Honey Caramelized Brussel Sprouts

Sharing is caring!

Ze słodkim i pikantnym sosem, te karmelizowane w miodzie kiełki brukselki są łatwym przepisem na warzywne danie boczne. Piecze się je w mniej niż 30 minut i są pełne smaku. Jeśli nie jesteś pewien, czy lubisz brukselkę, spróbuj tych, bo mnie przekonały! Będziesz chciał zdecydowanie dodać je do swojej kolekcji przepisów na Święto Dziękczynienia.

Kiełki brukselki, myślę, że albo je kochasz albo nienawidzisz. Ja kiedyś ich nie znosiłam, ale teraz…lubię. Nie doszliśmy jeszcze do etapu MIŁOŚCI. Kiedy gotuję brukselkę, lubię ją karmelizować ze słodko-pikantnym sosem, jak w przypadku tej miodowo-karmelizowanej brukselki. Lubię też zostawić luźne liście na patelni, kiedy je prażę, w ten sposób dostaję ciemne, chrupiące kawałki, którymi mogę się cieszyć razem z pełnymi główkami brukselki.

Potrzebne składniki

• 1 funt brukselki
• 1/3 filiżanki octu balsamicznego
• 1/3 filiżanki oliwy z oliwek
• 2 łyżki surowego miodu
• 2 łyżki pełnoziarnistej musztardy Dijon
• 1/4 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki. czarny pieprz

Jak zrobić karmelizowaną brukselkę

1. Przygotuj piekarnik do 425 stopni F.
2. Odetnij dolną część każdej brukselki, a następnie przekrój ją wzdłuż. Usuń wszystkie uszkodzone zewnętrzne liście, ale zachowaj wszystkie luźne, które są w dobrej formie.
3. W dużej misce połącz ocet balsamiczny, oliwę z oliwek, surowy miód i musztardę. Ubij, aby połączyć.
4. Dodaj brukselkę do miski z glazurą i wymieszaj, aby ją pokryć.
5. Przełóż brukselkę na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, dopraw solą i pieprzem i piecz przez 20-25 minut lub do czasu, aż zmięknie, a glazura się skarmelizuje.

Recipe FAQs

Jak długo brukselka może być przechowywana w lodówce?

Świeża brukselka może być przechowywana w lodówce do tygodnia. Im są starsze, tym silniejszy jest ich smak. Jeśli więc chcesz mieć łagodniejszą brukselkę, pamiętaj, aby zużyć ją szybko.

Jak pozbyć się goryczy z brukselki?

Unikaj gotowania brukselki, a zamiast tego sauté lub prażenia z cukrem lub miodem, aby zrównoważyć gorzki smak i nadać im słodki, karmelizowany smak.

Skąd wiesz, że brukselka jest zła?

Zewnętrzne liście brukselki zaczną brązowieć, gdy zaczną się psuć. Chcesz, aby zewnętrzne liście były jasnozielone, a środek bladożółty.

Zalecane narzędzia kuchenne do tego przepisu

Wanderlust and Wellness uczestniczy w programie partnerskim Amazon. Proszę zapoznać się z moimi zastrzeżeniami dotyczącymi afiliacji.

• Podczas pieczenia warzyw, zwłaszcza karmelizowanych, uwielbiam wyłożyć blachę do pieczenia moją silikonową matą do pieczenia Silpat bez przywierania. Dzięki niej warzywa nie przywierają do blachy, a sprzątanie jest o wiele łatwiejsze. Jeśli nie masz silikonowej maty do pieczenia, wyłóż swoją blachę nieprzywierającym papierem pergaminowym.

Enjoy these other vegetable side dish recipes

• Mashed Parmesan Potatoes – creamy yukon gold potatoes with fresh parmesan cheese
• Roasted Acorn Squash with Maple Aioli – another easy sheet pan vegetable side dish
• . Cinnamon Honey Sweet Potatoes – kolejny pyszny karmelizowany warzywny dodatek
• Sautéed Green Beans & Mushrooms – łatwy warzywny dodatek do dania na jedną patelnię

Zgarnij kopię Gather – A Thanksgiving Cookbook, aby stworzyć niezapomniany świąteczny posiłek!

Karmelizowane w miodzie brukselki

Drukuj

Jennifer jest twórcą przepisów i fotografem żywności za Wanderlust and Wellness od 2016 roku. Ona tworzy łatwe, przystępne przepisy bezglutenowe dla codziennego kucharza domowego; ponieważ gotowanie bezglutenowe nie oznacza, że jedzenie musi być skomplikowane lub bez smaku.

.