Dwa z największych nazwisk w comfort food łączą siły w tym holenderskim piekarniku chili & cornbread combo. Prawda, chili i cornbread mogą być wykonane w dwóch oddzielnych patelniach. Ale przez używać holenderskiego piekarnika to staje się jeden-pot posiłek. Lekki i puszysty cornbread ułożony na wierzchu pikantnego chili z połową bałaganu? Sign us up!
Podążając w dumnej tradycji shepherds pie, kurczaka & pierogów, i różnych cobblers, gdzie coś pysznego jest nałożone na coś innego pysznego, odwołanie tego cornbread i chili daleko przekracza sumę jego części.
Puszysty, lekko słodki, cornbread paruje doskonale z bogatym i serdecznym smakiem chili. A kiedy gotuje się razem, możesz po prostu nabierać dużą łyżkę i czerpać to, co najlepsze z obu światów!
Why We Love It:
↠ Puszysty chleb kukurydziany i obfite chili to idealne połączenie smakowe
↠ Po co brudzić dwie patelnie, skoro można to zrobić na jednej?
↠ Doskonały sposób na wykorzystanie pełnego potencjału Twojego holenderskiego piekarnika
Jak zrobić chili z holenderskiego piekarnika i chleb kukurydziany
Zacznij od zrobienia chili w holenderskim piekarniku nad ogniskiem. Smażyć cebulę z odrobiną oliwy z oliwek przed dodaniem fasoli, pomidorów, zielonych chili, pasty pomidorowej i przypraw.
Podczas gdy to się dusi, możesz zwrócić uwagę na zrobienie naszego ciasta na chleb kukurydziany. W naszym przepisie wykorzystujemy mąkę kukurydzianą, mąkę, mleko, jajko, proszek do pieczenia i miód, ale jeśli jest późno w sezonie i chcesz pójść na skróty, nikt nie będzie miał ci tego za złe, jeśli użyjesz kupionej w sklepie mieszanki!
Move the Dutch oven away from the direct heat to stop the chili from bubbling. Wtedy, dodaje cornbread ciasto na wierzchu chili i przykrywa je z pokrywką. Łopata niektóre żar od ognia na wierzchu. Żar z miękkiego drewna zwykle traci ciepło szybciej niż ten z twardego drewna, więc jeśli twój żar zaczyna stygnąć, zastąp go świeżym. Po około 20 minutach, odkryj, sprawdź, a kiedy chleb kukurydziany się upiekł i jest gotowy, ciesz się nim!
Pre-trip prep
Mieszaj wszystkie suche składniki dla chleba kukurydzianego w domu i przechowuj je w szczelnie zamkniętym pojemniku.
Możesz zrobić chili w domu, jeśli naprawdę chcesz zaoszczędzić trochę czasu. Przechowuje je w pojemniku w twój chłodni until mealtime. Wtedy, po prostu przenosi chili twój holenderski piekarnik, wierzch z cornbread ciastem, i piec jak instrukcje. Zanim chleb kukurydziany będzie gotowy, chili również się rozgrzeje!
GEAR SPOTLIGHT: Dutch Ovens
Hands down, najbardziej wszechstronny kawałek obozu naczynia kuchenne posiadamy jest holenderski piekarnik. Ten element wyposażenia otwiera cały nowy świat opcji gotowania: można gotować gulasze, piec lasagne, dusić kurczaka, i oczywiście, zrobić to chili & posiłek cornbread! Może być używany na kuchence kempingowej lub bezpośrednio nad ogniem. Krótkie nogi i rimmed lid pozwalają umieścić żar / węgle na górze, jak również pod spodem, gotowanie posiłku z obu kierunków.
Możesz przeczytać wszystko o Dutch oven gotowania w tym poście!
Inne przepisy z holenderskiego piekarnika, które na pewno Ci się spodobają
↠ Enchiladas z holenderskiego piekarnika
↠ Mac and Cheese z holenderskiego piekarnika
↠ Campfire Nachos
↠ Dutch Oven Apple Cobbler
Vegetarian Dutch Oven Chili & Cornbread
Print Pin
Equipment
Ingredients
For the Chili
- 1 medium onion, diced
- 1 tablespoon oil
- 4 cloves garlic, minced (or 2 teaspoons garlic powder)
- 2 teaspoons salt
- 1-2 teaspoons chili powder
- 1 teaspoon ground cumin
- 1 (14.5 uncji) puszka czarnej fasoli, odsączona
- 1 (14.5 uncji) puszka fasoli kidney, odsączona
- 1 (14.5 oz) can diced tomatoes
- 1 (4 oz) can diced green chiles
- 2 tablespoons tomato paste
For the Cornbread Topper
.
- 1 filiżanka mąki kukurydzianej
- ½ filiżanki mąki
- 1 łyżka proszku do pieczenia
- 1 ½ łyżeczki soli
- 1 filiżanka mleka
- 1 jajko, lekko ubite
- 2 łyżki stołowe miodu
Instrukcje
-
W 10″ / 4 qt Dutch oven na średnim ogniu, podsmaż cebulę w oleju do miękkości i złotego koloru, około 5 minut. Dodać czosnek i przyprawy i smażyć przez 1 minutę. Dodać fasolę, pomidory, chili i pastę pomidorową, wymieszać do połączenia. Gotować na wolnym ogniu przez 10 minut, aż zgęstnieje.
-
W międzyczasie przygotować ciasto na chleb kukurydziany. Wymieszać wszystkie suche składniki w średniej misce i wymieszać do połączenia. Dodać mleko, jajko i miód i mieszać, aż powstanie ciasto.
-
Przesunąć holenderski piekarnik na pośredni ogień, aby zmniejszyć bulgotanie. Wlać ciasto na chili tak równomiernie jak to możliwe, następnie przykryć holenderski piekarnik pokrywką i łopatą żar lub węgle na górze. You’re going for a temperature of approx. 400-425F.
-
Bake until the cornbread has cooked through and is no longer wet in the center, about 20 minutes.
-
Serve with your favorite chili toppings & enjoy!
Przypisy
MAKE AHEAD + SHORTCUTS
Suche składniki chleba kukurydzianego można odmierzyć w domu i przechowywać w szczelnym pojemniku lub torebce. Alternatywnie, ty mogłeś używać pudełkową wersję jak Jiffy.
Chili mógł być zrobiony w domu przed czasem i przechował w zamykanym pojemniku w twój chłodni. W obóz, przenoszący chili Holenderski piekarnik i zaczynać przy krokiem 2. Lub, ty mogłeś właśnie przynosić wzdłuż puszkowanego chili jeżeli ty no chcesz robić mię od zera!
Nutrition (Per Serving)
*Nutrition is an estimate based on information provided by a third-party nutrition calculator
.