Używamy octu w tak wielu dziedzinach naszego życia. Jest to element kuchennej spiżarni, który można wykorzystać do wielu innych celów. Możesz używać octu do takich rzeczy jak czyszczenie, gotowanie, sanityzacja i wiele innych. Zdziwilibyście się, jak wszechstronny może być ocet.
Istnieje tak wiele różnych rodzajów octu, jak również. Ten wielofunkcyjny produkt może mieć funkcjonujące gałęzie – od octu jabłkowego do octu ryżowego do octu do czyszczenia i wszystkiego pomiędzy. Opcje mogą szybko stać się przytłaczające.
Rzecz w tym, że odrobina octu może przejść dość długą drogę i często kupujesz go w dość dużych pojemnikach. Potrzebujemy realnych możliwości konserwacji i przechowywania octu po jego otwarciu, abyśmy nie musieli marnować całego tego niewykorzystanego octu aż do czasu, gdy będziemy go znowu potrzebować.
Czy można zamrozić ocet? Jaki jest najlepszy sposób na przechowywanie octu? Co dziwne, ocet może być przechowywany przez bardzo długi czas w temperaturze pokojowej, ale możesz go również zamrozić, jeśli czujesz taką potrzebę. Ocet można zamrozić. Jest kilka interesujących rzeczy, które warto wiedzieć o zamrażaniu octu.
W tym przewodniku, przejdziemy przez wszystko, co powinieneś wiedzieć o zamrażaniu octu, w tym jak zamarza i co się dzieje, gdy zamarza. Obejmiemy również niektóre z różnych rodzajów octu i czego można się po nich spodziewać, jak również.
Keep reading to dive into the must-know details about vinegar and freezing.
The Ultimate Guide to Freezing Vinegar
Czy wiesz, że ocet faktycznie ma zdolność do topienia przedmiotów? Nie tylko topi rzeczy przypadkowe, ale może topić rzeczy zamrożone, szczególnie lód. Skład octu pozwala mu na topienie lodu.
Skład octu jest taki, że kiedy połączysz go z wodą, obniża temperaturę zamarzania wspomnianej wody. Więc kiedy próbujesz przepracować kawałek lodu lub nawet kiedy potrzebujesz dobrego eksperymentu naukowego, spróbuj stopić trochę lodu za pomocą octu.
We will note that it can take a considerable length of time for the process to work. Nie chcesz iść spryskać zamarzniętej szyby octem, aby stopić lód. To zmiękczy lód, ale nie będzie po prostu stopić go z dala.
Jednakże, jeśli przewidujesz lód i przygotować szybę z rozwiązaniem przed lodem pomoże zapobiec przedniej szyby z posiadania utknął na warstwie lodu w godzinach porannych.
Vinegar Explained
Vinegar is an interesting mixture and perhaps one of the least understood options out there. Wiele osób uważa za oczywiste wszystkie funkcje, które ocet może zaoferować. Chociaż, jesteśmy pewni, że ty pewnie też, dlatego tu jesteś.
Ocet składa się z kwasu octowego z różnymi śladowymi substancjami chemicznymi i czasami dodatkowymi aromatami lub dodatkami. Kwasy octowe w occie mogą być wytwarzane na różne sposoby. Powszechnie, jest on wytwarzany przez fermentację etanolu lub różnych rodzajów cukrów.
Jednym z powodów, dla których istnieje tak wiele form octu jest to, że istnieje wiele źródeł bazowych, które mogą być użyte do produkcji octu.
Tutaj jest kilka najbardziej popularnych typów octu dla twojego odniesienia.
- Ocet balsamiczny
- Ocet ryżowy
- Ocet tradycyjny
- Ocet z czerwonego wina
- Ocet z białego wina ocet
- Ocet biały
- Ocet destylowany
- Ocet jabłkowy
Wiele z nich działa podobnie. Kiedy używasz octu w gotowaniu, możesz znaleźć przepis, który wzywa do bardzo konkretnego rodzaju octu, ale w przeważającej części, są one dość wymienne.
Aby dowiedzieć się więcej o różnych typach octu, sugeruję obejrzenie tego filmu przez Everyday Food na YouTube. I’ll also go into more depth later in the article.
Uses for Vinegar
There are so many uses out there for vinegar, it would be impossible to cover them all. Jednak chcemy, abyś wiedział, że jest wiele rzeczy, które możesz zrobić z octem.
Ocet jabłkowy cydrowy jest wyraźnie znany ze swoich korzyści zdrowotnych. Ten rodzaj octu, w szczególności, ma wiele korzyści, które są unikalne dla niego. Może on wzmocnić układ odpornościowy, obniżyć ciśnienie krwi, odżywić włosy, złagodzić ukąszenia pluskiew, a nawet pomóc w walce z trądzikiem.
Inne formy octu mogą również mieć wiele zastosowań, ale ocet jabłkowy jest być może jedną z najbardziej znanych form ze względu na dodatkowe korzyści zdrowotne. W niektórych przypadkach jest on jeszcze bardziej potężny, gdy jest zmieszany z sodą oczyszczoną.
Tutaj jest kilka innych zastosowań octu w ogóle dla ciebie do odniesienia.
- Czyszczenie okien
- Zabijanie chwastów
- Otrzymywanie świeżych-kwiaty cięte
- Czyszczenie mikrofalówki
- Odblokowywanie głowic prysznicowych i kranów
- Używanie do usuwania pleśni
- Zmywacz do firanek
- Domowy sos do sałatek (vinaigrette)
- Przygotowanie sosu do sałatek (vinaigrette)
- Pickling
- Condiments
- Dipping sauces
- Pan sauce
- Pie crusts
- Glazes
- Marinades
Ta lista mogłaby naprawdę iść dalej i dalej. Ale nie jesteśmy tutaj, aby po prostu porozmawiać o używaniu octu. Jesteśmy tutaj, aby porozmawiać o przechowywaniu octu, szczególnie o mrożeniu octu.
Przejdźmy więc do sedna sprawy.
Żywotność octu
Niektórzy twierdziliby, że ocet trwa wiecznie. W niektórych badaniach powiedzą wam, że okres przydatności do spożycia octu jest wieczny. I być może tak jest. Oczywiście, zawsze istnieją daty przydatności do spożycia i zalecane czasy użytkowania, jak również zalecane opcje przechowywania.
Możesz przechowywać ocet na swojej półce tak długo, jak chcesz, niezależnie od tego, czy jest otwarty, czy nie. Jest kilka rzeczy, które powinieneś wiedzieć. Są zmiany, które możesz zauważyć w mieszaninie i kilka prostych rzeczy, których należy być świadomym.
Gdy spojrzysz na zalecenia amerykańskiego Departamentu Rolnictwa, zaleca się, abyś trzymał ocet na półce tylko przez około 2 lata po jego otwarciu.
Niekoniecznie się psuje. Ocet jest niezwykle kwaśny i z natury sam się konserwuje. Dotyczy to wszystkich rodzajów octu. Zaleca się, aby nie przechowywać octu w bezpośrednim świetle słonecznym, ale raczej w zamkniętej spiżarni lub w półchłodnym i ciemnym miejscu.
Więc, co się dzieje, gdy przechowujesz ten ocet na półce przez 2+ lat, a następnie wyciągasz go, aby go użyć? Możesz zauważyć pewne odbarwienie mieszaniny tylko dlatego, że usiadł. Możesz również zauważyć, że pojawia się film, co jest spowodowane czynnikiem fermentacji, który tworzy ocet.
Smak i ogólna użyteczność twojego octu nie powinny być naruszone, jeśli jesteśmy szczerzy. Możesz go dobrze wstrząsnąć i używać go jakkolwiek chcesz. Wystarczy wiedzieć, że te butelki są nadal oznaczone datą ważności, ale ta data jest tylko zaleceniem.
What Happens When You Freeze Vinegar?
You can absolutely freezer your vinegar – no matter what type of vinegar it is. Możesz zobaczyć różne reakcje w różnych rodzajach octu. Rozbijemy je za chwilę.
Teraz chcemy pokryć tylko kilka podstawowych informacji o tym, czego można się spodziewać po zamrożeniu octu.
Zacznijmy od tego, że nie trzeba zamrażać octu, aby go zachować. Ocet jest produktem samozachowawczym, który może być przechowywany na półce w spiżarni przez lata z niewielkimi lub żadnymi zauważalnymi efektami.
Jednakże, zamrażanie octu może być dla niego korzystne na kilka sposobów. Istnieją również pewne rzeczy, które możesz zauważyć, że zdarzają się, gdy zamrażasz ocet.
Po pierwsze, ocet zamarza w temperaturze około 28 stopni Fahrenheita. Jeśli zostawisz go na zewnątrz lub nawet w garażu, który nie ma kontrolowanej temperatury, może zamarznąć.
Kwas octowy faktycznie rozkłada się z czasem, co jest, gdzie można zobaczyć pewne odbarwienia, jeśli zostawisz swój ocet na półce przez lata. To nie sprawia, że ocet się psuje, po prostu potencjalnie zmniejsza jego moc, jak również kwasowość.
Gdy zamrażasz ocet, możliwe jest, że faktycznie rozcieńczasz kwasowość octu jeszcze bardziej. Ponieważ roztwór zamarza, a następnie, oczywiście, topi się, co może dodać nadmiar wilgoci do mieszanki w postaci wody, a zatem rozcieńczyć kwas w occie.
Jeśli zdecydujesz się zamrozić swój ocet, po prostu wiedz, że może on nie być tak silny jak wtedy, gdy umieścisz go w zamrażarce. Powinieneś również wiedzieć, że jest możliwe, że nie będzie on tak mocny, jeśli siedział w twojej spiżarni przez 2 lata również.
Perhaps one of the most important things to know about freezing vinegar is that you might need to alter how you use it after you freeze it.
Na przykład, jeśli używasz octu głównie do gotowania i robienia dressingów, prawdopodobnie nie zauważysz żadnej prawdziwej różnicy, gdy będziesz używać octu.
Z drugiej strony, jeśli używasz octu do marynowania lub do czyszczenia, zalecamy, abyś go nie zamrażał, ponieważ redukcja mocy spowodowana rozcieńczeniem może spowodować, że ocet będzie mniej skuteczny niż powinien być.
Zrozum, że zamrażanie octu może mieć inne skutki uboczne i może mieć wpływ na sposób jego użycia.
How to Freeze Vinegar
Jedną rzeczą, którą wiemy na pewno o zamrażaniu octu jest to, że bez względu na to, z jakim typem octu pracujesz; wszystkie one mogą zamarznąć zgodnie z tymi samymi instrukcjami.
W tej części przewodnika, podzielimy się z Tobą prostym procesem zamrażania octu. To poinformuje cię o ogólnym procesie zamrażania każdego rodzaju octu.
To, na co musisz być najbardziej uważny, to rodzaj pojemnika, w którym zamrażasz ocet. Oczywiście nie chcesz, aby ocet przeciekał, pękał lub łamał się – pamiętaj, że ocet może topić lód.
Tutaj są kroki do zamrażania octu, aby ci pomóc.
- Przenieś ocet do bezpiecznego dla zamrażarki, mocnego pojemnika, który będzie dobrze uszczelniony i nie będzie przeciekał ani pękał w zamrażarce.
- Pewnie zostaw 1-2 cale wolnej przestrzeni w pojemniku, ponieważ płyny rozszerzają się, gdy zamarzają.
- Zalecamy przykrycie góry twojego pojemnika z warstwą plastikowej folii zanim uszczelnisz go pokrywką. Jest to tylko dodatkowe zabezpieczenie przed wyciekami.
- Załóż pokrywę i zaklej ponownie taśmą, aby wszystko było na swoim miejscu odpowiednio. Kluczem jest zrobienie wszystkiego, co możliwe, aby uniknąć przecieków.
- Zamrażaj na czas nieokreślony lub do momentu, gdy będziesz tego potrzebować.
Pamiętaj, że ocet zamarza w temperaturze 28 stopni Fahrenheita. Najlepiej, jeśli zamrozisz go w temperaturze zbliżonej do tej, ponieważ im zimniejszy jest w zamrażarce, tym więcej kwasowości możesz stracić podczas procesu zamrażania.
Jest to alternatywa, jeśli chcesz zamrozić ocet w małych ilościach, a nie w jednym dużym naczyniu.
- Wlej ocet do foremek na kostki lodu.
- Zamrażaj tacki wypełnione octem przez 6-12 godzin, aby się zestaliły.
- Popchnij kostki octu z tacek i przenieś je do pojemników do przechowywania lub wytrzymałych torebek do zamrażania.
With this method, you can simply pull out a vinegar cube when you need some and work with one cube or as many cube as you need. Pozwala to uniknąć konieczności pracy z dużą masą octu, który został zamrożony. To może być prawdziwy ból, jeśli potrzebujesz tylko niewielkiej ilości.
Teraz istotne jest, abyśmy porozmawiali o niektórych z najbardziej popularnych rodzajów octu, abyś mógł zrozumieć wszelkie niuanse na ich temat, jak również.
Apple Cider Vinegar
W ostatniej dekadzie, jak świat stara się być lepszym miejscem i dowiedzieć się więcej naturalnych środków zaradczych dla domu i zdrowia, ocet jabłkowy cydr wziął świat przez burzę. Jest on znany znacznie dłużej niż ten, ale wydaje się, że ciągle uczymy się nowych korzyści zdrowotnych, które może zaoferować.
Ocet jabłkowy z cydru jest bardzo powszechny w sosach sałatkowych i marynatach. Niektórzy ludzie nawet piją małą dawkę codziennie zmieszaną z sokiem lub herbatą, ponieważ oferuje on wiele wsparcia immunologicznego i innych korzyści związanych ze zdrowiem, gdy jest stosowany regularnie.
Najlepszy cydr jabłkowy jaki można znaleźć, moim zdaniem, to Braggs Organic Apple Cider z „Matką”.
Ocet jabłkowy cydrowy jest kwasem octowym dużo jak regularny ocet, ale jest fermentowany z sokiem jabłkowym.
Ocet jabłkowy jest przechowywany w taki sam sposób jak tradycyjny ocet. Nie przechowuj go w ogrzewanych pomieszczeniach lub w otwartym świetle słonecznym, ale raczej umieść go w chłodnym, ciemnym miejscu. Tylny róg twojej spiżarni lub szafki jest świetną opcją.
Możesz przechowywać ocet jabłkowy w lodówce, jeśli wolisz, ale nie jest to wymagane, a nawet konieczne. Zalecany okres przydatności do spożycia octu jabłkowego to 2 lata, ale pamiętaj, że naprawdę pozostanie dobry na czas nieokreślony.
Ocet jabłkowy jest być może najbardziej regulowaną formą octu, jeśli chodzi o posiadanie konkretnej wytłoczonej daty ważności. Jeśli twoja butelka wygląda jakby miała dużo osadu na dnie lub ma nieprzyjemny zapach, to jest do przyjęcia, aby ją wyrzucić.
Ocet jabłkowy jest bardziej skłonny do „zepsucia się” z powodu soku jabłkowego, z którym jest sfermentowany. W tym samym czasie, dobry shake może przejść długą drogę, tak długo, jak smak nie jest wyłączony.
Możesz zamrozić ocet jabłkowy, ale tak naprawdę nie jest to zalecane, zwłaszcza jeśli robisz swój własny. Najprawdopodobniej nadal będzie dobry, ale zamrażanie może spowodować utratę mocy, a jeśli zrobiłeś swój własny, może to również zrujnować „matkę”, której użyłeś do zrobienia swojej partii.
Zalecamy szczelne zamknięcie go i przechowywanie w szafce dla najlepszych rezultatów.
Ocet biały lub destylowany
Ocet biały i ocet destylowany to w zasadzie te same rzeczy. Jest to najczęstsza forma octu i jedna z najbardziej wielofunkcyjnych form.
Jeśli używasz octu do celów czyszczenia i dezynfekcji, wtedy biały lub destylowany ocet jest tym, czego powinieneś używać.
Typowo, biały ocet przychodzi w dość dużym pojemniku, jak ten od Heinza. Możesz go używać wszędzie w swoim domu i wiele dzięki niemu osiągnąć. Biały ocet jest niezwykle cenne, gdy miesza się z sodą oczyszczoną, jak również. Jest to świetny sposób na pozbycie się pleśni i osadów z mydła w twojej łazience.
Gdy słyszysz termin regularny lub tradycyjny ocet, jest to ten rodzaj octu, do którego ludzie się odnoszą.
Biały ocet nie musi być przechowywany w lodówce, chociaż możesz, jeśli wolisz. Nie musi być również zamrażany, ale po raz kolejny, można, jeśli wolisz. Aby zamrozić biały ocet, postępuj zgodnie z krokami podanymi wcześniej w tym przewodniku.
Biały ocet zasadniczo ma nieskończony okres trwałości. Nie psuje się i może siedzieć miesiącami bez użycia i pozostać niezmieniony. Zalecamy dobrze wstrząsnąć butelką, jeśli pozwolisz mu siedzieć przez jakiś czas.
While biały ocet jest zazwyczaj używany w domu, gdy używasz octu do celów czyszczących, można rzeczywiście kupić ocet czyszczący, który ma 1% więcej kwasu octowego w nim. To jest jedyna różnica. Ocet czyszczący może być nieco silniejszy do czyszczenia z tego 1%, ale biały ocet będzie również skuteczny.
Gdy chodzi o to, aby wiedzieć, że nie musisz wyrzucać swojego octu, biały ocet jest drogą do zrobienia. Jakość nie jest naruszona przez czas przechowywania jak niektóre inne formy octu. Ponownie, możesz przechowywać go w lodówce lub zamrażarce, ale nie jest to konieczne, a nawet naprawdę zalecane.
Ocet z czerwonego wina
Ocet z czerwonego wina znów ma tę samą koncepcję co tradycyjny ocet. Jest on nazywany octem z czerwonego wina, ponieważ jest fermentowany z czerwonym winem. Czerwone wino powoduje również, że kolor jest raczej czerwony niż jasny. Ja osobiście uwielbiam Pompeian’s Organic Red Wine Vinegar.
Najczęstsze zastosowania dla octu z czerwonego wina to gotowanie i robienie opatrunków z nim. Robi on pyszny vinaigrette z dodanego smaku czerwonego wina. Istnieją pewne dodatkowe korzyści z używania czerwonego octu winnego.
Oto kilka z nich.
- Obniżenie poziomu cukru we krwi
- Promuje zdrowie serca
- Zawiera przeciwutleniacze
- Może promować utratę wagi
- Toner do twarzy (po rozcieńczeniu)
- Marynowanie mięs
Możesz również używać octu z czerwonego wina do niektórych zastosowań związanych z czyszczeniem domu, it is essential to do your research and be mindful as the color is reddened by the wine.
Czerwony ocet winny może również trwać w nieskończoność na półce. Przechowuj go podobnie jak inne rodzaje octu. Aby uzyskać najlepszą jakość, zalecane jest użycie octu z czerwonego wina w ciągu około 2 lat, ale nadal powinien być bezpieczny do użycia po tym okresie. Z czasem straci on trochę na mocy.
Dla octu z czerwonego wina, zaleca się, aby przechowywać go w lodówce po otwarciu. Nie jest to wymagane, ale pozwala na zachowanie jakości octu. Można również zamrozić ocet z czerwonego wina, ale nie jest to konieczne.
Jeśli zdecydujesz się go zamrozić, zrób to stosując metody wcześniej określone dla celów zamrażania octu.
Podsumowanie
To są najczęstsze formy octu, które mają jakiekolwiek specyficzne instrukcje w celu zachowania. Każdy ocet na bazie wina powinien być traktowany tak samo jak ocet z czerwonego wina, co oznacza, że zalecamy przechowywanie go w lodówce lub w chłodnym, ciemnym miejscu.
W przeciwnym razie, jeśli nie został on tutaj wymieniony jako posiadający specyficzne ograniczenia, możesz przewidzieć, że wszystkie szczegóły będą pasować do tego, co zostało określone w odniesieniu do octu białego lub destylowanego i mogą być zgodne z tymi samymi wytycznymi.
Pytania powiązane
Mamy nadzieję, że ten przewodnik dotyczący zamrażania octu jest dla Państwa cennym źródłem informacji na temat wszystkich rzeczy związanych z zamrażaniem i/lub konserwowaniem octu. Znajduje się tu wiele istotnych informacji o tym, jak najlepiej przechowywać różne rodzaje octu.
Zapraszamy do zapoznania się z sekcją pytań i odpowiedzi w celu uzyskania dodatkowych informacji, które mogą okazać się pomocne.
Czy ocet z czerwonego wina czyści tak dobrze jak ocet destylowany?
Tak, ocet z czerwonego wina czyści prawie tak samo skutecznie jak ocet destylowany w prawie wszystkich dziedzinach. Ocet z czerwonego wina jest uważany za produkt specjalistyczny i kosztuje znacznie więcej. Należy również pamiętać, że ocet z czerwonego wina jest czerwony i może lekko plamić.
Does Vinegar Actually Kill Mold?
The acid in vinegar has been tested to kill between 80-85 percent of all types of mold. Może on również pomóc w zapobieganiu pleśni w leczonym obszarze. Nie może zabić wszystkich pleśni, ale z pewnością może przejść długą drogę, aby pomóc z większością pleśni.
Powinieneś używać nierozcieńczonego białego octu, kiedy pracujesz nad zwalczaniem pleśni.