Zrób te wyjątkowo chrupiące greckie frytki w zaledwie 15 minut. Podawaj je jako przystawkę lub dodatek do dań dla unikalnego domowego przysmaku (bezglutenowe).
Chcesz wypróbować więcej śródziemnomorskich przepisów, to spróbuj tych – Śródziemnomorska sałatka z quinoa, Falafel, Hummus z czarnej fasoli i Śródziemnomorska sałatka ziemniaczana na ciepło.
Jump to:
- About This Recipe
- Ingredients
- How to make Greek Fries?
- Często zadawane pytania
- Sugestie dotyczące podawania
- Może ci się również spodobać
- Karta dań
About This Recipe
Greckie frytki lub Papates Tiganites to smażone danie z ziemniaków w stylu śródziemnomorskim, w którym ziemniaki są krojone w grube plastry i smażone na głębokim oleju z oliwek z pierwszego tłoczenia. Następnie dodaje się do nich przyprawy z wszystkimi wspaniałymi greckimi smakami.
Jedziesz do Grecji, a każda restauracja będzie służyć ci talerz pełen tych super uzależniających greckich frytek wraz z daniem głównym lub sałatką. Chrupiące z zewnątrz i puszyste w środku, to danie w greckim stylu jest super uzależniające.
Tradycyjnie, ziemniaki są ręcznie krojone w grube kliny, a następnie smażone aż do uzyskania chrupkości. Ale aby uczynić przepis bardziej dostępnym i nadal zachować autentyczny smak, zrobiłam greckie frytki używając mrożonych frytek. Moja wersja robi się w mniej niż 15 minut.
Podałem metodę, aby zrobić to w tradycyjny sposób też. Więc jeśli to jest twoja rzecz, idź na to. Dla innych, ten leniwy przepis będzie działać po prostu dobrze.
Te greckie frytki są,
- Łatwe do zrobienia
- Gluten-Free
- Pełne smaku
- Przyprawowe
- Doskonałe na imprezowe przystawki
Składniki
Frytki – Możesz je zrobić od podstaw w domu lub użyć kupionych w sklepie mrożonych, które można upiec lub usmażyć na głębokim tłuszczu. Aby wszystko było łatwe i szybkie, ja najczęściej sięgam po frytki kupione w sklepie.
Smaki – Aby przyprawić te frytki, będziesz potrzebować oliwy z oliwek extra virgin, czerwonego octu winnego, oregano i soli.
Upewnij się, że używasz dobrej jakości oliwy z oliwek extra virgin i octu z czerwonego wina, aby uzyskać najlepszy i autentyczny smak.
Dodatki – Kiedy frytki ziemniaczane są już wymieszane z innymi składnikami, dodaje się do nich ser feta, cebulę, pomidory, czarne oliwki i pietruszkę.
Ser feta dodaje pikantny i słony smak, podczas gdy pomidory i cebula dodają przyjemnej chrupkości wraz z kęsem.
Jak zrobić greckie frytki?
Zacznij od ugotowania frytek. Lubię piec frytki aż będą chrupiące, ale zdecydowanie możesz je usmażyć w głębokim tłuszczu. Jeśli idziesz tradycyjną drogą robienia frytek od zera, podałam metodę poniżej, jak również.
Podgrzej piekarnik do 350 stopni F. Przenieś zamrożone frytki na blachę do pieczenia. Ułóż zamrożone frytki w jednej warstwie na blasze i spryskaj olejem.
Umieść blachę do pieczenia na środkowej półce piekarnika i piecz, aż będą ugotowane, chrupiące i złoto-brązowe. Zajmie to 12-15 minut. Podrzuć frytki raz w połowie pieczenia.
Gdy frytki są już ugotowane, przenieś je do dużej miski i polej oliwą z oliwek extra virgin, czerwonym octem winnym, oregano i solą. Dobrze wymieszaj.
Przełóż je na talerz do serwowania.
Dopełnij serem feta, cebulą, pomidorem i pietruszką. Możesz też dodać kilka oliwek. Nie spiesz się z podawaniem i nakładaniem, w przeciwnym razie frytki staną się rozmiękłe. Podawaj je natychmiast.
Często zadawane pytania
Do przygotowania tego dania użyłam gotowych frytek, ale zdecydowanie możesz zrobić je od podstaw, tak jak robi się to tradycyjnie.
Wybierz woskowy ziemniak, taki jak Yukon gold. Jeśli nie jest dostępny, Russet lub jakikolwiek inny również się nada.
Obierz ziemniaki i pokrój je na grube kliny. Możesz pokroić je nożem lub użyć krajacza do frytek. Sprawdź ten artykuł o tym, jak kroić kliny.
Możesz teraz albo upiec te frytki, albo usmażyć je na głębokiej patelni.
Jeśli smażysz na głębokim tłuszczu, rozgrzej olej na patelni. Gdy olej będzie już gorący, wrzuć frytki do gorącego oleju i smaż na złoty kolor. Odsącz na talerzu wyłożonym chusteczkami.
Jeśli pieczesz, rozgrzej piekarnik do 350 stopni Celsjusza. Wlej 3-4 łyżki oliwy z oliwek extra virgin na blachę i ułóż kliny na blasze w jednej warstwie. Posyp solą i pieprzem na wierzchu i piecz przez 25-30 minut, aż do zrumienienia. Jeśli masz frytownicę, możesz jej również użyć do przygotowania frytek.
Gdy frytki są gotowe, nałóż na nie składniki, jak wspomniano poniżej.
Make a variation of my recipe by topping the Greek-style fries with Tzatziki, a greek dip. I have a lovely homemade Tzatziki Recipe here.
Serving Suggestions
Serve these delectable Greek Fries on their own with Tzatziki Dip for an amazing snack or you can even serve it on the side with Grilled Chicken, Fish, or Salmon Fish Sticks.
Możesz również podawać je na boku z Twoim ulubionym Burgerem, Wraps i Sandwiches.
Świetnie nadają się do podawania razem z Falafelem lub Sałatką Grecką.
Może Ci się również spodobać
Karta Przepisów
Greckie Frytki Przepis
Print Pin
Składniki 1x2x3x
- ▢ 200 gramów mrożonych frytek ziemniaczanych
- ▢ olej roślinny (do spryskiwania)
- . ▢ 2 łyżki stołowe oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- ▢ 2 łyżki stołowe czerwonego octu winnego
- ▢ 1 łyżka stołowa suszonego oregano
- ▢ ½ szklanki pokruszonego sera feta
- ▢ ½ filiżanki posiekanej czerwonej cebuli
- ▢ ½ filiżanki posiekanego pomidora
- ▢ ¼ filiżanki pokrojonych czarnych oliwek
- ▢ 2 łyżki posiekanej pietruszki
- ▢ sól
- ▢ sól do smaku
Instrukcje
-
Zacznij od ugotowania frytek. Ja lubię piec frytki aż będą chrupiące, ale zdecydowanie możesz je usmażyć w głębokim tłuszczu. Jeśli idziesz tradycyjny sposób podejmowania frytki ziemniaczane od podstaw, mam podane metody poniżej, jak również.
-
Przygotować piekarnik do 350 stopni F. Przenieść zamrożone frytki na blasze do pieczenia. Ułóż frytki w jednej warstwie na blasze i spryskaj olejem.
-
Umieść blachę do pieczenia na środkowej półce piekarnika i piecz, aż będą ugotowane, chrupiące i złoto-brązowe. Zajmie to 12-15 minut. Toss the French frytki raz w połowie drogi podczas pieczenia.
-
Odkąd frytki są gotowane, przenieść je do dużej miski do mieszania i wlać oliwę z oliwek extra virgin, ocet winny, oregano i sól na wierzchu. Dobrze wymieszaj.
-
Przełóż je na talerz do serwowania.
-
Dopełnij serem feta, cebulą, pomidorem i pietruszką. Możesz też dodać kilka oliwek. Nie spiesz się z nakładaniem frytek, w przeciwnym razie będą rozmiękłe. Podawaj je natychmiast.