Joel Salatin, 62, nazywa siebie chrześcijańskim libertariańskim ekologicznym kapitalistycznym szaleńcem rolnikiem. Inni, którzy go lubią, nazywają go najsłynniejszym rolnikiem na świecie, najwyższym kapłanem pastwiska i najbardziej eklektycznym myślicielem z Wirginii od czasów Thomasa Jeffersona. Ci, którzy go nie lubią, nazywają go bio-terrorystą, Tyfusową Marią, szarlatanem i zwolennikiem głodu.
Z pokojem pełnym trofeów debat z czasów liceum i studiów, 12 opublikowanymi książkami i dobrze prosperującą wielopokoleniową farmą rodzinną, czerpie z całego życia z jedzenia, rolnictwa i fantazji, aby bawić i inspirować publiczność na całym świecie. Czuje się równie komfortowo, gdy przeprowadza krowy na pastwisku, jak i gdy przemawia do dyrektorów generalnych na konferencji biznesowej na Wall Street.
Jego szeroko zakrojone tematy obejmują nitty-gritty how-to dla zyskownego rolnictwa regeneracyjnego, jak również filozofię kultury, taką jak ortodoksja vs. herezja. Jako mistrz słowa i mistrz komunikacji, porusza publiczność od śmiechu w jednej minucie do łez w następnej, od frustracji do nadziei. Często otrzymuje owacje na stojąco, a na określenie swoich wykładów woli używać słowa występ niż prezentacja. Jego ulubione zajęcie?-Q&A. „Uwielbiam interakcję” – mówi.
Jest współwłaścicielem, wraz z rodziną, farmy Polyface Farm w Swoope, w stanie Wirginia. Przedstawione w New York Times bestseller Omnivore’s Dilemma i wielokrotnie nagradzanym filmie dokumentalnym Food Inc, gospodarstwo obsługuje ponad 5000 rodzin, 50 restauracji, 10 punktów sprzedaży detalicznej i rynku rolnego z baru sałatkowego wołowiny, pigaerator wieprzowiny, pastured drobiu i produktów leśnych. Kiedy nie jest w drodze mówiąc, jest w domu na farmie, utrzymując nagniotki na rękach i brud pod paznokciami, mentoring młodych ludzi, inspirując gości, i promowanie lokalnych, regeneracyjnych systemów żywności i rolnictwa.
Salatin jest redaktorem Stockman Grass Farmer, dziadek katalizator dla ruchu rolnictwa trawy. Pisze kolumnę Pitchfork Pulpit dla Mother Earth News, jak również liczne artykuły gościnne dla ACRES USA i innych publikacji. Częsty gość w programach radiowych i podcastach skierowanych do preppersów, hodowców i smakoszy, praktyczne rozwiązania Salatina związane z pasjonującymi solilokwiami na rzecz zrównoważonego rozwoju dają wszystkim do myślenia i oferują plany działania.
Mieszając złośliwy humor z twardymi informacjami, Salatin zarówno bawi jak i porusza ludzi. Rzadko używając Power Pointa i często przemawiając na podstawie konspektu nabazgranego na żółtej kartce papieru, polega na teatrze, stylu i treści, które przykuwają uwagę i bronią innowacyjnego stanowiska. Rzadkie połączenie proroka i praktyka sprawia, że jest on zarówno lekturą obowiązkową, jak i słuchaczem obowiązkowym w czasach zdesperowanych dla przywództwa i przykładu uczciwości.
Zapisz się na nowy blog Joela!
www.thelunaticfarmer.com
Jego autorem jest 12 książek:
- ZYSKI Z PASTUROWEGO POULTRY: Net $25,000 in 6 months on 20 Acres
- SALAD BAR BEEF
- YOU CAN FARM: The Entrepreneur’s Guide to Start and Succeed in a Farming Enterprise
- FAMILY FRIENDLY FARMING: A Multi-Generational Home-Based Business Testament
- ŚWIĘTE KROWY I JAGODA: The Food Buyer’s Guide to Farm Friendly Food, jest próbą zbliżenia producentów i patronów we wzajemnym zrozumieniu i uznaniu
- WSZYSTKO, CO CHCĘ ROBIĆ JEST NIELEGALNE: Historie wojenne z lokalnego frontu żywnościowego.
- THE SHEER ECSTASY OF BEING A LUNATIC FARMER
- FOLKS, THIS AIN’T NORMAL: A Farmer’s Advice for Happier Hens, Healthier People, and a Better World
- FIELDS OF FARMERS: Interning, Mentoring, Starting, Continuing
- THE MARVELOUS PIGNESS OF PIGS: Pielęgnowanie i troska o całe Boże Stworzenie
- TWOJA SUKCESYWNA FARMOWA BIZNESÓWKA: Produkcja, Zysk, Przyjemność
- PATRYKA WIELKA PRZYGODA Z TRAWĄ Greg the Grass Farmer, książka dla dzieci zilustrowana przez córkę, Rachel Salatin.
Jego przemówienia i pisma odzwierciedlają brudne od paznokci doświadczenia przeplatane złośliwym humorem. Z pasją broni małych gospodarstw rolnych, lokalnych systemów żywnościowych i prawa do rezygnacji z konwencjonalnego paradygmatu żywności. Cztery pokolenia jego rodziny obecnie mieszkają i pracują na farmie.
Oświadczenia
Joel Salatin był wspaniałym dodatkiem do naszej serii „Etyka żywności i środowiska”. Ta seria przynosi naukowców, decydentów i praktyków do kampusu, aby zastanowić się nad sposobami, że to, co jemy i konsumujemy może podnosić kwestie moralne. Po wysłuchaniu tych prezentacji – prowadzonych przez czołowych światowych klimatologów – słuchacze często zastanawiają się, co mogą zrobić. To właśnie tutaj wykład Joela naprawdę poruszył. Z wielkim humorem i pasją Joel przedstawił intrygującą alternatywę dla konwencjonalnej produkcji żywności i zainspirował publiczność do połączenia się z lokalnymi systemami żywnościowymi.
Debra Satz
Marta Sutton Weeks Profesor etyki w społeczeństwie
Dyrektor, Bowen H. McCoy Family Center for Ethics in Society
Profesor filozofii i, dzięki uprzejmości, nauk politycznych
Uniwersytet Stanforda