Lentils są świetne. Są zdrowe, wszechstronne i tanie w zakupie, ale, i to jest duże ale, nie są one tak łatwe do gotowania. Zbyt dużo wody i zbyt długie gotowanie i kończą jako mulisty bałagan. Zbyt mało wody i zbyt mało czasu i jego jak jedzenie małych kul – nie przyjemne i może skończyć się w dużym rachunku dentystycznym.
Więc, jego nie zaskakuje, że większość ludzi, którzy lubią soczewicę znaleźć się stojąc nad kuchenką oglądając je gotować dla co wydaje się jak wieczność.
Jednakże, możesz być zaskoczony, aby odkryć niż, że skromny kuchenka do ryżu może produkować niektóre z najlepszych soczewicy będziesz kiedykolwiek smak. Tak więc, spójrzmy na proces i odkryj dokładnie, jak gotować soczewicę w kuchence do ryżu.
Table of Contents
Our Top Rice Cookers For Lentils
Ok, prawdopodobnie widziałeś je w sklepach ze zdrową żywnością i w przepisach czasopism lifestylowych, ale czy wiesz dlaczego, a nawet jeśli, soczewica naprawdę jest tak zdrowa, jak mówią eksperci? Cóż, biorąc pod uwagę, że są one bogate w białko i błonnik i mają niską zawartość tłuszczu, nie jest trudno dostrzec korzyści. Są one również bogate w żelazo, cynk i potas i są doskonałym źródłem witaminy B.
Jedną z największych korzyści zdrowotnych, jakie można uzyskać z soczewicy jest wykorzystanie ich jako zamiennik białek zwierzęcych i przejście na dietę bardziej opartą na roślinach. Używając ich, aby zmniejszyć spożycie tłuszczu i podnieść spożycie błonnika, korzyści zdrowotne będą natychmiastowe i znaczące. In fact according to the journal of American medicine, substituting animal for plant protein is associated with a lower risk of early death – and thats something that everyone should be interested in.
They are also an extremely versatile cooking ingredient because they hold flavor really well and, when cooked properly, they can be molded into patties or used as the base for soups. Możesz również użyć ich jako nadzienia do taco, dodać je do sałatek i wmieszać do gulaszu, więc naprawdę, jeśli chodzi o wszechstronność, po prostu nie mogą być pobite.
Więc, są zdrowe, są tanie i są wszechstronne. Ale jak właściwie je ugotować? Cóż, przyjrzyjmy się temu. But, before we dig into the process its probably worth taking a quick look at the different kinds of lentils you can buy.
Different Types Of Lentils
You might think that there is only one variety of the humble lentil – but you would be wrong. Istnieje faktycznie kilka rodzajów soczewicy i wszystkie one mają różne właściwości kulinarne. Lets take a look at the main kinds of lentils available from most health food stores.
- Black Lentils: also called Beluga lentils because of their similar appearance to caviar, these lentils have a strong earthy flavor. Są one mniej powszechne niż inne rodzaje soczewicy, więc mogą nie być dostępne w Twojej okolicy, ale są warte spróbowania, jeśli masz szansę. Świetnie nadają się do posypywania słodkich lub pieczonych ziemniaków, są też często dodawane do sałatek. Like other lentils they can be pureed or roasted and give a lovely ping to savory snacks.
- Pink Lentils: often used in soups and stews because they break down quickly when cooking and form a smooth paste. Są one podobne w smaku i konsystencji do następnego typu….
- Yellow Lentils: podobnie jak różowa soczewica rozpadają się tworząc gładką pastę, która jest świetna do mieszania w żywności lub tworzenia bazy dla zupy. Są świetne do dodawania do mielonej wołowiny, więc mogą być używane do zagęszczania bolognese lub chili i są najlepszym przyjacielem rodziców, gdy próbują przemycić trochę błonnika do diety dzieci 🙂
- Zielona soczewica: zwana również soczewicą francuską, jest najmniejszą odmianą i wymaga nieco dłuższego gotowania. Mają też tendencję do zachowywania swojego kształtu, więc nie są świetne do zup czy gulaszu. They dont need to be soaked but if you choose not to soak them they will take longer to cook
So, as you can see there are several types of lentil available and this is important because, as you see, they all have slightly different properties. Tak więc, ważne jest, aby dostosować czas gotowania i wybrać odpowiedni typ w zależności od konsystencji, której wymagasz.
Więc, to prowadzi nas do najbardziej importowej części tego artykułu- jaki jest proces faktycznego gotowania soczewicy i czy można gotować soczewicę w urządzeniu do gotowania ryżu?
How To Cook Lentils In A Rice Cooker
Well, to answer the main question is – of course you can cook lentils in a rice cooker!!! Po tym wszystkim, urządzenie do gotowania ryżu – nawet tak zaawansowane jak Zojirushi NP-NWC10XB jest tak naprawdę tylko dużym garnkiem z dołączonym timerem. Na szczęście gotowanie soczewicy w urządzeniu do gotowania ryżu jest bardzo proste – w zasadzie nie wyobrażam sobie lepszego i łatwiejszego sposobu na jej przyrządzenie.
Tajemnica tkwi w mieszance wody i soczewicy – ja wolę używać 2 filiżanek wody na każdą filiżankę soczewicy – i pamiętaj, nie musisz ich namaczać, ale jeśli się na to zdecydujesz, powinieneś użyć nieco mniej wody podczas gotowania, ponieważ, oczywiście, soczewica będzie już zawierała sporo wilgoci.
Lubię dodawać kilka ziół i przypraw podczas gotowania, a świeży czosnek lub tymianek to świetny dodatek do tego, co w przeciwnym razie może być mdłym daniem.
Top Tip: Jedna rzecz, której nigdy nie powinieneś robić, to dodawanie kwaśnych produktów do gotowania. Unikaj więc składników takich jak pomidory czy sok z cytryny, ponieważ powodują one, że skórki soczewicy stają się twarde, a gotowanie trwa dłużej. Oczywiście, jeśli twój rice cooker jest na timer to zrujnuje produkt końcowy tak, jeśli cokolwiek dodać te w na końcu po ich gotować jest kompletny.
Cooking nie może być prostsze. I avoid any complicated programming and just aim cook them for around 40 minutes. Po prostu upewnij się, że soczewica i woda są dobrze wymieszane po dodaniu ich do garnka, a otrzymasz wspaniałe rezultaty.
Więc, masz to. Okazuje się, że możesz gotować soczewicę w kuchence do gotowania ryżu i nie tylko, ale jest to naprawdę łatwe i używanie kuchenki do gotowania ryżu jest prawdziwą oszczędnością czasu.
Jeśli chcesz dowiedzieć się, jak gotować inne potrawy w kuchence do gotowania ryżu – które nie są zwykłym ryżem – to może powinieneś sprawdzić mój artykuł o tym, jak gotować ryż do sushi w kuchence do gotowania ryżu lub jak gotować makaron w kuchence do gotowania ryżu. Kiedy zrozumiesz możliwości, otworzysz przed sobą zupełnie nowy świat kuchni.