Hiszpańska Quinoa to wzbogacona o białko wersja waszego ulubionego hiszpańskiego ryżu. Wszystkie te same pyszne smaki pomidorów, cebuli, papryki i pokrojonych w kostkę zielonych chili są tutaj i zajmuje to mniej niż 30 minut od początku do końca. Idealny w połączeniu z twoją ulubioną meksykańską kolacją.
Są takie dni, że chcesz się obejść bez dodatkowych skrobi i dodanych pustych kalorii z przetworzonej żywności i to był jeden z tych dni. Postanowiłam spróbować swoich sił w zamianie ryżu w jednym z naszych ulubionych dań ryżowych, Ryżu Hiszpańskim, na quinoa i zobaczyć czy będzie pasował.
Uwielbiam robić dania z quinoa, jak mój przepis na gofry z quinoa i sałatkę z quinoa. Niezależnie od tego, czy jest to danie główne, czy dodatek, zawsze czuję się dobrze, dodając je do menu. Quinoa może być istotną częścią zdrowego stylu życia, jako pełnowartościowe białko dostarcza wszystkich ośmiu niezbędnych aminokwasów i wypełnia cię tak samo jak pełne ziarna.
Ten przepis jest super łatwy i przewyższył wszystkie moje oczekiwania! W rzeczywistości, myślę, że będę to robić w przyszłości w miejsce naszej ulubionej wersji ryżu. Wszystko czego potrzebujesz to 8 podstawowych składników, które możesz znaleźć w swojej kuchni. I to może być na stole w mniej niż 30 minut!
Najtrudniejszą częścią jest gotowanie quinoa – wiem, nie jest to zbyt trudne, prawda? Podczas gdy quinoa się gotuje, wystarczy podsmażyć cebulę i zieloną paprykę. Kiedy już to zrobisz, wystarczy wszystko razem wrzucić. A to, co otrzymasz, to miska mniam!!! I to jest bezglutenowe, jak również wegetariańskie, jeśli używasz bulionu warzywnego.
Lubię podawać moje jako bok do moich ulubionych dań meksykańskich, takich jak Łatwe Enchiladas z Kurczaka i Wolno Gotujący Kurczak Tacos.
Ciesz się!
Dla innego smacznego dania bocznego, spróbuj mojej sałatki z pieczonych warzyw Quinoa z pomidorami, ciecierzycą, cebulą i czosnkiem.
Znajdź jeszcze więcej przepisów na zdrowe sałatki tutaj na 2CM!
HISZPAŃSKA QUINOA
Drukuj
Składniki
- 1 filiżanka quinoa, dobrze opłukana
- 2 filiżanki bulionu z kurczaka (użyj bulionu warzywnego dla posiłku wegetariańskiego)
- 2 łyżki stołowe oliwy z oliwek
- ¾ filiżanki cebuli, posiekanej
- ½ zielonej papryki, posiekana
- 10 uncji puszki pokrojonych w kostkę pomidorów
- 4 uncje puszki zielonych chili
- 2 łyżeczki proszku chili
Instrukcje
-
Odcedzić pokrojone w kostkę pomidory i zielone chili, zachowując płyny w kubku pomiarowym o pojemności 2 filiżanek. Wypełnić miarkę w pozostałej części bulionem z kurczaka, aż do oznaczenia 2 filiżanek.
-
W średnim rondlu połączyć quinoa z 2 filiżankami mieszanki pomidorowo-chiliowo- bulionowej. Doprowadzić do wrzenia, przykryć, zmniejszyć ogień i gotować przez około 15 minut. Spulchnić widelcem.
-
W międzyczasie, na dużej patelni, podgrzać olej i smażyć cebulę i paprykę przez około 5 minut lub do momentu, gdy cebula stanie się półprzezroczysta. Dodaj pomidory, zielone chili i chili w proszku i po prostu podgrzej, aż pomidory będą ciepłe. Wrzuć do quinoa i natychmiast podawaj.
Ten post został zaktualizowany i został po raz pierwszy opublikowany 22 kwietnia 2018 r.
Sprawdź różnorodność quinoa, taką jak nasza ulubiona Nature’s Earthly Choice Premium Organic 100% Whole Grain Quinoa, znaleziona na Amazon.com. Jest to świetne miejsce, aby odebrać pakowane surowe żywności, jak również żywności bezglutenowej. A jeśli jesteś częścią Amazon Prime jest bezpłatna wysyłka w ciągu 2 dni.