Drogi Doktorze Vinny,
Dlaczego na dnie butelki z winem znajduje się wgłębienie? W niektórych butelkach jest ono głębsze niż w innych.
-Bob C., Ashland, Ore.
Drogi Bob,
To wgłębienie nazywa się punt i dobrze, że sezon piłkarski się skończył, bo inaczej próbowałbym zażartować z tej nazwy. Historycznie, punty były funkcją butelek do wina wykonywanych przez dmuchaczy szkła. Szew został wypchnięty w górę, aby upewnić się, że butelka może stać pionowo i nie było ostrego punktu szkła na dnie. It’s also thought that the punt added to the bottle’s structural integrity.
Bottles nowadays are much stronger and machine made, so the punt is simply part of wine-bottle tradition, though some say it helps collect the sediment as wines age. Punty nie służą już funkcji strukturalnej, z wyjątkiem butelek wina musującego, które mają stałe ciśnienie wewnątrz. W tych przypadkach, punt pozwala na bardziej równomierne rozłożenie ciśnienia.
Rozmiar puntu nie oznacza nic o jakości wina w środku, ale może być nieco sztuczny, ponieważ niektóre butelki po prostu wyglądają jak na sterydach, z głębokimi puntami i bardzo ciężkim szkłem.
-Dr. Vinny