Apple Cinnamon Coffee Cake with Cinnamon Streusel
Share Wyśmienite domowe jabłkowo-cynamonowe ciasto kawowe z brązowym cukrem i cynamonową polewą streusel oraz słodką waniliową glazurą. Gwarantowany ulubieniec rodziny i obowiązkowy składnik każdego jesiennego śniadania lub brunchu!
Wesoły pierwszy dzień jesieni! Oprócz wspaniałych słonecznych letnich dni, idealnych do pływania… jest to prawdopodobnie mój najszczęśliwszy czas pandemii do tej pory. Bo ja kocham jesień, naprawdę ją kocham. Jestem prawie pewna, że co roku mówię o mojej miłości do jesieni, ale to po prostu fakt. Nie da się ukryć, że jest to niesamowity sezon, a przynajmniej w północnych stanach. Piękne zmieniające się liście, rześkie słoneczne dni i prawdopodobnie jedne z najsmaczniejszych potraw w całym roku. Jabłka, dynie i wszystkie najprzyjemniejsze potrawy, które można zjeść. Tak wiele pocieszających smaków. A ponieważ sezon na kostiumy kąpielowe już się skończył, można cieszyć się węglowodanową dobrocią bez poczucia winy.
Nasze liście powoli zaczynają się zmieniać na północnym wschodzie. Basen jest oficjalnie zamknięty na sezon… nawet jeśli pływaki i takie tam nadal muszą być spakowane. I… rok szkolny ruszył pełną parą. To było dostosowanie. Mieliśmy swoje wzloty i upadki. Na szczęście to był mniej wielki rollercoaster, a bardziej dziecięca przejażdżka, jeśli chodzi o wzloty i upadki. Nie za dużo dramatów, a nauczyciele byli całkiem niesamowici. Nadal trzymam kciuki za wspaniały rok, nawet jeśli będzie się on znacznie różnił od wszystkich innych okresów w edukacji moich dzieci do tej pory. Uwielbiam mieć je w pobliżu i wiem, że cieszą się, że nie muszą się spieszyć na poranny autobus. Ale moim ulubionym zajęciem są nasze szybkie pogawędki podczas przerw lub spędzanie czasu podczas lunchu – coś, czego nigdy nie sądziłam, że będę mogła doświadczyć ponownie z moją starszą dwójką teraz, gdy są już poza szkołą podstawową. Będę pielęgnować te chwile.
Mówiąc o węglowodanowej dobroci… To ciasto kawowe jest obłędnie pyszne i ma idealny posmak jesieni! Zostało uznane za „najlepsze ciasto kawowe w historii” przez jednego z moich testerów smaku… moich najtwardszych krytyków! Musisz spróbować, aby zdecydować dla siebie, ale jestem gotów założyć się, że będzie to zwycięzca w twoim domu też!
Moist domowej roboty jabłkowo-cynamonowe ciasto kawowe z delikatną warstwą cynamonowych jabłek, chrupiącą cynamonową polewą streusel i słodką waniliową glazurą. To gwarantowany ulubieniec rodziny i absolutny must make tej jesieni! Ciasto jest nie tylko idealnie wilgotne, ale też niesamowicie lekkie i puszyste. Ma wszystko, czego można chcieć w jesiennym cieście kawowym.
Ten super łatwy jabłkowo-cynamonowy tort kawowy jest obowiązkowy dla każdego jesiennego śniadania lub brunchu! PS… możesz je również zjeść na deser! To jest super wszechstronne!
Be sure to whip up this delicious treat asap! Nie pożałujesz tego!
Porady, sztuczki i odpowiedzi na pytania…
Nie mam kwadratowej patelni. Czego innego mogę użyć?
Najlepszym zamiennikiem kwadratowej patelni będzie 8 lub 9-calowa okrągła patelnia do pieczenia. Zero poprawek składników będzie wymagane przy tej metodzie.
Czy mogę zrobić z tego muffiny?
Jeśli szukasz przepisu na muffiny z jabłkami, polecam użycie jednego z poniższych, aby uzyskać najlepsze rezultaty:
- Apple snickerdoodle muffins
- Apple oatmeal crumb muffins
- Apple cider donut muffins
- Apple pumpkin gingerbread muffins
Czy mogę to zrobić w większej patelni 9×13?
Możesz! Najłatwiejszą opcją jest podwojenie składników i dokładne monitorowanie czasu, ponieważ może mieć nieco inny czas pieczenia niż mniejsza wersja.
Czy mogę użyć innej glazury?
Tak! Jeśli wolisz inny ekstrakt, zamień go 1:1. Dobrze sprawdzi się również polewa z serka śmietankowego. Użyj zredukowanej wersji tego kremowego lukru serowego.
Jak uzyskać chrupiącą polewę?
Zmieszaj razem suche składniki polewy streusel w misce. Dodaj masło, mieszając widelcem, aż pozostaną tylko małe kawałki. Następnie przenieś mikser na blachę do pieczenia z obręczą. Dzięki temu posypka wyschnie nieco, podczas gdy Ty będziesz przygotowywać nadzienie. Nie dodawaj dodatkowego masła. Postępuj dokładnie według przepisu, aby uzyskać najlepsze rezultaty.
Czy mogę dokonać zamiany składników?
Tak i nie. Pieczenie to nauka. Ten przepis działa z dokładnie podanymi miarami. Zmiana jednego lub kilku z nich może spowodować, że przepis się nie uda. Jeśli jesteś zaznajomiony z substytutami pieczenia, śmiało! Poza zmianami, o których już wspomniałam, jeśli masz jakieś konkretne pytania dotyczące zastępowania, pytaj w komentarzach poniżej.
Ilu osób to obsłuży?
Ten przepis z łatwością obsłuży 9 lub do 12 osób.
Jak to powinno być przechowywane?
Przechowywać w temperaturze pokojowej do kilku dni w szczelnym pojemniku. Może być również przechowywany w lodówce i spożywany schłodzony lub doprowadzony do temperatury pokojowej przed podaniem.
Ciasto kawowe jabłkowo-cynamonowe z cynamonowym streusel
Składniki
Pokrycie strudla
- 3/4 C mąki uniwersalnej
- 1/4 C jasnego brązowego cukru
- 2 łyżki cukru granulowanego
- 1 łyżka cynamonu
- 1/4 C niesolonego masła roztopionego
.
Batter
- 1/2 C unsalted butter softened
- 1/2 C granulated sugar
- 1/4 C light brown sugar
- 2 large eggs
- 1 tsp vanilla extract
- 1 tsp baking powder
- 1 tsp baking soda
- . 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1/4 łyżeczki wszystkich przypraw
- szczypta goździków
- 3/4 C kwaśnej śmietany
- 1 1/2 C mąki uniwersalnej
Jabłka
- 1 1/2 C jabłek obranych i pokrojonych w plastry lub kawałki
- 1/2 łyżeczki cynamonu
Glazura
- 1 C cukru pudru
- 1 1/2 łyżki mleka
- 1/4 łyżki ekstraktu waniliowego
Instrukcje
-
Przygotować piekarnik do 350°F. Wyłóż 8-calową formę do pieczenia papierem pergaminowym, pozostawiając zwisy po wszystkich czterech stronach. Jeśli używasz okrągłej patelni, lekko natłuść dno i boki patelni sprayem do pieczenia przed wyłożeniem dna patelni papierem pergaminowym. Odstawić na bok.
-
W średniej misce, połączyć suche składniki streusel. Wmieszaj roztopione masło. Używając widelca, delikatnie podrzucać składniki, aż tylko małe kawałki pozostaną. Przenieś mieszankę na czystą blachę do pieczenia z obręczą. Odstawić na bok.
-
W dużej misce lub mikserze, krem razem masło i cukry. Zeskrobać miskę w razie potrzeby. Wmieszaj po jednym jajku na raz, a następnie wanilię, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól i przyprawy. Dodawaj na przemian mąkę i kwaśną śmietanę. Mieszaj do momentu, aż wszystko się połączy i nie pozostaną żadne smugi. Przenieść ciasto do przygotowanej formy do pieczenia. Rozprowadzić równomiernie za pomocą małej szpatułki. Odstawić na bok.
-
Obrać i pokroić lub posiekać jabłka. Wymieszać z 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu. Dodaj jabłka z cynamonem na wierzch ciasta, posypując je przygotowaną posypką.
-
Piec w temperaturze 350°F przez 45-50 minut lub do momentu, gdy wykałaczka włożona w środek ciasta wyjdzie czysta. Ostudzić całkowicie na drucianym stojaku.
-
Kiedy ciasto osiągnie temperaturę pokojową, ostrożnie zdejmij ciasto ciągnąc je w górę i na zewnątrz na papierze pergaminowym. Przenieść na tacę do serwowania lub półmisek.
-
W małej misce, ubij razem cukier puder, mleko i ekstrakt waniliowy. Skropić schłodzone ciasto.
-
Pokroić i podawać. Pozostałe ciasto przechowuj w szczelnym pojemniku do kilku dni.
Przypisy
Więcej przepisów na jabłka do wypróbowania:
- Stovetop cynamonowe masło jabłkowe
- Apple butter cupcakes with caramel cream cheese frosting
- Apple butter snickerdoodle cookies
- Apple crumb slab pie
- Apple. butter oatmeal crisp ice cream
- Apple crisp smoothie
- Apple snickerdoodle cobbler
- Apple cinnamon fruit leather
- Cynamonowe chipsy jabłkowe
Przedmioty użyte w tym przepisie:
Ten post zawiera linki afiliacyjne.