Michter’s Small Batch Bourbon zapewnił podstawę dla klientów klasy podstawowej do eksperymentowania, zanim wskoczą na głęboką wodę i spróbują znaleźć niektóre z ich bardziej przydzielonych ofert. Zdatność do picia to nazwa gry w kategorii bourbonów o mocy około 90 proof i Michter’s traktuje ją poważnie. Stosując niskie progi wejścia do beczki, Michter’s zleca destylację swoich whisky firmie Brown Forman na kilka lat przed przejęciem sterów.
Ta butelka, z 2018 roku, prawdopodobnie zawiera bourbon, który Michter’s wydestylował sam, teraz, gdy ich zakład w Shively działa już wystarczająco długo. Spekuluje się jednak, że wciąż korzystają z magazynów Old Forester Warehouses do przechowywania. Dlaczego o tym wspominam? Ponieważ Old Forester ogrzewa swoje magazyny w zimie przez pewien okres czasu, efektywnie dając whisky kolejny „cykl cieplny”, aby destylat mógł zostać ponownie przepchnięty do i z drewna. Czasami słyszałem, że produkty Old Forester smakują jakby były dwa razy starsze niż są w rzeczywistości przechowywane.
Dążenie Michtera do jakości
Nieustanna pogoń Michtera za jakością zaowocowała tym, że każda partia whiskey, żyta czy bourbona jest skrupulatnie kontrolowana od początku do końca. Słyszałem w podcastach, że typowa wielkość partii wynosi od 8 do 10 beczek. Koszt jednej butelki wskazuje jednak na to, że podjęto pewne dodatkowe kroki i trzeba za nie zapłacić, bo trudno znaleźć butelkę tego bourbona Non-Age Stated (NAS) za mniej niż 40 dolarów. Czy ostatecznie Michter’s US1 Bourbon plasuje się wyżej niż konkurencja? Let’s sample this bottle to find out.
Tasting Notes
Nose: Piękny aromat wypieków jest z przodu i centrum z wanilii, cynamonu, jabłek i brązowego masła prawie czyniąc uwierzyć, że kawałek streusel przed tobą. Słodycz jest kompletna z mnóstwem karmelu too.
Palate: Podniebienie odbiera trochę żyta charakter przypraw wraz z jakimś ciepłem cynamonu, który dodaje trochę głębi. W przeciwnym razie, słodycz nosa przekształca się w karmelowych cukierków i opiekane skórki cytrusów. Istnieje również niewielka ilość dębu obecne, jak również.
Finish: Finisz jest średnio trwały, składający się z większej ilości opiekanej skórki pomarańczowej, cynamonu i goździków. Żytnia przyprawa wciąż pozostaje w pobliżu i jest mile widziana ze względu na dodatkową złożoność, jaką wnosi.
Ocena: 5,7/10
Ogółem jest to bardzo przyjemny bourbon, który zapewnia satysfakcjonujący i złożony łyk. W spektrum 90-procentowych bourbonów z głównych destylarni, plasuje się on przed Elijah Craig Small Batch, ale za Buffalo Trace czy Eagle Rare. Wydaje się, że w produktach Buffalo Trace jest więcej owoców, jednak Michter’s ma lepszy smak i złożoność niż beczki po Elijah Craigu. 40 dolarów to przyzwoita kwota do wydania na bourbona, zwłaszcza biorąc pod uwagę, że zaczynasz wchodzić na terytorium Old Ezra Barrel Proof i niektórych Barton bottlings, które wiszą wokół 100 proof, ale jeśli nigdy nie próbowałeś go wcześniej, może powinieneś, ponieważ może się okazać, że jest to bardziej w twoim sterówce niż inne, które wymieniłem.
Podział ocen
1 | Obrzydliwe | Nalewka
2 | Słabe | Zmusiłem się do wypicia tego
3 | Złe | Wadliwe
4 | Sub-par | Wiele rzeczy, które wolałbym mieć
5 | Dobre | Dobre, solidny, zwyczajny
6 | Bardzo dobry | Lepszy niż przeciętny
7 | Świetny | Znacznie powyżej przeciętnego
8 | Doskonały | Wyjątkowy
9 | Niewiarygodny | Nadzwyczajny
10 | Niedościgniony | Nothing Else Comes Close