Avocados… prawie nie możesz pomóc, ale zakochać się w tych kremowych darach natury.
Jeśli kiedykolwiek jadłeś chipsy tortilla z klasycznym guacamole i salsą, to jadłeś awokado.
Ale być może czytasz to, ponieważ nigdy wcześniej go nie jadłeś, więc zastanawiałeś się, „Jak smakuje awokado?”
Pozwól, że pomogę Ci odpowiedzieć na to pytanie dla Ciebie, i pokażę Ci dokładnie, jak możesz wykorzystać ten pożywny i delikatny, niesłodki owoc.
Czym jest awokado?
Avocado pochodzi z Meksyku i Ameryki Środkowej, i było z nami przez długi czas, z zapisami konsumpcji dzikiego awokado sięgającymi aż 10.000 lat, podczas gdy my zaczęliśmy produkować nasze własne odmiany 5.000 lat temu.
W Stanach Zjednoczonych, tak jak znajdziesz tylko kilka z tysięcy różnych rodzajów jabłek w sklepie spożywczym, prawdopodobnie znajdziesz tylko garstkę z setek odmian awokado, które istnieją.
Mimo, że możesz myśleć o awokado jako o warzywie, to w rzeczywistości jest to ogromna jagoda z pojedynczą pestką, więc tak naprawdę jest to owoc.
Wygląd
Z powodu swojego wyglądu, awokado ma historię bycia porównywanym do części męskiej anatomii. (Nie ma to jak odrobina porannego humoru na początek dnia!)
Ostatnio jednak, niektóre odmiany zyskały przydomek „gruszki aligatora”, ze względu na swój gruszkowaty kształt i aligatoropodobną skórkę.
W zależności od odmiany, awokado ma kształt od okrągłego do owalnego. Niektóre awokado są zielone, podczas gdy najbardziej popularne odmiany mają czarny kolor skórki.
Powszechnie popularne awokado Hass, jednakże, jest przykładem awokado, które zaczyna być zielone, a następnie zmienia się w kierunku purpurowego do czarnego, gdy dojrzewa.
Jego kremowy miąższ jest zazwyczaj bladozielony pod skórką, ale przesuwa się w kierunku zielonkawo-żółtego do jasnożółtego bliżej dołka.
Smak i tekstura
Smak awokado jest dość unikalny. W zależności od rodzaju i dojrzałości awokado, można zazwyczaj oczekiwać bogatego i łagodnego smaku o gęstej, maślanej konsystencji.
Niektórzy ludzie nawet opisują sam smak jako maślany, podczas gdy inni mówią, że jest on podobny do zimnej zupy warzywnej!
Będziesz również wiedzieć, czy masz niedojrzałe lub złe awokado, ponieważ jego miąższ jest twardy lub smakuje wodniście i nijako.
John Kohler dzieli się kilkoma pomocnymi wskazówkami, jak znaleźć dobre awokado w lokalnym sklepie spożywczym lub na rynku rolnym:
Do czego używa się awokado?
Jeśli nie znasz awokado zbyt dobrze, będziesz zaskoczony rzeczami, do których możesz je wykorzystać, w tym:
- dipy i pasty do smarowania
- smoothies
- soki
- jako dodatek do chleba lub krakersów
- sałatki
- zupy
Więc, Niezależnie od tego, czy masz ochotę na pyszny dip, gęstą i pikantną zupę, czy na prosty przysmak w postaci pokrojonego awokado samego w plasterkach z odrobiną soli i pieprzu, pokochasz ten owoc.
Jakie są korzyści zdrowotne awokado?
To, co sprawia, że awokado jest warte bycia częścią twojej diety, to fakt, że wiąże się z nim tak wiele korzyści zdrowotnych.
Mówimy o bogatym w błonnik i wysoce odżywczym „superżywności” wypełnionym jednonienasyconymi tłuszczami, jak również różnymi witaminami i minerałami.
I chociaż znacznie wyższa zawartość tłuszczu na kalorię niż w większości owoców, nie obawiaj się, ponieważ jest to zdrowe źródło wysokiej jakości tłuszczów.
Spójrzmy jeszcze na doskonałe korzyści, jakie awokado może zapewnić:
Wspomaga zdrowie układu sercowo-naczyniowego
Potas od dawna jest uznawany za ważny minerał, który pomaga regulować ciśnienie krwi, a 50 gramów awokado dostarczy Ci 250 gramów potasu, co daje 6% zalecanej wartości dziennej.
Może wspierać Twoje cele związane z utratą wagi
Znasz to uczucie, kiedy chcesz jeść cały czas? Zdrowe tłuszcze zawarte w awokado sprawiają, że owoc ten jest sycącym przysmakiem, który zmniejsza chęć do jedzenia nawet o 40% przez kilka godzin. Jeśli więc walczysz z apetytem, spróbuj awokado!
Helps Keep Your Digestion Happy
Wszyscy wiemy (lub powinniśmy!), że błonnik ma kluczowe znaczenie dla naszego zdrowia układu trawiennego i pomaga nam zachować regularność i wolność od zaparć lub biegunek. W zależności od odmiany (na przykład Hass lub Florida Fuentes), zjedzenie jednego całego awokado może dostarczyć Ci do 68% dziennej zalecanej wartości dla błonnika.
Promuje zdrową skórę
Jeśli zależy Ci na posiadaniu promiennej i nawilżonej skóry, uzyskanie wystarczającej ilości zdrowych tłuszczów w diecie jest czymś, o czym powinieneś pomyśleć. Awokado jest doskonałym źródłem wielonienasyconych tłuszczów.
Wspaniałe dla Twoich oczu
Awokado jest dobrym źródłem luteiny, przeciwutleniacza, który odgrywa ważną rolę w utrzymaniu zdrowych oczu wraz z wiekiem. Twierdzi się nawet, że pomaga filtrować szkodliwe niebieskie światło, chroniąc komórki oka przed uszkodzeniem, jak również zapobiega zwyrodnieniu plamki żółtej.
Dostępność i jak przechowywać awokado
Awokado uprawiane jest w różnych częściach świata, w tym w Meksyku, Australii, Nowej Zelandii, Południowej Afryce i Stanach Zjednoczonych. Stan Kalifornia jest jednym z największych producentów awokado na świecie.
W Stanach Zjednoczonych, będziesz w stanie dostać niektóre odmiany awokado, szczególnie popularne awokado Hass, przez cały rok bez trudności. Sezon na awokado Hass trwa od końca marca do połowy września.
Podzielę się z Tobą kilkoma sztuczkami, które pomogą Ci uzyskać awokado „w sam raz” i gotowe do jedzenia, a także tym, jak przedłużyć świeżość resztek awokado o kilka dni.
Jeśli Twoje awokado nie jest wystarczająco dojrzałe
Więc, masz trochę awokado, ale ponieważ nie byłeś pewien, kiedy zamierzasz je wykorzystać, kupiłeś je nie w pełni dojrzałe.
Ale teraz chcesz je wykorzystać, a one wciąż są twarde.
Dobrze, jest kilka sztuczek, których możesz użyć, aby przyspieszyć proces dojrzewania! Poniższy z nich jest moim ulubionym.
Here’s What You Do:
- Ciasno zawiń każde awokado w papier foliowy, aby nie wydostało się powietrze
- Umieść zawinięte awokado w głębokim naczyniu w piekarniku
- Podgrzewaj awokado w temperaturze 200°F (93°C) przez 10-15 min, ale wyjmij je i sprawdzaj w 5-minutowych odstępach, aby upewnić się, że awokado nie „przejrzało”
- Gdy ma odpowiedni stopień „miękkości”, gdy delikatnie poczujesz awokado, jest gotowe do jedzenia
Jeśli Twoje awokado jest dojrzałe, ale nie potrzebujesz go teraz
Innym razem Twoje awokado jest doskonale dojrzałe, ale masz inne plany i możesz nie mieć czasu, aby je zjeść przez kilka dni.
Here’s What You Do:
This one is easy-peasy. Po prostu umieść swoje awokado w plastikowej torbie i włóż do lodówki. To będzie w stanie trwać przez 5-10 dodatkowych dni.
Preserving Your Opened Avocado
Może potrzebowałeś tylko połowy swojego awokado, w którym to przypadku, jeśli nic nie zrobisz, szybko zdasz sobie sprawę z tego, że pozostała połowa będzie brązowa i szybko się zepsuje.
Here’s What You Do:
Aby spowolnić to brązowienie oksydacyjne, wyciśnij trochę świeżego soku z cytryny na odsłonięty miąższ awokado, a następnie umieść go w plastikowej torbie, szczelnie zamknij i włóż do lodówki.
How to Prepare and Eat Avocado
Okay! Masz teraz pomysł na to, jak smakuje awokado i niektóre z jego wielu korzyści odżywczych.
Przejdźmy teraz do kilku ekscytujących i pysznych posiłków i smakołyków, które możesz zrobić z awokado.
Guacamole
Jednym z pierwszych sposobów, w jaki większość ludzi jest zazwyczaj wprowadzana do awokado jest guacamole, które jest jednym z, jeśli nie najbardziej popularnym przepisem wykorzystującym awokado.
Here’s one way to make this delicious treat for yourself at home:
Avocado Asparagus Salad
If you happen to have some fresh, succulent asparagus laying around, you can make a very easy and simple avocado and steamed asparagus salad with a flavorful dressing using just a few ingredients.
Dowiedz się więcej w tym filmie:
Sos do makaronu z awokado
Co powiesz na super pożywny, kremowy i bezmleczny sos do makaronu na bazie awokado, którym zachwycisz swoich gości? Tak, to też możesz zrobić, i to naprawdę dobrze!
Check out this fabulous pasta sauce recipe from What’s Up Moms:
Zupa ogórkowa z awokado
Dla tych gorących letnich dni, kiedy pragniesz czegoś orzeźwiającego, schłodzonego, a jednocześnie bardzo smacznego, możesz stać się kreatywny z rozpływającą się w ustach zupą z awokado i ogórków.
Check out this easy-to-make recipe from Jerry James Stone:
Avocado Smoothie
Chat better way to start the day than with a really healthy and savory avocado and spinach smoothie made with almond milk.
The avocado is the superstar of this recipe from Licuados y Jugos, adding a highly enjoyable creamy texture. Sprawdź to:
Wrapping Up
Więc, co myślisz? Czy spróbujesz z awokado? Jeśli jeszcze tego nie zrobiłeś, to zdecydowanie polecam Ci znaleźć jakieś ładne, dojrzałe awokado i być z nim kreatywnym!
Jest to bardzo pożywny, sycący i wszechstronny owoc, który zawsze kończy się dodaniem dodatkowej magii do prawie wszystkiego, z czym go połączysz.
Awokado jest jednym z moich ulubionych owoców wszech czasów. Chciałabym usłyszeć Twoje doświadczenia!
Share via:
.