„pH” jest skrótem od „potencjalnego wodoru” i jest skalą używaną do określania względnej kwasowości lub zasadowości roztworu cieczy. Dokładna matematyczna definicja pH to ujemna logarytmiczna wartość stężenia jonów wodorowych (H+) w roztworze.
pH = -. log
|
pH |
Przykład |
|
| kwas żołądkowy | ||
| kwas żołądkowy | ||
| sok pomarańczowy | ||
| ocet | ||
| kwaśny deszcz | ||
| włosy ludzkie (4.5-5) | ||
| wino, piwo, mleko, siarczan magnezu | ||
| woda oczyszczona | ||
| pasta do zębów | ||
| soda oczyszczona | ||
| mleko magnezjowe | ||
| amoniak | ||
| środek do czyszczenia kuchenek | ||
| płuczka | ||
| środek do czyszczenia kanalizacji | ||
|
Skaningowy mikrograf elektronowy ludzkiego włosa, pokazujący zachodzące na siebie łuski warstwy naskórka. |
||
Do określenia pH stosuje się skalę od zera do czternastu, przy czym 7,0 oznacza roztwór obojętny (wodę). Liczba poniżej 7,0 jest uważana za kwaśną, przy czym niższa liczba jest bardziej kwaśna, a wszystko powyżej 7,0 jest uważane za alkaliczne lub zasadowe, przy czym 14 jest najsilniejszą wartością alkaliczną. Ze względu na logarytmiczny charakter skali pH, roztwór o pH 2,0 jest dziesięć razy bardziej kwaśny niż ten o pH 3,0. Włos ludzki jest materiałem stałym, kompozytem cząsteczek białka z trzema odrębnymi warstwami. Środkowa część, zwana medulla, nie występuje w każdym włosie i zazwyczaj składa się z powietrza. Warstwa otaczająca, zwana korą, składa się z pęczków włóknistych cewek wykonanych z cząsteczek białka keratyny, które zapewniają pasmom włosów wytrzymałość i elastyczność. W korze znajdują się również cząsteczki melaniny, które nadają pasmom włosów kolor. Warstwa zewnętrzna składa się z wielu warstw zachodzących na siebie, zrogowaciałych łusek i nazywana jest otoczką, która chroni korę i śródpiersie. Włosy i skóra pokryte są bardzo cienką warstwą płynu, składającego się z oleju, soli i wody, zwanego płaszczem, który jest lekko kwaśny (pH = 4,5 – 5,0). Ten kwaśny płaszcz jest bardzo ważny dla utrzymania właściwej równowagi wilgoci w naszych włosach i skórze. Dzięki niemu łuski osłonki przylegają bardziej płasko do powierzchni łodygi włosa, co sprawia, że włosy są gładsze i bardziej błyszczące, ponieważ płaskie łuski odbijają światło w bardziej spójny sposób. Łuski, które lepiej przylegają do trzonu włosa, skuteczniej zapobiegają też utracie wilgoci, dzięki czemu włosy są mocniejsze i zdrowsze. Z normalnego narażenia na środowisko, jak również mycia i stylizacji, ten płaszcz kwasu może stać się zanieczyszczone lub usunięte i muszą być przywrócone przy użyciu prawidłowo pH zbilansowanych produktów.
Łagodnie kwaśne produkty mogą być stosowane do włosów, aby utwardzić warstwę zewnętrzną, spłaszczyć skórki i zmniejszyć średnicę włosów. Dzięki temu włosy stają się błyszczące, lśniące i mniej podatne na plątanie się i zaczepianie o sąsiednie pasma włosów. Włosy o idealnym pH 4,5-5,0 są również w pełni sił. Szampony i odżywki o lekko kwaśnym odczynie zapewniają dłuższą żywotność koloru włosów farbowanych.
Produkty zasadowe powodują pęcznienie włosów, unoszenie otoczki i usuwanie olejków z powietrza. Skutkuje to puszącymi się, matowymi, łamliwymi włosami, które są podatne na łamanie i plątanie. Ekstremalnie alkaliczne roztwory powodują rozpad wiązań dwusiarczkowych pomiędzy cząsteczkami białka keratyny i mogą ostatecznie całkowicie rozpuścić białko. Tego typu roztwory są używane do trwałej ondulacji lub relaksacji włosów i mogą być bardzo szkodliwe, zwłaszcza dla włosów, które są już kruche.
Większość nowoczesnych szamponów i odżywek jest sformułowana jako lekko kwaśne, o pH około, że płaszcz kwasowy włosów (4.0-5.0). Z tego powodu na końcu listy składników produktów, których używasz, możesz zobaczyć substancje chemiczne, takie jak kwas cytrynowy, wodorotlenek sodu lub trietanolamina. Są one dodawane w bardzo małych ilościach w celu dostosowania pH produktu do właściwego poziomu.
.