Wychowałem się w Michigan, gdzie uprawialiśmy borówki wysokie. Teraz mieszkam w Maryland, strefa 6b, i powiedziano mi, aby uprawiać odmiany Rabbiteye, ale nie mogę uzyskać jasnej odpowiedzi na pytanie, dlaczego nie należy sadzić borówki wysokiej. Które są lepsze dla mojego regionu?
Odpowiedź: Rabbiteyes (Vaccinium ashei) pochodzą z południowo-wschodnich Stanów Zjednoczonych. Podobno są one nazywane „króliczymi oczami”, ponieważ jagody różowieją zanim staną się niebieskie, co przypomina kolor oczu białego królika. Borówki wysokie (V. corymbosum) występują w stanie dzikim w północno-wschodniej części Ameryki Północnej. Nazwa highbush sugeruje, że może to być większa roślina, ale w rzeczywistości jest mniejsza niż rabbiteye. Borówka wysoka zyskała swoją nazwę, ponieważ jest wyższa od borówki niskiej, drugiego gatunku ważnego dla przemysłu borówkowego. Lowbush (zwykle V. angustifolium lub V. myrtilloides) produkują bardzo małe jagody używane głównie w wypiekach.
Masz szczęście, ponieważ w Twojej okolicy możesz uprawiać rabbiteye lub highbush, ale każda z nich ma swoje wady i zalety. Borówki Rabbiteyes mają mniejsze wymagania dotyczące chłodzenia, więc będą kwitły wcześniej w Twoim regionie, co czyni je bardziej podatnymi na wiosenne przymrozki. Borówki wysokie nie są na to w żaden sposób odporne, a ich czas kwitnienia może być tylko o tydzień lub dwa późniejszy. Mimo to, tydzień lub dwa mogą stanowić różnicę pomiędzy brakiem plonów lub zmniejszonymi plonami a pełnymi plonami.
Pomimo późniejszego kwitnienia, borówki wysokie dojrzewają o miesiąc wcześniej w lecie, więc temperatury w sezonie zbiorów będą bardziej przyjemne niż w przypadku borówek amerykańskich, które dojrzewają w czasie psich dni. Owoce borówki wysokiej są zazwyczaj większe, więc wiaderko szybciej się napełnia. Owoce są bardziej soczyste, z cieńszą skórką. Jakość po zamrożeniu jest dość wysoka. Rabbititeyes są trochę twardsze i chociaż pięknie się mrożą, skórka po zamrożeniu staje się twardsza. Jeśli chodzi o jedzenie świeżych owoców z ręki, uważam, że królicze oczka są nieco słodsze. Po zamrożeniu, kruchość jagód highbush może przeważyć szalę na korzyść rabbiteye.
Rośliny rabbiteye mogą stać się dość duże, do 20 stóp, jeśli pozwolimy im rosnąć bez kontroli. Jeśli chcesz zachować je na wysokości, gdzie można łatwo dotrzeć do wszystkich jagód, trzeba będzie przycinać energicznie po kilku latach wzrostu. W uprawie komercyjnej często sadzi się je w żywopłot, aby ułatwić pracę mechanicznym zbieraczom. Rośliny wysokopienne osiągają średnio od sześciu do ośmiu stóp, choć niektóre mogą osiągnąć wysokość od dziesięciu do dwunastu. Oba korzystają z odmładzającego przycinania po kilku latach, usuwając najstarsze pędy całkowicie, ponieważ stają się nieproduktywne.
Oba potrzebują dobrze odsączonej kwaśnej gleby i uzupełniającej wody w suchych czasach, ale królicze oczy są nieco bardziej tolerancyjne na suszę i mniej niż idealne pH. Uprawiałem oba gatunki i stwierdziłem, że highbush są podatne na wiele chorób. Rabbiteyes są praktycznie wolne od chorób i mają tendencję do znacznie dłuższego produktywnego życia.
Sadziłbym obie. Będziesz miał borówki prawie przez całe lato i będziesz mógł sam zdecydować, które wolisz ze względu na smak. Przekonasz się, że każdy gatunek ma odmiany, które różnią się słodyczą i smakiem. Moje ulubione krzewy wysokie to 'Spartan’, 'Bluejay’ i 'Bluecrop’. Jeśli chodzi o króliki, nie można się pomylić z odmianami 'Premier’ i 'Tifblue’. Obie są
bardzo produktywne i dobrej jakości, przy czym 'Tifblue’ dojrzewa najpóźniej.
Przy tych pięciu odmianach powinniście mieć prawie trzy miesiące świeżych borówek. Założę się, że za 20 lat królicze borówki nadal będą z tobą, a borówki wysokie nie.
W sprawie potrzeb uprawowych borówek, kliknij tutaj.
Kochasz borówki? Dowiedz się więcej o nich w Blueberries, Cranberries and Other Vacciniums, a następnie dowiedz się, jak wykorzystać je w kuchni dzięki The Joy of Blueberries Cookbook
Niezależnie od tego, czy zakładasz sad, czy po prostu uwielbiasz jeść świeże produkty z ogrodu, sprawdź sekcję Edible Gardening na GardenersHub.com
.