Head to any good liquor store, and you’re likely to see a number of Italian-named bottles you may never heard of. Dziś zdemistyfikujemy dla Ciebie jedną z nich. Poznajcie Punt e Mes (wymawiane jako poont-eh-mess).
Nazwa tłumaczy się na „półtora punktu” i, jak głosi historia, jest to jedna część wermutu i pół części intensywnie ziołowo-gorzkiego likieru quina. Niezależnie od tego, czy jest to prawda, ładnie opisuje smak: Ma ciało i bogatą słodycz klasycznego słodkiego wermutu, ale bardziej znaczący gorzki, ziołowy kręgosłup.
Możesz zamienić go na wermut w wielu drinkach, ale jego zabawne gorzkie elementy dodają charakterystyczny smak do każdego koktajlu. Wypróbuj te trzy proste drinki i sprawdź, czy nie przekonamy Cię do posiadania butelki pod ręką tej wiosny.
Łatwe: Punt & Soda
Wlej Punt e Mes na lód i dodaj skręta z pomarańczy, a będzie pyszny sam w sobie. Ale dla tych, którzy wciąż przyzwyczajają się do słodko-gorzkiego smaku, odrobina wody sodowej rozjaśni go. Niskoprocentowy i łatwy do picia, jest idealnym popołudniowym napojem.
Instrukcje: Dodaj 2 uncje Punt e Mes do wysokiej szklanki z lodem. Dopełnić 4 uncjami wody sodowej. Udekoruj plasterkiem cytryny.
Pośrednik: Roberto Roy
W tym wariacie na temat Rob Roya – zasadniczo szkockiego Manhattanu – zamieniamy słodki wermut na Punt e Mes, dodając jego charakterystyczny ziołowo-gorzki kop. Prosty i z klasą, jest to imponująca opcja po kolacji.
Instrukcje: W szklance mikserskiej z lodem połącz 2 uncje Scotch, 1 uncję Punt e Mes i 1 szczyptę Angostura bitters. Wymieszać wszystko razem, aż dobrze schłodzone. Przecedzić do kieliszka koktajlowego bez lodu. Udekorować dużym skrętem skórki z cytryny – kręcąc nią po powierzchni drinka, aby rozpylić olejki cytrusowe dookoła.
Zaawansowane: Punt e Margarita
Tequila może wydawać się tutaj mało prawdopodobnym połączeniem. Ale uwielbiamy ziołowo-gorzki Punt e Mes z trawiastymi, roślinnymi smakami srebrnej tequili. To jak margarita, która jest o wiele bardziej wyrafinowana – świetny wybór przez całe lato.
Instrukcje: W shakerze koktajlowym z lodem połącz 1 1/2 uncji srebrnej tequili, 3/4 uncji Punt e Mes, 3/4 uncji świeżo wyciśniętego soku z limonki i 1/2 uncji syropu z agawy (równe części agawy rozcieńczone gorącą wodą). Dodaj odrobinę bitterów pomarańczowych. Wstrząśnij całość i przelej do szklanki typu rocks z lodem. Udekoruj plasterkiem pomarańczy lub kilkoma.
- Related: 3 Reasons You Need to Know About Velvet Falernum
- 3 Campari Cocktails that Goyond the Basic Negroni
- 3 Cocktails that Let Sweet Vermouth Show Off
.