How to Make Squash Chips and Save Your Marriage

Tyrant Farms jest wspierany przez czytelników. Kiedy kupujesz przez linki na naszej stronie, możemy zarobić prowizję partnerską. Dowiedz się więcej

320shares

Pinterest
Twitter
Reddit
Yummly

Jeśli szukasz świetnego sposobu na wykorzystanie ton dodatkowego letniego kabaczka, skorzystaj z naszego pysznego przepisu na chipsy z kabaczka w soli & occie!

Uwielbiamy letni kabaczek.

Lubimy go grillować, marynować, mieszać, smażyć, siedzieć z nim obok stawu z kaczkami, itd…

Wiesząc się na bujanych fotelach obok stawu z dwoma naszymi kabaczkami tromboncino.

Jednakże, nie zawsze wykonujemy najlepszą pracę przy planowaniu, ile roślin kabaczków musimy wyhodować z nasion, aby zadbać o nasze potrzeby żywieniowe.

Hodowla kabaczków Tromboncino może oznaczać, że musisz mieć bardzo duże kosze!

Z biegiem lat doprowadziło to do małżeńskiej niezgody, ponieważ oskarżenia o bycie „mordercą kabaczków” lub „niekochanie naszych kabaczków wystarczająco mocno” zostały obalone.

Na wiele okazji, moja żona (aka Tyran) zagroziła, że zostawi mnie dla kogoś innego, kto docenia squash więcej, ponieważ zasugerowałem, że możemy nie potrzebować 400 roślin squash w naszym jadalnym krajobrazie. (Na wypadek gdybyście się zastanawiali, zawsze jestem głosem rozsądku w tych i podobnych nieporozumieniach, które powstają.)

Susan’s side of the story: Nie ma 400 roślin…raczej 40. I są to piękne rośliny krajobrazowe. Poza tym Jackson (kaczka) uwielbia kwiaty kabaczków i jeśli nie posadzimy 40 roślin, to nie dostaniemy kabaczków. Tak, kochanie. You are ever the voice of reason 😉

Making matters worse, we inevitably have several volunteer squash plants come up in our yard that end up adding to our squash harvest. Jest tylko tyle kabaczków, które można oddać sąsiadom, przyjaciołom i rodzinie, zanim ludzie w tajemniczy sposób przestaną chcieć przychodzić do twojego domu lub witać się z tobą, gdy zobaczą cię na podwórku.

Co zrobisz z 4,5 tonami letnich kabaczków?

Pozornie racjonalną rzeczą do zrobienia byłoby hodowanie mniej kabaczków i szukanie dobrego doradcy małżeńskiego, który ma doświadczenie w radzeniu sobie z tego rodzaju sporami warzywnymi. Może zrobimy to w przyszłym roku.

Ale co zrobimy z 4,5 tonami kabaczków, które mamy na naszych blatach, podłogach, komodzie w sypialni, blatach itp. w tym roku?

Robimy dużo konserw i kiszenia, ale chcieliśmy wymyślić kilka innych przepisów, aby uratować nasz kabaczek (i małżeństwo).

Jak ładowaliśmy nasz Dehydrator Excalibur z kolejną rundą skór owocowych, Tyran powiedział, „Zastanawiam się, czy możemy zrobić chipsy z kabaczka?”. Tak rozpoczął się nowy eksperyment kulinarny…

How to Make Dehydrated Salt & Vinegar Squash Chips

Istnieje wiele różnych smaków, z którymi można eksperymentować w robieniu własnych chipsów z kabaczka: sól & pieprz, BBQ, curry, etc.. Smak, który podoba nam się najbardziej z tych, które wypróbowaliśmy do tej pory to chipsy squash z soli & octu.

Dobra wiadomość! Sól & ocet chipsy squash są bardzo łatwe do zrobienia i można wykorzystać dużo squash… Plus oni smakują świetnie.

Tutaj kilka zdjęć produktu końcowego, chipsów z kabaczka z soli i octu The Tyrant’s:

Using a Dehydrator and a Mandolin Slicer

Making salt & vinegar squash chips is MUCH easier with two ket kitchen tools: mandolina, aby szybko, precyzyjnie pokroić squash w idealnie duże chipsy squash ORAZ dehydrator, aby wysuszyć je do chrupiącej perfekcji do długotrwałego przechowywania.

Istnieje wiele różnych opcji do wyboru dla obu tych poręcznych przedmiotów kuchennych. Te, które badaliśmy, kupiliśmy i z których korzystaliśmy przez wiele lat (i wiele przepisów) to te dwa:

Dehydrator Excalibur: Jeśli odwodnić żywności dużo, to jest sposób, aby przejść. Mieliśmy nasz przez prawie 15 lat – to faktycznie poprzedza nasz związek. Amazon Link
De Buyer Swing Mandolin: My absolutnie LOVE nasz De Buyer swing mandolina. To był prezent urodzinowy kilka lat temu i stał próbę czasu pięknie. Zmniejszyła też ilość obrażeń w kuchni.

Jeśli nie masz tych narzędzi, nie bój się! Po prostu zrób to, co potrafisz najlepiej z dobrym nożem szefa kuchni, stojakiem do pieczenia + blachą do ciasteczek i piekarnikiem ustawionym na niską temperaturę, aż osiągniesz pożądaną teksturę.

Receptura: Salt & Vinegar Squash Chips

Ready to make your own salt & vinegar squash chips and potentially save your marriage too? Poniżej znajdziesz nasz przepis!