This post may contain affiliate links.
Chcesz domowej roboty bajgle, które są tak proste? Ten łatwy przepis na bajgle cynamonowe z rodzynkami nie wymaga gotowania ani drożdży – są gotowe w mniej niż godzinę i są tak miękkie i kruche. Cynamon z rodzynkami to klasyczny smak, który wszyscy uwielbiają!
Bez drożdży, bez gotowania, ale wciąż z całą dobrocią miękkiego, ciągnącego się bajgla. Zbyt piękne, by mogło być prawdziwe? I promise these homemade cinnamon raisin bagels are for real!
These simple Greek yogurt bagels blew me away the first time I made them. Zawsze zakładałam, że robienie własnych bajgli będzie dotykowe, ale z zaledwie kilkoma składnikami, te bajgle mogą być również twoje–z minimalnym wysiłkiem!
Uwielbiam je najbardziej ze wszystkich, ponieważ:
- Nie jest wymagane gotowanie.
- Jogurt grecki daje im zastrzyk białka.
- Są na tyle proste, że dzieci mogą w nich pomagać–i są zatwierdzone przez dzieci!
- Są miękkie i kruche i idealnie gęste.
Mam na myśli, że jesteś praktycznie gotowy, aby otworzyć swój własny sklep z bajglami, prawda??
Co będziesz potrzebował:
- Mąka: Użyłem kombinacji mąki pełnoziarnistej i mąki uniwersalnej. Pomyślałem, że mogę równie dobrze umieścić trochę całego ziarna do tych dla Sama, a on kochał je. Można użyć wszystkich białej mąki, jeśli chcesz zamiast.
- Upewnij się, że Twój proszek do pieczenia jest FRESH dla tych. Jeśli jest przeterminowany, te bajgle cynamonowe z rodzynkami nie będą zbyt udane.
Jak zrobić ten przepis:
Whisk razem suche składniki.
Dodaj jogurt grecki i wanilię i wymieszaj lub użyj rąk, aby połączyć, aż ciasto zacznie się formować. Dodaj rodzynki, zbierz wszystko w kulę i przenieś ciasto na lekko oprószoną mąką powierzchnię.
Jeśli ciasto wydaje się suche, dodaj łyżeczkę wody. Ugniataj kulę ciasta około 10-15 razy.
Uformuj w 6 równej wielkości kulek. Każdą z kulek rozwałkuj na długi, cienki (nie więcej niż około 1 cal) kawałek szerokości. Uformuj je w kółka i dobrze ściśnij końce, aby połączyć je w jedną całość.
Ubij jajko w małej miseczce, a następnie rozprowadź obfitą warstwę masy jajecznej na wszystkich bajglach, aby je pokryć. Dostać się do środka każdego bajgla, jak również.
Piecz i ciesz się! Warm from the oven they are so so delicious!
Try your best not to over bake these Cinnamon Raisin Bagels or they will be too dry inside.
Jak je podawać:
- Jeśli mówicie o dodatkach, to ze wszech miar nie możecie się pomylić z serkiem śmietankowym lub masłem. Bajgiel z jednym z nich nigdy nie rozczarowuje!
- Uwielbiam je z masłem orzechowym i bananem!
- Czy kiedykolwiek jadłeś pb i j na chlebie cynamonowym z rodzynkami lub na bajglu? Zrób to TERAZ!
- Mam przyjaciółkę, która używa bajgli w swoich przepisach na francuskie tosty BĄDŹ TĄ PRZYJACIÓŁKĄ! Cynamonowy rodzynkowy bajgiel French Toast byłby niebem.
- Serek śmietankowy z mżawką miodu też byłby niesamowity.
Co jeszcze? Jak jeszcze będziesz cieszyć się tymi bajglami?
Przypisy i porady:
- Nie przesadzaj z pieczeniem tych bajgli! Są o wiele lepsze, gdy wyciągnie się je wcześniej. Jeśli je przesadzisz z pieczeniem, staną się suche i zbyt kruche. Jeśli wyciągniesz je, gdy będą lekko złoto-brązowe, powinieneś być gotowy do pracy!
- Kiedy będziesz je wałkować, pamiętaj, że będą się rozszerzać, więc zrób środkowy otwór trochę większy, niż myślisz, że może być potrzebny. Spróbuj też naprawdę połączyć i scalić dwa kawałki, które łączysz, bo inaczej upieką się tak, że będą wyglądały bardziej jak 'C’ niż 'O’. Będą smakowały tak samo!
- Dodałam tylko łyżkę cukru. Nie są przesadnie słodkie i takie właśnie mi smakowały. Dodaj trochę więcej, jeśli wolisz trochę więcej słodyczy do swoich bajgli. I have made these with 2 tablespoons of sugar as well and that makes a bit of a difference in sweetness without being too much.
- When using the egg wash, make sure to cover the entire bagel, including the middle and the bottom edges. Jajko jest tym, co sprawia, że zewnętrzna strona bajgla jest miła i chrupiąca. Nie chcesz tego przegapić!
- Nie masz ochoty na rodzynki? Nie ma obawy! Możesz dodać inne suszone owoce, jeśli chcesz. Lub pomiń je, jeśli ich nie lubisz.
Wszystko w porządku, idź do robienia tych bajgli! I ciesz się każdym ostatnim kęsem!
Check out these other delicious recipes:
- MUFFINKI JAJECZNE SZPINAKOWE Z CUKINIĄ
- MUFFINKI TRUSKAWKOWE Z KRUSZONKĄ
- CHRUPIĄCA GRANOLA Z MASŁEM ORZECHOWYM
- PIECZONE SŁODKIE ZIEMNIAKI HASH BREAKFAST TACOS
- BANANOWE OWSIANE BLENDER PANCAKES
- THE EASIEST HOMEMADE POP TARTS
- BLUEBERRY BAKED FRENCH TOAST MUFFINS
- WHITE CHOCOLATE ALMOND BANANA BREAD
DID YOU MAKE ONE OF MY RECIPES? ZOSTAW KOMENTARZ I DAJ MI ZNAĆ! UWIELBIAM TEŻ OGLĄDAĆ TWOJE PRZEPISY Z LEMONS + ZEST W MEDIACH SPOŁECZNOŚCIOWYCH – OZNACZ MNIE @LEMONSANDZEST NA INSTAGRAMIE LUB FACEBOOKU!
Easy Cinnamon Raisin Bagel Recipe
Print Pin
Składniki
- ▢ 1 c mąki uniwersalnej
- ▢ 1 c mąki mąka pszenna
- ▢ 1 3/4 c zwykły jogurt grecki (użyłam pełnotłustego)
- ▢ 4 łyżeczki proszku do pieczenia
- ▢ 2 łyżeczki cynamon
- ▢ 1 łyżeczka wanilii
- ▢ 1 łyżeczka cukru
- ▢ 1/2 łyżeczki soli morskiej
- ▢ 1/2 c rodzynek
- ▢ 1 jajko
Instrukcje
-
Przygotuj piekarnik do 375°F.
-
Połącz mąki, proszek do pieczenia, cukier i sól morską. Użyj trzepaczki lub widelca aby wymieszać.
-
Dodaj jogurt grecki, cynamon i wanilię i wymieszaj dobrze używając widelca. Mieszanka będzie nieco krucha lub grudkowata. Wrzuć rodzynki, a następnie zbierz całość w jedną kulę i przenieś na lekko oprószoną mąką powierzchnię. (jeśli wydaje się trochę sucha, dodaj łyżkę wody)
-
Zagnieść ciasto około 10-15 razy, a następnie podzielić je na 6-8 równych kawałków. (Możesz je pokroić lub po prostu rozerwać, oba sposoby są dobre!)
-
Zwiń każdy kawałek w cienki (około 1 cal lub mniej w średnicy) długi sznur, a następnie zrób koło i połącz końce starając się je docisnąć. Umieść na blasze do pieczenia wyłożonej pergaminem. Powtórz czynność z pozostałymi bajglami.
-
Wbij jajko na pianę w małej misce. Pędzlem umyć jajko nad każdym bajglem, dostając każdą część bajgla, który jest pokazany, w tym środek bajgla.
-
Piecz przez około 20-24 minut lub do brązowego jak pożądane nie na zewnątrz. Pozostawić do ostygnięcia przed podaniem, lub heck, jeść je ciepłe–yum! (NIE chcesz ich rozgotować, więc chwyć je wcześniej niż później.)
-
Przechowuj przez kilka dni w szczelnym pojemniku lub zamroź.
Przypisy
- Nie przesadzaj z pieczeniem tych bajgli! Są o wiele lepsze, gdy wyciągnie się je wcześniej. Jeśli przesadzisz z pieczeniem, staną się suche i zbyt kruche. Jeśli wyciągniesz je, gdy będą lekko złoto-brązowe, powinieneś być gotowy do pracy!
- Kiedy będziesz je wałkować, pamiętaj, że będą się rozszerzać, więc zrób środkowy otwór trochę większy, niż myślisz, że może być potrzebny. Spróbuj też naprawdę połączyć i scalić dwa kawałki, które łączysz, bo inaczej upieką się tak, że będą wyglądały bardziej jak 'C’ niż 'O’. Będą smakowały tak samo!
- Dodałam tylko łyżkę cukru. Nie są przesadnie słodkie i takie właśnie mi smakowały. Dodaj trochę więcej, jeśli wolisz trochę więcej słodyczy do swoich bajgli. I have made these with 2 tablespoons of sugar as well and that makes a bit of a difference in sweetness without being too much.
- When using the egg wash, make sure to cover the entire bagel, including the middle and the bottom edges. Jajko jest tym, co sprawia, że zewnętrzna strona bajgla jest miła i chrupiąca. Nie chcesz tego przegapić!
- Nie masz ochoty na rodzynki? Nie ma obawy! Możesz dodać inne suszone owoce, jeśli chcesz. Albo pominąć je, jeśli ich nie lubisz.
Przepis zaadaptowany z A Day in the Kitchen.