Ten blog dostarcza informacji wyłącznie w celach edukacyjnych. Przeczytaj nasze pełne podsumowanie, aby uzyskać więcej informacji.
To piwo zostało uwarzone na Clawhammer 120v Electric Brewing System. Zarówno receptura jak i piwo zostały do nas wysłane. Tak bardzo nam się spodobało, że postanowiliśmy opublikować recepturę tutaj dla Waszej przyjemności. To piwo jest warte uwagi i zdecydowanie polecamy jego warzenie. Props dla Sarah Flora za ten mały klejnot przepisu.
Video
Recepta
Woda
- 7 galonów (26,5 litra) przefiltrowanej wody
Ziarna
- 8lbs. (3kg 628.7g) Pilsner Malt
- 2lbs. 8oz. (1kg 134g) Two Row
- 2lbs. (907.2g) White Wheat
- 8oz. (226.8g) Monachijskie
- 1lb. (453.6g) Cukier
Chmiel
- .5oz (14.17g) Citra (14%aa)
- 1.25oz. (35,44g) Motueka (7%aa)
Extras
- 10g. Rozgnieciona kolendra
- 5g. Świeży Rozmaryn (Rozgnieciony)
- 96 fl.oz. (2,84 litra) Tart Cherry Juice
Drożdże
- Wyeast 3711 French Saison Yeast
Procedura
Podgrzej wodę, dodaj ziarna i zacieraj w temperaturze 160F (71.1C) przez 90 minut. Wyciągnij ziarna i odcedź do kotła. Doprowadzić do wrzenia (60 minut) i natychmiast dodać chmiel Citra. Na 15 minut przed końcem gotowania dodaj chmiel Motueka. Po 5 minutach dodaj kolendrę i rozmaryn. Schłodź do temperatury 170F (76,7C) i dodaj sok wiśniowy. Schłodź do 68F (20C), przelej do fermentora i dodaj drożdże.
Wskazówki degustacyjne
To piwo jest niesamowite. Ogólnie rzecz biorąc jest bardzo lekkie i orzeźwiające. Wiśnia, kolendra, rozmaryn i kolendra dają dobry cios na początku, ale jest on nałożony na gładkie i kremowe tło zapewnione przez drożdże saison i słód. Jest to bardzo smaczne. Zróbcie sobie przysługę i uwarzcie to piwo!