Tak dobra na tak wiele sposobów…
Wraz ze wzrostem wskaźników cukrzycy i innych problemów zdrowotnych spowodowanych lub dotkniętych przez naszą dietę, ludzie decydują się na robienie i jedzenie zdrowszych przekąsek. Zamiast sięgać po chipsy i dip, sięgają po chipsy i salsę. Ale czy salsa jest dla ciebie dobra? Cóż – wybór chipów na bok – okazuje się, że salsa może być dla ciebie lepsza, niż kiedykolwiek sobie wyobrażałeś.
Główne składniki: Pomidory, cebula i chili
Większość ludzi używa tych samych trzech podstawowych składników, aby zrobić salsę – pomidory, cebulę i aby nadać jej trochę zing, papryczki chili. Oczywiście, można dodać wiele innych składników w zależności od upodobań, takich jak czosnek i kolendra, ale nawet tylko te trzy podstawowe składniki zapewniają wiele wartości odżywczych. Nie tylko to, ale wszystkie są niskokaloryczne, jak również.
Pomidory zawierają wiele witamin, w tym C, E, i A, jak również potas i flawonoidy, które są natury przeciwzapalne. Co najważniejsze, są one jednym z niewielu pokarmów na Zachodzie, które zawierają antyoksydant likopen. Likopen pomaga pochłaniać wolne rodniki, które mogą uszkadzać nasze komórki i przyczyniać się do efektów starzenia, a niektóre badania wykazały, że może on pomóc w obniżeniu poziomu cholesterolu.
Although people tend to think of onions as a flavor enhancer, they actually add much more than just flavor. Dostarczają one pewnych istotnych składników odżywczych, takich jak biotyna, chrom, kwas foliowy i wapń. Witaminy B1, B6, C i K są również zawarte w tym aromatycznym, niskokalorycznym warzywie.
Papryczki chili dodają pikantnej dobroci do salsy. Tylko jak dużo pikantnej dobroci zależy od rodzaju papryki chili. Ich pikantność mierzy w Scoville jednostkach ciepła, które wahają się od 0 do 2,000,000+! Odżywczo, chociaż, papryka wszystkie dzielą przeciwbólowe i antybakteryjne właściwości (przez związek capsaicin), jak również są bogate w minerały jak mangan, potas, magnez, i żelazo. Oprócz witamin B1, B6, C i A, zawierają również flawonoidy: B-karoten, luteinę i kryptoksantynę. Kryptoksantyna jest prowitaminą, którą organizm przekształca w retinol, który stymuluje naprawę uszkodzeń komórek DNA.
Niskokaloryczna i łatwa do wykonania, salsa szybko rośnie. Sama liczba wspaniałych nowych przepisów na salsę świadczy o jej rosnącej popularności jako zdrowej alternatywy dla słodkich przekąsek. Czy salsa jest dla Ciebie dobra? Odpowiedź brzmi: zdecydowanie tak. Teraz, oczywiście, weź pod uwagę wybór chipsów, które do niej podajesz…
.