Jeśli szukasz jednych z najlepszych ciasteczek shortbread, jakie kiedykolwiek jadłeś, to dziś trafiłeś we właściwe miejsce. To shortbread ma wszystko: miękkie, maślane, z orzechami makadamia i wiórkami czekoladowymi!
Chcesz wiedzieć jedną rzecz, którą byłam całkowicie rozczarowana na Hawajach? Orzechy makadamia są tam tak samo drogie jak tutaj. Spakowałem się z dodatkowym miejscem w mojej walizce spodziewając się, że wrócę do domu z kilogramami i funtami tych orzechów w różnych smakach. Zamiast tego, moja walizka powrotna była pełna szamponu z mango Marriott i Hershey’s Macadamia Nut Kisses.
(TAK, robią je! Kupiłam 5 torebek!)
Wiem, że zamieściłam wiele skopiowanych potraw z podróży (jak…koktajle Island Breeze, maślane naleśniki bananowe i bitą śmietanę marshmallow) i ja, ale czy możecie sobie poradzić z jeszcze kilkoma? Proszę? Obiecuję Wam, że chcecie tych ciasteczek: to kruche ciasteczka pełne orzechów makadamia i wiórków czekoladowych!
Nie mogłam się doczekać, aby skopiować ten przepis. W rzeczywistości, to pierwsza rzecz, którą zrobiłam po powrocie z Hawajów. I zgadnijcie co???
Wy, MEL je zjadł! I powiedział, że je uwielbia. I że to jeden z jego ulubionych przepisów. To jest złota gwiazdka dla tych ciasteczek!
Na Hawajach jest taki sklep z ciasteczkami o nazwie Honolulu Cookie Company. Sprzedają wszystkie rodzaje ciasteczek: kokosowe, zwykłe, zanurzone w czekoladzie, ananasowe, kawowe i wiele innych. Oni również zrobić mini chip czekolady ciasteczka shortbread, które sprzedają za 11 dolarów za 12 uncji puszki. Tak, są tak drogie, a my skończyłyśmy kupując dwie puszki na naszej wycieczce.
Trójka z nas zjadła obie puszki, ciasteczka warte 22$, w ciągu tygodnia.
#totallytruestory
To jest super prosty przepis, oparty na shortbread, który zrobiłam w zeszłe święta. Tylko kilka prostych składników tworzy jedne z najbardziej maślanych ciasteczek shortbread kiedykolwiek!
Przełammy przepis:
Masło. Ciasteczka shortbread potrzebują dużo masła! Ja użyłam niesolonego, ale możesz użyć solonego masła, jeśli takie właśnie posiadasz. Po prostu zmniejsz ilość soli o połowę. Proszę upewnij się, że używasz prawdziwego masła. Nie używaj margaryny lub smarowidła – trzymaj się dobrych rzeczy!
Cukier. Zazwyczaj używam cukru pudru do moich kruchego ciasta, ale w tych użyłam czystego cukru trzcinowego. Możesz kupić ten cukier w zwykłym sklepie spożywczym z innymi rodzajami cukru. Możesz go również spotkać pod nazwą „Turbinado” lub „Sugar in the Raw”. Trzy nazwy, jeden cukier. Jeśli nie możesz go znaleźć lub nie chcesz go używać, po prostu użyj sproszkowanego zamiast.
Orzechy makadamia. Orzechy makadamia są drobno posiekane dla tego przepisu. Użyj robota kuchennego, aby uzyskać je naprawdę małe. Pomagają one związać ciasteczka razem. I like buying my macadamias at Trader Joe’s; they have big bags for a pretty good price.
Chocolate Chips. Użyłam mini wiórków czekoladowych, aby lepiej pasowały do mini ciasteczek. Większe wiórki mogą spowodować, że ciasteczka się rozpadną. Zarówno Nestle jak i Guittard sprzedają torebki z mini wiórkami czekoladowymi w tych dniach. Jeśli nie możesz ich znaleźć, po prostu posiekaj kilka regularnych wielkości zamiast.
Wszystkie połączone te składniki sprawiają, że najbardziej miękkie i maślane ciasteczka shortbread kiedykolwiek. Makadamia daje trochę dodatkowego smaku i chrupkości, a czekolada jest idealnym komplementem.
Jak już mówiłam wcześniej, Mel je polubił. Więc…to jest całkiem niezłe potwierdzenie, że musisz je zrobić. TODAY!
Enjoy!
Macadamia Chocolate Chip Shortbread Cookies
Zapisz przepis Zostaw recenzję Drukuj Przepis
Składniki
- 1/2 szklanki niesolonego masła zmiękczonego
- 1/3 szklanki cukru trzcinowego zwanego również turbinado lub cukrem surowym
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 1/4 filiżanki mąki uniwersalnej
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/3 filiżanki orzechów makadamia drobno pokruszonych
- 1/2 filiżanki mini wiórków czekoladowych
Instrukcje
-
Wyłóż blachy do ciasteczek matami do pieczenia Silpat lub papierem pergaminowym.
-
Upewnij się, że rozdrobniłeś orzechy makadamia na bardzo drobno. Użyj robota kuchennego, aby to ułatwić.
-
Mieszaj masło i cukier w misce miksera wyposażonego w przystawkę z łopatkami. Możesz również użyć miksera ręcznego. Dodaj wanilię, mąkę i sól i mieszaj aż do połączenia. Wmieszaj drobno pokruszone orzechy i wiórki czekoladowe i wymieszaj razem.
-
Nakładaj 1 łyżkę stołową ciasta na przygotowane blachy do pieczenia. Te nie rozprzestrzeniają się zbytnio, więc możesz je umieścić bliżej siebie niż zwykłe ciasteczka. Przyciśnij lekko kulki ciasta dłonią. Schładzaj ciasteczka na blasze przez 15 minut.
-
Podgrzej piekarnik do 350°F. Piec schłodzone ciasteczka przez około 12 minut, aż zaczną się złocić wokół krawędzi. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia przed zdjęciem z blachy. Ciasteczka są kruche i maślane. Przechowywać w szczelnym pojemniku do 3 dni lub zamrozić na okres do 1 miesiąca.
Informacje żywieniowe nie gwarantują dokładności
Zapisz przepis
Ciasteczka czekoladowe z orzechami makadamia
.
Macadamia Nut White Chocolate Pie
White Chocolate Macadamia Nut Magic Cookie Pizza
Słodycze od przyjaciół:
Banana Macadamia Pancakes by The Food Charlatan
Coconut Macadamia Bites by The Creative Bite
Macadamia Nut Blondies by Shugary Sweets
Wszystkie teksty i zdjęcia © DOROTHY KERN for Crazy for Crust. Proszę nie używać moich zdjęć bez wcześniejszej zgody. Jeśli chcesz ponownie opublikować ten przepis, proszę napisać przepis własnymi słowami lub zamieścić link do tego posta z przepisem. Zastrzeżenie: Informacje o wartościach odżywczych nie są gwarantowane, aby być dokładne.
Ten post może zawierać linki partnerskie. Aby uzyskać więcej informacji, przeczytaj moją politykę ujawniania informacji.
Published on: August 4, 2015