Wiedząc, że niemarnowanie jedzenia jest jednym z najlepszych sposobów na oszczędzanie pieniędzy, zawsze szukam sposobów na ponowne wykorzystanie resztek.
Moja rodzina uwielbia owsiankę i jest to jedno z niewielu ziaren, które dobrze siedzą w naszych brzuchach (z umiarem) po ukończeniu Whole30. Moje słynne cynamonowe gofry z blendera są zawsze hitem, ale moje dzieci również cieszą się owsianką z Instant Pot kilka dni w tygodniu.
Nieważne, jak głodni są moi ludzie, nieuchronnie mamy resztki. W przeszłości zrobiłem resztki owsianego ciasta czekoladowego i klonowego chleba owsianego, ale po tym, jak jeden z moich czytelników, Elaine, zasugerował, że zamrażam i kroję i gotuję plasterki resztek owsianki w maśle – tj. ciastka owsiane – nie mogłam się powstrzymać, żeby nie dać temu wiru!
Leftover Oatmeal Cakes
Przełammy koncepcję ciastek z resztek płatków owsianych.
1. Używamy resztek płatków owsianych.
Głównym celem jest tutaj marnowanie mniejszej ilości jedzenia. Za wszelką cenę chcemy uniknąć kosza na śmieci. Nawet te 2 łyżki płatków owsianych, które utknęły na dnie patelni, warto zachować!
Nie chcemy też codziennie robić śniadania od podstaw. Mam na myśli, że tak bardzo jak moje dzieci uwielbiają czekoladowe muffiny z masłem orzechowym i zgodne z normą whole30 słodkie ziemniaczane jabłkowe pieczywo, czasami *ja* nie chcę robić śniadania. Czasami my, mamy, potrzebujemy łatwego poranka, wiesz, co mam na myśli?!
2. Nie możesz zrobić świeżej owsianki.
Dosłownie, przepis wymaga, aby owsianka siedziała w zamrażarce / lodówce co najmniej przez noc, co oznacza, że nie robi ci dobrze, aby zrobić świeżą owsiankę teraz dla tego przepisu.
Do siebie przysługę – umieścić Instant Pot owsianka lub maratonu szkolenia wysokiej białka owsianka lub powolnej kuchence owsianka lub doskonałe overnight stali cięcia owsa na śniadanie plan posiłku, celowo zrobić zbyt wiele I THEN umieścić te resztki placki owsiane na swój plan posiłku dzień lub dwa później.
3. Ubierz go z polewami.
Znalazłam, że najlepsza owsianka dla ciastek z resztek owsianki nie jest cała upiększona mieszankami. Jasne, MOŻESZ zrobić ciastka z resztek płatków owsianych z wmieszanymi jabłkami, lub przyprawione bananami, a nawet wiórkami czekoladowymi, ale to nie jest takie proste.
Więc oto co polecam: zrób swoją owsiankę (patrz #2 powyżej) i pozwól każdemu nałożyć swoją owsiankę bezpośrednio do miski, zamiast robić dużą partię cynamonowych rodzynek (lub jakikolwiek smak, który zamierzałaś zrobić).
Wtedy, kiedy zrobisz ciastka owsiane, nie będziesz miała trudnego czasu na krojenie przez przypadkowe kawałki owoców, twoje chipsy czekoladowe nie spalą się i każdy będzie mógł nadal polewać swoje ciastka owsiane jakkolwiek chce!
Co moim zdaniem jest super zabawne w tym przepisie, to jak bardzo dzieci go pokochały!
I mean, what’s not to love about a cake that’s cooked in butter until it’s crispy on the outside yet still slightly soft and a bit gooey on the inside, flavored however YOU want, super healthy and super filling?
The first time I made this, the kids immediately asked if I could make it again. Coś wypadło w naszym grafiku i musiałam je przełożyć (co jest częścią niesamowitości tego przepisu – płatki owsiane mogą po prostu zostać w zamrażarce, dopóki nie będziesz gotowa ich użyć!!!) i były szczerze rozczarowane. Smutne miny i „aw’s” i wszystko!
Drugim razem, gdy celowo zrobiłam resztki owsianki, pojawił się Pan Okruszek i zjadł ją na śniadanie!
W końcu zrobiliśmy to ponownie (i ponownie!), ale głowa do góry dla ciebie i dzieci – pokochają to, więc przygotuj się na to, że będziesz to robić często!
Co jest całkowicie w porządku ze mną, ponieważ jest to pełne składników odżywczych i super oszczędne!
Przepis jest naprawdę tak prosty jak 1-2-3-4:
- Zrobić płatki owsiane
- Zamrozić płatki owsiane
- Pokroić płatki owsiane
- Ugotować plasterki płatków owsianych na maśle
Ale robiłam to już kilka razy i mam dla Was kilka trików, które ułatwiają cały proces.
Zamroź płatki owsiane na noc.
Ugotowane płatki owsiane jako całość nie są spójną jednostką. Te małe kawałki owsa lubią opuszczać swoich przyjaciół i robić swoje własne rzeczy. Zamrażanie resztek, zapakowanych razem, ułatwia krojenie.
Użyj patelni do bochenków lub formy do muffinek.
Wolę używać patelni do bochenków (taką właśnie posiadam) i nie miałam żadnych problemów z krojeniem owsianki jak bochenka chleba (aczkolwiek, owsianka jest ZAMARZNIĘTA i krojenie wymaga trochę siły ramion).
Próbowałam użyć mini patelni do bochenków, ale czułam, że plasterki nie są tak ładne.
Możesz spróbować użyć formy do muffinów, jeśli nie masz ani patelni do bochenków, ani mini patelni do bochenków. Jeśli pójdziesz tą drogą, weź każdą pozostałą owsianą muffinkę i pokrój ją przez środek, tak abyś miał dwa okrągłe kawałki.
Wyłóż czymś patelnię lub foremkę (opcjonalnie).
Jeśli jesteś typem osoby, która nie może wyciągnąć rzeczy z patelni do ratowania swojego życia, użyj silikonowych kubków do muffinek, jeśli używasz formy do muffinek, lub użyj papieru pergaminowego, jeśli używasz patelni do bochenków. Wiem, że zeskrobywanie resztek owsianki z patelni do bochenków NIE jest ani zabawne, ani łatwe!
Gdy owsianka jest zamrożona, możesz uruchomić patelnię do bochenków pod gorącą wodą z kranu (z boku patelni, więc owsianka się nie zamoczy), a bochenek wyskoczy prosto z niej!
Krój średniej wielkości kawałki.
Cieńsze kawałki brzmią jakby były łatwiejsze, ale są trudniejsze do odwrócenia i jeszcze trudniejsze do pokrojenia. Grube plastry pozostają zamrożone i/lub zimne w środku, więc chcesz mieć dobre „średniej” wielkości kawałki. Ja dążę do właśnie nieśmiałych ½” grubych kawałków i to pracowało dobrze.
I’ve mentioned already to save the toppings for after you’re done cooking, but here are some of my favorite topping ideas:
- Masło + syrop klonowy
- Czipsy czekoladowe + mżawka z masła orzechowego
- Masło orzechowe + mżawka z masła migdałowego
- Masło orzechowe + gałki galaretki
- Banan +… jagody + siemię lniane
- Cienko pokrojone jabłka lub gruszki + cynamon
Leftover Oatmeal Cakes
Moje dzieci KOCHAJĄ resztki owsianych placków na śniadanie, nawet lepiej niż muffiny, chleb i ciasteczka. Zrobiliśmy z rodzynkami, jabłkami, kawą w tym super łatwym przepisie!
- Autor: Tiffany
- Prep Time: 3 mins
- Cook Time: 10 mins
- Total Time: 13 mins
- Yield: 4-8 slices 1x
- Category: Śniadanie
- Sposób przygotowania: Piekarnik
- Kuchnia: Amerykańska
Składniki
Skala1x2x3x
- 2+ filiżanki resztek płatków owsianych, zamrożone w bochenku chleba (wyłożonym papierem pergaminowym)
- 2-4 łyżki masła lub ghee (lub oleju kokosowego)
- Dopingi według uznania
Instrukcje
- Podgrzej patelnię z ciężkim dnem (używam mojej 12″ żeliwnej patelni) na średnio niski ogień.
- W międzyczasie, pokrój resztki płatków owsianych na plastry o grubości około 1/2″.
- Roztop masło (lub ghee, lub olej kokosowy) na patelni i obróć, aby pokryć patelnię.
- Dodaj plastry płatków owsianych, wypełniając patelnię, ale pozostawiając wystarczająco dużo miejsca, aby móc przewrócić plastry. Jeśli masz jakieś kromki, które nie zmieściły się na patelni, włóż je do lodówki, aż pierwsza partia będzie gotowa.
- Gotuj, aż płatki owsiane będą równomiernie zrumienione, około 3-5 minut. Używając flippera, bardzo ostrożnie nabierz każdy naleśnik i odwróć go na drugą stronę. Może być konieczne użycie dłoni do prowadzenia placka podczas przewracania.
- Pozwól, aby płatki owsiane smażyły się z drugiej strony, aż będą równomiernie zrumienione, kolejne 3-5 minut.
- Gdy placki będą gotowe, wyjmij je na talerz, używając przerzucarki. Ułóż na wierzchu według uznania i podawaj na ciepło.
PS – Chciałabym wiedzieć, co robisz z resztkami płatków owsianych? A gdybyście zrobili placki z resztek płatków owsianych, co byście położyli na wierzchu?
Podziel się z kimś, komu może się to spodobać…
- Share
- Tweet
- Pin
.