Herb Roasted Brussels Sprouts & Broccoli

Te warzywa są pieczone z oliwą z oliwek, octem balsamicznym, przyprawami i dużą ilością ziół dla prostego dania bocznego, które pokochasz.

Update: Ten przepis został pierwotnie opublikowany w 2018 roku i został ponownie opublikowany ze wszystkimi nowymi zdjęciami i zaktualizowanymi instrukcjami recepturowymi.

Obecnie pracuję jak szalona kobieta nad niektórymi bardziej łatwymi przepisami obiadowymi dla y’all. Mnóstwo dań z wolnowaru, patelni i blachy nadchodzi w waszą stronę! Ale minęło trochę czasu odkąd zrobiłam danie boczne, więc zróbmy jedno, dobrze?

Twoja dziewczyna (to ja) uwielbia warzywa. Potrafię zrobić z nich cały posiłek. Ale absolutnie nie jestem fanką gotowania ich na parze. To jest trudne do przejścia. To po prostu sprawia, że są takie zwiędnięte i mięsiste. Absolutnie nie. Wolę wydobyć naturalną dobroć warzyw przez pieczenie lub sautéing.

These Herb Roasted Brussels Sprouts & Brokuły są małymi zielonymi cudami, które dostają mnóstwo chrupkości po bokach.

You into it? Bardzo mi się podoba.

Do tego smacznego dania bocznego będziesz potrzebować (pełna lista składników i instrukcje są w karcie przepisu poniżej):

Kiełki brukselki
Brokuły
Oliwa z oliwek
Ocet balsamiczny
Suszony zmiażdżony rozmaryn
Suszony tymianek
Suszona bazylia
Kilka przypraw

Aby je zrobić, przytniemy i przepołowimy nasze warzywa. Następnie rozłóż je na blasze o wymiarach 12 x 17. Skropić oliwą i octem balsamicznym. Dodaj zioła i przyprawy. Piecz przez 20 minut.

Myślę, że moja sześciolatka poradziłaby sobie z tym, gdybym pozwoliła jej posługiwać się ostrym nożem. (I won’t.)

Mam przeczucie, że naprawdę polubisz to smaczne danie boczne. Przygotowanie jest minimalne (tylko trochę krojenia), a warzywa szybko się pieką. Jest to idealne danie na cotygodniowe wieczory, kiedy twój grafik jest szczególnie zajęty!

Jak uzyskać idealnie chrupiące pieczone warzywa

Użyj świeżych warzyw. Nigdy mrożonych!
Wybierz dużą blachę, abyś mógł rozłożyć warzywa w jednej warstwie. Ja używam do tego przepisu blachy o wymiarach 12 x 17. Nigdy nie układaj warzyw jedna na drugiej. Chcemy, aby dotykały dna patelni.
Przekrój większe warzywa na pół.
Nie skąp na oliwie z oliwek.
Upiecz w wysokiej temperaturze. Ja lubię 425 stopni dla warzyw!

Czy możesz używać różnych ziół?

Bezwzględnie! Suszona pietruszka lub oregano byłyby doskonałe w tym przepisie.

Czy możesz użyć innych warzyw?

Możesz zamienić brukselkę lub brokuły na inne warzywa, które gotują się w tym samym czasie. Świeża zielona fasolka lub marchew (pokrojona w słupki) będzie dobrze działać.

Czy można piec mrożone warzywa?

Nie rób tego. Wiem, że ktoś Ci powie, że można. Słyszałam to i próbowałam. To po prostu nie działa. Pieczenie mrożonych warzyw daje w efekcie mięsistą konsystencję, która mnie po prostu smuci. Najlepszą częścią pieczonych warzyw są te chrupiące kawałki, więc zacznij od świeżych warzyw.

Więcej dań bocznych jak to:

Easy Roasted Broccoli

Spicy Roasted Broccoli

Roasted Ranch Veggies

Maple Roasted Veggies

Roasted Brussels Sprouts

Print RecipePin Recipe

5 z 15 głosów