Ice cream to słodzone mrożone jedzenie zazwyczaj spożywane jako przekąska lub deser. Jest on zazwyczaj wykonany z produktów mlecznych, takich jak mleko i śmietana, a często w połączeniu z owocami lub innymi składnikami i smakami. Zazwyczaj słodzony jest cukrem lub substytutami cukru. Zazwyczaj oprócz stabilizatorów dodawane są aromaty i barwniki.
Znajdźmy więcej faktów na ten temat!
1. Znaczenie wyrażenia „lody” różni się w zależności od kraju. Frazy takie jak „mrożony krem”, „mrożony jogurt”, „sorbet”, „gelato” i inne są używane do odróżnienia różnych odmian i stylów.
2. W niektórych krajach, takich jak Stany Zjednoczone, fraza „lody” odnosi się tylko do konkretnej odmiany, a większość rządów reguluje komercyjne wykorzystanie różnych terminów w zależności od względnych ilości głównych składników, zwłaszcza ilości śmietany.
3. Mieszanka jest mieszana w celu włączenia przestrzeni powietrznych i schładzana poniżej temperatury zamarzania wody, aby zapobiec tworzeniu się wykrywalnych kryształków lodu.
4. Wynikiem jest gładka, półstała pianka, która jest stała w bardzo niskich temperaturach (<35 °F / 2 °C). Staje się ona bardziej plastyczna wraz ze wzrostem temperatury.
5. Produkty, które nie spełniają kryteriów, aby być nazywane lodami, są zamiast tego oznaczane jako „mrożony deser mleczny”.
6. W innych krajach, takich jak Włochy i Argentyna, jedno słowo jest używane dla wszystkich wariantów.
7. Analogi wykonane z alternatywnych produktów mlecznych, takich jak mleko kozie lub owcze, lub substytuty mleka (np, mleko sojowe lub tofu), są dostępne dla tych, którzy nie tolerują laktozy, są uczuleni na białko mleczne lub są weganami.
8. Lody mogą być podawane w naczyniach, do jedzenia łyżeczką lub w rożkach, które są lizane. Lody mogą być podawane z innymi deserami, np. z szarlotką. Lody są używane do przygotowywania innych deserów, w tym lodów pływających, sundaes, koktajli mlecznych, a nawet rzeczy pieczonych, takich jak Baked Alaska.
9. W 5 wieku p.n.e. starożytni Grecy jedli śnieg zmieszany z miodem i owocami na rynkach w Atenach. Ojciec współczesnej medycyny, Hipokrates, zachęcał swoich starożytnych greckich pacjentów do jedzenia lodu, „ponieważ ożywia on soki życiowe i zwiększa dobre samopoczucie.”
10. W 400 r. p.n.e. Persowie wynaleźli specjalne chłodzone jedzenie, wykonane z wody różanej i vermicelli, które było podawane królewskim rodzinom w okresie letnim. Lód był mieszany z szafranem, owocami i różnymi innymi smakami.
11. Zamrożona mieszanka mleka i ryżu była używana w Chinach około 200 r. p.n.e.
12. „Zewnętrzne strony pojemników wypełnionych syropem polewali mieszaniną śniegu i saletry, gdyż w ten sam sposób, w jaki sól podnosi temperaturę wrzenia wody, obniża temperaturę zamarzania do wartości poniżej zera.”
13. Cesarz rzymski Neron (37-68 n.e.) kazał sprowadzać lód z gór i łączył go z polewami owocowymi, tworząc schłodzone przysmaki.
14. W XVI wieku cesarze Mughal używali sztafet jeźdźców, aby sprowadzić lód z Hindukuszu do Delhi, gdzie był używany w sorbetach owocowych.
15. Przeciętny Amerykanin zjada 26 litrów (45,8 pinty) lodów rocznie.
16. Na całym świecie co roku spożywa się około 15 miliardów litrów (3,3 miliarda galonów) lodów, co wystarcza do wypełnienia 5000 basenów olimpijskich.
17. Według Nasa, lody znajdują się w pierwszej trójce przedmiotów, których najbardziej brakuje astronautom podczas misji kosmicznych. Pozostałe to pizza i napoje gazowane.
18. Hawaje i Wisconsin to jedyne stany USA, w których obowiązują przepisy regulujące wielkość pojemników na lody.
19. Ostatnią rzeczą, jaką zjadł Elvis Presley, były cztery gałki lodów i sześć ciasteczek z kawałkami czekolady.
20. Marco Polo przywiózł z Chin opisy deseru sherbet.
21. Rożek pojawił się dopiero w 1904 roku, kiedy syryjski wytwórca wafli na Światowych Targach w St. Louis zaczął zwijać swoje ciastka w rogi, aby pomóc sprzedawcy lodów, któremu zabrakło naczyń.
22. Pomysł rożka do lodów został opatentowany rok wcześniej, w 1903 roku, przez Włocha z Nowego Jorku, ale targi go spopularyzowały.
23. Rolnicy w Vermont karmili swoje świnie resztkami dostarczanymi przez Ben and Jerry’s. Wieprzom nie zależało na Mint Oreo Cookie.
24. Najlepiej sprzedającymi się smakami lodów są: wanilia, z 33 procentami rynku, i czekolada, z 19 procentami.
25. Syrop czekoladowy jest najpopularniejszą na świecie polewą do lodów.
26. Lody stały się dostępne dla ogółu ludności we Francji w 1660 roku.
27. Niektóre dziwne smaki lodów obejmują lody gryczane, lody o smaku piwa i parmezan gelato.
28. We wczesnych dniach telewizji, tłuczone ziemniaki były używane do symulowania lodów w programach kulinarnych. Prawdziwe lody topiły się zbyt szybko pod wpływem ciepła z oświetlenia.
29. Pierwszą ambicją Ruperta Grinta było zostać „Człowiekiem Lodów” i kupił on ciężarówkę z lodami za pieniądze zarobione na filmach o Harrym Potterze.
30. Ben i Jerry’s ma 46 smaków. Niektóre wycofane smaki to White Russian, Rainforest Crunch, Peanut Butter and Jelly i Devil’s Food Chocolate.
31. Średnia liczba liźnięć, aby zakończyć gałkę lodów, wynosi 50.
32. Lodowy ból głowy lub „zamrożenie mózgu” jest wynikiem zakończenia nerwów w dachu ust, które wysyłają do mózgu wiadomość o utracie ciepła.
33. Cukier w lodach obniża ich temperaturę topnienia, a tłuszcze są odpowiedzialne za ich kremową konsystencję.
34. Około 9 procent całego mleka produkowanego przez amerykańskich mleczarzy jest wykorzystywane do produkcji lodów.
35. The Beatles mieli smak lodów nazwany ich imieniem przez Baskin Robbins o nazwie Beatle Nut.
36. W 1984 r. prezydent Ronald Reagan wyznaczył lipiec jako Narodowy Miesiąc Lodów, a trzecią niedzielę tego miesiąca jako Narodowy Dzień Lodów.
37. Była premier Wielkiej Brytanii Margaret Thatcher była częścią zespołu, który jako pierwszy wymyślił metodę wytwarzania lodów soft serve.
38. Analitycy rynku potwierdzili, że sprzedaż lodów wzrasta wielokrotnie w czasach recesji lub wojen.
38.