Zasługujesz na ucztę – zrób babeczki z kremem pomarańczowym!
Święta krowa. Czy naprawdę minął prawie miesiąc od mojego ostatniego posta??? Czas leci, kiedy niedorzecznie, czasem przytłaczająco, chciałabym się sklonować kilka razy, żeby wszystko było zrobione na czas, zajęte. I guess.
Lato jest non-stop jako osobisty szef kuchni. Oprócz wakacji, jest to czas w roku, kiedy ludzie są relaks, gromadzenie, wakacje i świętować najbardziej.
Więc między regularnych klientów, które obsługuję w ciągu tygodnia, mam tendencję do zobaczyć ogromny skok w liczbie stron I cater w porównaniu do reszty roku.
Od maja do września, nierzadko można mnie znaleźć w kuchni siedem dni w tygodniu…rób to co kochasz i nigdy nie będziesz musiał pracować ani jednego dnia w swoim życiu, prawda?
Um, tak, nie. Chociaż kocham to, co robię, to, co robię, to ciężka praca i dużo hustle.
Naturalnie, czuję się tak szczęśliwy i wdzięczny, że ryzyko, które podjąłem w rozpoczęciu działalności gospodarczej, opłaca się i że ta kariera, którą stworzyłem, jest rzeczywiście kwitnąca.
Ale wow jestem zmęczony pod koniec dnia. Mam na myśli, po prostu martwy.
A kiedy całe to gotowanie, praca i hustling zaczyna monopolizować mój czas, to prowadzi do innych rzeczy życiowych piętrzących się – obowiązki, sprawunki, czas zabawy, czas dla mnie, posty na blogu!
Czasami mogę być naprawdę twardy dla siebie za zmaganie się z tym zajętym życiem, które świadomie zaprojektowałem; za to, że nie zawsze jestem w stanie zrobić to wszystko. Jestem pewna, że wszyscy wiemy, jak to się dzieje.
Ale czasami ta część mnie, która jest milsza dla samej siebie, wtrąci się i powie: „Hej. Robisz to, co potrafisz najlepiej i całkiem nieźle kopiesz tyłek. Wyluzuj. Zasługujesz na babeczkę.”
To właśnie o to chodzi w tych Orange Creamsicle Cupcakes.
Jeśli znajdziesz się w środku ciągłej, codziennej harówki z niewielkim końcem w zasięgu wzroku, radzę ci zatrzymać się i upiec sobie kilka Orange Creamsicle Cupcakes.
Te łatwe, wypełnione kremem pomarańczowe babeczki przypomną Ci o prostszych czasach, kiedy spędzałaś lato biegając przez zraszacze i goniąc za ciężarówką z lodami po chłodny, kremowy popsicle.
Obiecuję, że te proste Babeczki z kremem pomarańczowym zdziałają cuda dla Twojej duszy.
Oto co pokochasz w tych Babeczkach z kremem pomarańczowym:
- Są jasne, cytrusowe, słoneczne i wypełnione kremem.
- To są mini babeczki, więc możesz mieć co najmniej dwie.
- Możesz cofnąć się do dzieciństwa dzięki tym babeczkom, które smakują dokładnie tak, jak pomarańczowy kremik!
- Bez sztucznych barwników spożywczych, używamy tylko świeżych i prostych składników!
Proponuję zrobić te babeczki z kremem pomarańczowym w wersji mini, abyś mógł zjeść osiem z nich za jednym posiedzeniem bez mrugnięcia okiem.
Ponieważ to naprawdę tylko dwie zwykłe babeczki, prawda?
Wskazówki jak zrobić babeczki z kremem pomarańczowym:
- Upewnij się, że usuwasz pestycydy ze swoich pomarańczy przed ich zestrukcją. Aby to zrobić, napełnij dużą miskę 4 częściami wody do 1 części zwykłego białego octu. Namocz pomarańcze wraz z innymi warzywami lub owocami, które chcesz oczyścić w tej mieszance przez 20 minut. Następnie spłucz owoce lub warzywa wodą.
- Upewnij się, że jajka i masło mają temperaturę pokojową.
- Utrzyj masło z cukrem, a następnie dodaj jajka. Wymieszaj masło i cukier ze skórką, aż masa stanie się bardziej blada i gładka. Następnie dodajemy jajko. Jeśli ciasto na babeczki się zsiada, można je przywrócić dodając łyżeczkę lub dwie mąki i ponownie ubijając.
- Mieszaj tylko do momentu, aż ciasto na babeczki się połączy. Nadmiernie wymieszane ciasto spowoduje, że babeczki będą gęste.
Wariacje na temat tego przepisu na babeczki pomarańczowe:
- Ten łatwy przepis na babeczki będzie działał naprawdę dobrze z każdym rodzajem owoców cytrusowych, takich jak limonki, cytryny, mandarynki lub mieszanki.
- Możesz pominąć kremowy lukier i nadzienie i zamienić je w pomarańczowe babeczki! Dodaj drobno posiekany rozmaryn lub nasiona maku do ciasta, aby nadać im odrobinę twistu.
- Ten przepis tworzy 18 mini babeczek, ale możesz również upiec ciasto w formie i zrobić z niego Pomarańczowe Ciasto Warstwowe. Wypełnij ciasto kremowym nadzieniem i polej lukrem z kremu maślanego.
Czy te Babeczki z Pomarańczową Kremówką muszą być przechowywane w lodówce?
Ciasta i babeczki z nadzieniem z bitej śmietany zawsze muszą być przechowywane w lodówce, niezależnie od lukru śmietankowego użytego do ich wykończenia. Jeśli zrobisz te pomarańczowe babeczki bez kremowego nadzienia, możesz zostawić je w temperaturze pokojowej na kilka dni.
Dzięki za przeczytanie! Aby być na bieżąco z moimi kuchennymi eskapadami, śledź mnie na Facebooku, Instagramie, Twitterze i Pintereście. Jeśli zrobisz te Babeczki z kremem pomarańczowym, podziel się nimi z hashtagiem #LePetitEats!
Drukuj
Mini Orange Creamsicle Cupcakes
Orange Creamsicle Cupcakes to jasne, cytrusowe, słoneczne, wypełnione kremem słodycze, które przypomną Ci o prostszych czasach życia.
Składniki
Do ciasta na babeczki:
- 1 cup all-1 szklanka mąki
- 1/8 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/8 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/8 łyżeczki soli
- 2 łyżki niesolonego masła temperatura pokojowa
- 1/2 szklanki cukru
- 3/4 łyżeczki skórki pomarańczowej
- 1 jajko
- 6 łyżek śmietany
- 2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy
- 3/4 łyżeczki ekstraktu pomarańczowego
- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Dla kremowego nadzienia:
- 1/2 szklanki ciężkiej śmietany
- 1 łyżka cukru pudru
Dla kremu maślanego
- 1/2 szklanki niesolonego masła temperatura pokojowa
- 3 szklanki cukru pudru przesianego
- 1/2 łyżeczki wanilii. ekstrakt
- 1 1/2 łyżki ekstraktu pomarańczowego
- 1 łyżka skórki pomarańczowej
- 3 łyżki świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego odcedzonego
Instrukcje
-
Przygotować piekarnik do 350 stopni i wyłożyć foremki do mini muffinek papierowymi kubeczkami. Ubij razem mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól w średniej wielkości misce.
-
W oddzielnej misce do mieszania użyj miksera elektrycznego na średnich obrotach, aby zmiksować masło, cukier i skórkę pomarańczową, aż będą lekkie i puszyste. Dodaj jajko i kontynuuj miksowanie aż do uzyskania jednolitej masy.
-
Połącz śmietanę, sok pomarańczowy, ekstrakt pomarańczowy i ekstrakt waniliowy w małej misce lub kubku do odmierzania płynów. Ustawić mikser na niską prędkość i wmieszać 1/3 mieszanki mąki, a następnie 1/3 mieszanki śmietany. Kontynuuj dodawanie mokrych i suchych składników na przemian, mieszając na każdym etapie, aż do połączenia.
-
Rozdziel ciasto równomiernie pomiędzy wyłożone papierem kubki do muffinów, wypełniając każdy kubek w około 3/4.
-
Piecz przez około 15-18 minut, obracając foremki do muffinów raz na pół. Babeczki są gotowe, gdy wykałaczka włożona do środka wyjdzie czysta. Wyjąć z piekarnika i pozostawić do lekkiego ostygnięcia, a następnie przełożyć na stojak druciany do całkowitego ostygnięcia.
-
Aby zrobić kremowe nadzienie, ubić 1/2 szklanki śmietany z 1 łyżką cukru pudru do uzyskania lekkiej i puszystej masy. Przenieś do worka do dekoracji wyposażonego w małą okrągłą końcówkę.
-
Kiedy babeczki całkowicie ostygną, włóż małą okrągłą końcówkę do każdej babeczki i wciśnij mniej więcej do połowy, używając ruchu skręcania i nabierania, aby usunąć tę część ciasta. Wypełnij pozostałe puste miejsce nadzieniem z bitej śmietany. Powtórzyć czynność dla wszystkich babeczek.
-
Przygotować lukier. W misce z mikserem elektrycznym połącz masło, cukier puder, ekstrakt waniliowy i ekstrakt pomarańczowy, aż do połączenia. Dodaj sok z pomarańczy i ubijaj aż do uzyskania gładkiej i kremowej konsystencji. W razie potrzeby dodaj więcej cukru pudru lub soku pomarańczowego, aż do uzyskania pożądanej konsystencji. Przenieś do worka do dekoracji wyposażonego w końcówkę do ciasta i nałóż porcję lukru na każdą babeczkę.
Przypisy
- Upewnij się, że usunąłeś pestki z pomarańczy przed przystąpieniem do ich skórkowania. Aby to zrobić, napełnij dużą miskę wodą w proporcji 4 części wody do 1 części zwykłego białego octu. Namocz pomarańcze wraz z innymi warzywami lub owocami, które chcesz oczyścić w tej mieszance przez 20 minut. Następnie spłucz owoce lub warzywa wodą.
- Upewnij się, że jajka i masło mają temperaturę pokojową.
- Utrzyj masło z cukrem, a następnie dodaj jajka. Wymieszaj masło i cukier ze skórką, aż masa stanie się bardziej blada i gładka. Następnie dodajemy jajko. Jeśli ciasto na babeczki się zsiada, można je przywrócić dodając łyżeczkę lub dwie mąki, a następnie ponownie ubijając.
- Mieszaj tylko do momentu połączenia się ciasta na babeczki. Zbyt mocno wymieszane ciasto spowoduje, że babeczki będą gęste.
.