiśnia. Dwanaście z was miał przepis pod ręką i wysłał go wzdłuż.
Kerry Zimmerman wysłał fotokopię strony w „Pillsbury’s Best 1000 Recipes, Best of the Bake-Off Collection” książka kucharska. „To była książka mojej matki”, napisała Kerry, „Zdjęcia na przedniej okładce są zdecydowanie z lat 50-tych”. Diana w Dedham pracowała dla Pillsbury i dostała swoją książkę kucharską z przepisami Bake-off kilka lat temu; powiedziała: „Zdjęcia są bezcenne, a większość przepisów jest całkiem niezła.”
Jest to podchwytliwe używanie niektórych z tych przepisów. Dużo the Bake-off przepisy opierać się na handlowy produkt opóźniony przeformułowywać lub eliminować od linii produktu, więc przepisy są bezużyteczni teraz. Dla bożego narodzenia mój mama używać robić Bake-off przepis dzwonić Starlight Miętowy Niespodzianka ciasteczka. Czekoladowy cukierek miętowy, który był ukryty wewnątrz każdego ciasteczka nie jest już wykonane, więc nie możemy zrobić ciasteczko dokładnie tak, jak pamiętam, choć moja siostra Sally zastępuje czekoladowe chipsy miętowe, a to przychodzi close.
Cherry Winks były wynalazkiem Junior First Prize Winner Ruth Derousseau z Rice Lake, Wis. Wanda Wright w Southwest Harbor wspomina jeść je przed 1954 i powiedział, że jej mama używane do ich zrobić na Boże Narodzenie. „Na każde ciasteczko kładła połówkę wiśni zarówno w kolorze czerwonym, jak i zielonym, mówiąc, że jedna czwarta wiśni była z pewnością tania”. Jean Wright z Ellsworth pamięta jedzenie Cherry Wink w 1952 roku, kiedy sąsiad potraktował ją swoim pierwszym. Carol Patterson w Springvale wspomina, że jej mama, Dorothy Speed, również je robiła, kiedy Carol dorastała w Atkinson. „Mój tata, Phillip Speed, pracował w Derby Car Shops. Nosił ze sobą swój lunch, a ona robiła dla niego mnóstwo ciasteczek”. Lois Farr w Dover-Foxcroft zrobiła ciasteczka dla swoich dzieci, szczególnie na funkcje szkolne.
Oryginalny przepis Ruth Derousseau nazywał się daktyle i pekany. Sandy Gates z East Orland i Jacqui Flood w Veazie wysłał wzdłuż klasycznych receptur Cherry Wink, a w Appleton Jan DeMuth miał przepis. Ruth Thurston w Machias i Barbara Leeman z Brewer, która znalazła swój przepis w książce Better Homes and Gardens, przysłały wersje wzywające do kruszonych płatków pszennych zamiast płatków kukurydzianych i orzechów włoskich zamiast pekanów. Następnie Sherry Ryan w Bancroft znalazła wariację o nazwie Fun Filled Dainties z książeczki Kellogg’s Corn Flake Crumbs, która wzywa do zwijania ciasta w pokruszonych płatkach i wypełniania wgłębienia na górze dżemem, galaretką, gumdrops, pocałunkami czekoladowymi lub wiśniami maraschino.
Wysyłaj zapytania lub odpowiedzi do Sandy Oliver, 1061 Main Road, Islesboro 04848. E-mail: [email protected]. Dla przepisów, powiedz nam, skąd pochodzą. Wymień składniki, podaj liczbę porcji i nie skracaj wymiarów. Dołącz imię i nazwisko, adres i numer telefonu w ciągu dnia.
Cherry Winks
Daje 5 tuzinów ciasteczek.
2¼ szklanki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
½ łyżeczki sody
½ łyżeczki soli
1 szklanka cukru
¾ szklanki masła lub skrót
2 nie ubitych jaj
2 łyżki mleka
1 łyżeczka wanilii
1 filiżanka posiekanych orzechów pekan
¤ filiżanka wiśni maraschino, odsączone i posiekane
2½ szklanki płatków kukurydzianych, grubo pokruszonych
15 wiśni maraschino pokrojonych w ćwiartki
Przygotować piekarnik do 375 stopni. Przesiej razem suche składniki i odłóż na bok. Wymieszaj cukier i skrót, wbij jajka, mleko i wanilię. Następnie dodać suche składniki. Dodaj posiekane orzechy pekan, daktyle i ¤ filiżanki wiśni. Jeśli ciasto jest bardzo lepkie, schłodź je przed obróbką.
Drop okrągłe łyżki do pokruszonych płatków kukurydzianych, i płaszcz, formując ciasto w kulki. Ułożyć na wysmarowanej tłuszczem blasze i udekorować ćwiartką wiśni. Piec przez 12 do 15 minut.
.