Telewizja i filmEdit
Miała niewielkie role w australijskich serialach telewizyjnych, takich jak: Snowy River: The McGregor Saga (1996), Water Rats (1996-97), Big Sky (1997) i Stingers (1999). Po trzech latach, za namową swojego ówczesnego chłopaka, przeniosła się do Vancouver w Kolumbii Brytyjskiej w Kanadzie.
Po przybyciu do Vancouver, Joy znalazła pracę w takich programach jak First Wave (2000), The Outer Limits (2001), The Chris Isaak Show (2002), i The Twilight Zone (2002). W 2003 roku dostała główną rolę Judy Surgick w krótkim sitcomie telewizyjnym CBC An American in Canada (2003-04), który był nominowany do nagrody Gemini w 2003 roku w kategorii Najlepszy zespołowy występ w serialu/programie komediowym. W 2005 roku pojawiła się w filmie fabularnym Desolation Sound.
Podczas pobytu w Vancouver, Joy zaczęła zdobywać role w Toronto, w tym rolę drugoplanową w filmie telewizyjnym The Murdoch Mysteries:Under the Dragon’s Tail (2004). Po przeprowadzce do Toronto, zagrała powtarzające się role w serialach telewizyjnych takich jak This Is Wonderland (2005-06) i ReGenesis (2006). Następnie wystąpiła w Durham County w latach 2007-2010, a także pojawiła się jako Doc w primetime soap opera MVP: The Secret Lives of Hockey Wives (2008).
W Boże Narodzenie 2007, Joy pojawił się w fantastycznym muzycznej wersji filmowej baletu Dziadek do orzechów, The Secret of the Nutcracker gwiazdą naprzeciwko Brian Cox dla CBC. Joy wystąpiła w filmie An Old Fashioned Thanksgiving z Jacqueline Bisset dla Hallmark w 2008 roku.
Joy wystąpiła gościnnie między innymi w programach Heartland, Rookie Blue (2011), Republic of Doyle (2012) i The L.A. Complex (2012).
Ale zagrała inną postać w Under the Dragon’s Tail, trzecim filmie telewizyjnym o Williamie Murdochu i jego unikalnych sposobach wykonywania pracy detektywistycznej, autorka książki, Maureen Jennings, była pod takim wrażeniem zdolności aktorskich Joy, że skutecznie naciskała na producentów programu telewizyjnego, aby wybrali ją do roli dr Julii Ogden. W rezultacie Joy została zatrudniona do tej roli i od 2008 roku gra tę postać w dramacie detektywistycznym Murdoch Mysteries.
TeatrEdit
Kariera teatralna Joy rozpoczęła się w Australii od ról w Programie Szekspirowskim w Bell Shakespeare Company. Następnie zagrała szereg ról w Melbourne Theatre Company: Ofelię w Hamlecie, Lady Macbeth w Makbecie oraz Julię w Romeo i Julii. W kanadyjskim teatrze zadebiutowała w 2012 roku w Speaking in Tongues australijskiego dramaturga Andrew Bovella w The Company Theatre w Toronto.
Aktorstwo głosoweEdit
Dostarczyła głosu Gabi i Polly w australijsko-kanadyjskim serialu animowanym Yolky in The Eggs (2004), Faireez (2005), The Secret World of Og (2006), Pearlie (2009) i Detentionaire (2012).