Najlepsze śniadanie w mieście? Zacznij tutaj!

Rodzina jest w mieście na święta, a ty wziąłeś czas wolny, aby delektować się duchem sezonu z bliskimi. Dzieci biegają wokół, śmiejąc się histerycznie ze swoimi kuzynami, co jest wspaniałe, ale są też ciągłe prośby o przekąski, oprócz posiłków, które robisz, aby zaimponować teściom. Twoje wyobrażenie o spędzaniu czasu z bliskimi przy blasku ognia oddala się, a ty zaczynasz się czuć jak kucharz na zamówienie. „Order’s up, Timmy!”

Zlikwiduj tę sytuację w zarodku! To jest OK, aby zakasać rękawy i iść na całość, tworząc piękny rodzinny obiad lub zabawny lunch taco bar, ale zrób sobie przysługę i zachowaj zdrowy rozsądek, biorąc coś z twojego talerza. Powiedz żołnierzom, aby spotkali się w jednym z tych fantastycznych miejsc śniadaniowych w Birmingham, ale lepiej dostać się tam wcześnie, ponieważ te gorące miejsca cieszą się lojalną bazą fanów!

7 miejsc śniadaniowych w Birmingham

Crestline Bagel

66-B Church St., Mountain Brook i 5230, 4117 Crosshaven Dr, Vestavia Hills – (205) 871-4583

Wystarczy być świadkiem kolejki w dół chodnika, aby wiedzieć, że ta amerykańska piekarnia rzemieślnicza jest lokalnym faworytem. Crestline Bagel wypieka ponad 350 000 bajgli rocznie i ponad 20 000 bochenków chleba, a to nie licząc ich babeczek, ciasteczek, granoli i ciasteczek dla psów. Bajgle są nawet regularnie wysyłane do Nowego Jorku. Jeśli więc te bajgle są wystarczająco dobre dla wielbicieli bajgli z Wielkiego Jabłka, to znaczy, że są prawdziwe! „Nasze motto to 'Authenticity Reinvented’, co moim zdaniem wiele mówi o tym, co robimy i jak to robimy” – mówi właścicielka Jennifer Yarbrough. „Trzymamy się tradycyjnych, staroświeckich technik pieczenia, ale zachowujemy świeżość i kreatywność naszych produktów. Jest to łatwe do zrobienia, gdy ma się niesamowicie utalentowaną grupę piekarzy i pracowników.” Po ośmiu latach posiadania Crestline Bagel, ulubioną częścią Jennifer w ich popularnej jadłodajni są niezliczeni klienci, którzy stali się przyjaciółmi. „Mój mąż żartobliwie określa nas jako 'Cheers!’ miejsc śniadaniowych”, mówi Jennifer.

Najlepsze danie śniadaniowe:

Kanapka z jajkiem, kanapka z jajkiem na bajglu do wyboru

Często pomijane, ale fantastyczne danie:

„Nasze ręcznie zwijane herbatniki”, mówi Jennifer. „Są niesamowite.”

Big Bad Breakfast

5361 U.S. Hwy. 280, Birmingham – (205) 490-7568

Założona przez zdobywcę nagrody Jamesa Bearda, Johna Currence’a w Oxford, MS, ta placówka została powołana do życia przez Jamesa Claborna, partnera operacyjnego z Birmingham, który chciał przynieść południową potęgę śniadaniową do Magicznego Miasta. „Mamy całkowite poświęcenie dla autentycznego jedzenia”, mówi James. „Peklujemy nasze mięsa – nasz Big Bad Bacon, patty sausage, chicken sausage i andouille – w naszym zakładzie przetwórczym w północnej Alabamie. Wszystko inne jest codziennie robione na miejscu”. I to zobowiązanie do doskonałości zdobyło im zaciekle lojalną klientelę i personel kelnerski, który jest stale uznawany w mediach społecznościowych za ich fantastyczną obsługę i jasne osobowości. „Kaylyn Ray, nasza barmanka i liderka zmiany, staje się śniadaniową księżniczką kultu w Birmingham” – mówi James, który nie potrafi do końca określić, co najbardziej kocha w Big Bad Breakfast. „Uwielbiam sposób, w jaki się tu czuje – fajny personel, fajna muzyka, fajni klienci, oktanowa kawa, bajeczne koktajle na zamówienie i doskonałe jedzenie”. I uważaj na nową lokalizację Big Bad Breakfast w centrum miasta w pobliżu Pepper Place!

Najlepsze danie śniadaniowe:

Płyta Big Bad Breakfast, „solidna próbka wszystkich rzeczy śniadaniowych”, według Jamesa. Zawiera jajka, wybór mięs śniadaniowych BBB, lokalnie pozyskiwaną kaszę McEwen & Sons lub nowy placek ziemniaczany ze świeżymi ziołami, oraz wielki herbatnik z domową galaretką.

Często pomijane, ale fantastyczne danie:

„Lunch”, mówi James. „Robimy wspaniałego burgera, bardzo unikalne podejście do krewetek i kaszy ze smażonymi jajkami i sosem z czerwonych oczu, smażonego kurczaka i wspaniałe kanapki.”

Crape Myrtle’s Cafe

2721 18th St. S., Homewood – (205) 879-7891

Otwarta od 1993 roku, ta kawiarnia jest naprawdę ukrytym klejnotem, to znaczy, chyba że jesteś jednym z oddanych klientów Crape Myrtle’s. Ta skromna jadłodajnia, mieszcząca się w księgarni The Little Professor w Homewood, może poszczycić się imponującym menu brunchowym, obejmującym wszystko, od owsianki brulionowej lub granoli z jogurtem i owocami po Eggs Benedict lub brunchowego burgera z cheddarem i paprykowym bekonem. W lokalu znajdują się duże stoły, a także bankiety, schowane na uboczu, gdzie można odpocząć w ciszy. Dodaj stronę Birmingham News lub The New York Times do niedzielnego brunchu w cenie rynkowej lub weź książkę z The Little Professor zanim usadowisz się w wybranym przez siebie kąciku śniadaniowym.

„Jesteśmy wygodnym miejscem z dobrym jedzeniem, gdzie możesz szczęśliwie spotkać się z przyjaciółmi na rozmowę lub po cichu uciec od nich na chwilę, a potem, miejmy nadzieję, możemy być tym dla ciebie znowu kiedyś”, mówi Jim Muir, który jest współwłaścicielem kawiarni wraz z Chopem Nguyenem. „Żartobliwe, ale tak właśnie jest. Moją ulubioną częścią tego miejsca są wszyscy naprawdę wspaniali ludzie, którzy przychodzą i jedzą.” A psy są nawet mile widziane na patio Crape Myrtle, gdzie można również cieszyć się lunchem i kolacją z kieliszkiem wina lub piwa przez siedem dni w tygodniu i do godziny 20:00 od wtorku do piątku. Z pewnością będzie to Twoje nowe ulubione miejsce na relaks.

Najlepsze danie śniadaniowe:

Tradycyjne śniadanie z jajecznicą, słodkim ziemniakiem lub białą kaszą cheddar, do wyboru szynka, bekon z papryką lub jabłkowa kiełbasa z kurczaka i herbatnik lub tost.

Często pomijane, ale fantastyczne danie:

Śniadanie z wędzonym pstrągiem z zimnego wędzonego pstrąga z rzeki Duck Trap z gotowanymi jajkami, kwaśną śmietaną, kaparami, cytryną, czerwoną cebulą, świeżymi pomidorami i tostem z wyborem słodkiej kaszy ziemniaczanej lub białej kaszy cheddar.

Over Easy

5358 Hollywood Blvd., Mountain Brook – (205) 639-1910
2409 Acton Road, Vestavia – (205) 518-5722

Dzięki czystemu, nowoczesnemu wystrojowi i świeżej, domowej kuchni Over Easy jest naturalnie hot spotem Mountain Brook Village każdego ranka. Na jego drodze, aby zobaczyć Tide grać Ole Miss, właściciel Steven Jackson zatrzymał się na szybkie śniadanie w hopping Big Bad Breakfast w Oxford, MS i miał objawienie. „Ponieważ Coffee Shoppe był zamknięty, ale że nieruchomość miała być odnowiona, postanowiłem umieścić zgrabny, cool miejsce śniadanie w miejscu, które ludzie mieli flocked do lat śniadanie jadalnia. Rok później otworzyliśmy interes” – mówi Steven. A reszta to już historia. Steven mówi, że wyróżniają ich świeże składniki, takie jak niebieska kasza kukurydziana, która według jego słów jest „najlepszą kaszą, jaką kiedykolwiek jadłeś”, oraz świeże miseczki z owocami, które są czymś więcej niż tylko melonem. „Moją ulubioną rzeczą w Over Easy musi być przekrój ludzi, którzy przyszli w ciągu roku”, mówi Steven, który również wychwala swój długoletni personel. „Nawiązaliśmy relacje z kilkoma niesamowitymi ludźmi i naprawdę postrzegamy naszych pracowników i klientów jako rodzinę”. Nie zapomnij odwiedzić nowej lokalizacji Over Easy na Acton Road w Vestavia Hills!

Najlepsze danie śniadaniowe:

Tradycyjne jajka i bekon, huevos rancheros, włoskie jajka Benedykta i naleśniki owsiane

Często pomijane, ale fantastyczne danie:

„Mamy jedne z najlepszych kanapek w okolicy i często ludzie nawet nie zaglądają na tył menu”, mówi Steven. „Postawiłbym naszą kanapkę z kurczakiem caprese przeciwko każdej kanapce w mieście. Jest całkiem niesamowita.”

Iz Cafe

Iz Cafe Original, 2514 Rocky Ridge Road, Vestavia – (205) 979-7570
Iz Cafe English Village, 2037 Cahaba Road, Mountain Brook – (205) 414-0081
Iz The Place, 3325 Rocky Ridge Plaza, Vestavia – (205) 979-7522

Proste menu tej popularnej kawiarni i centralna lokalizacja w sąsiedztwie sprawiają, że jest to idealne miejsce na spotkanie z przyjaciółmi lub kolegami z pracy albo po prostu wpadnij i złap coś na wynos. Wszystkie pozycje są codziennie świeże, z doskonałymi specjalnościami i zdrowymi opcjami.

„To było moje marzenie na całe życie, aby otworzyć restaurację”, mówi Iz Cafe szef kuchni i właściciel, Kay Reed. „Jest to marzenie, które wciąż się rozwija”. Dzięki trzem lokalom Iz Cafe serwującym świeże, sezonowe potrawy, a także usługom Iz Catering, miejscu imprez Iz The Place i Iz Good Stuff pakującym popularne artykuły Iz, takie jak kawa, chleby i granola, Iz z pewnością ewoluował. To, co zaczęło się jako skromna, osiedlowa kawiarnia, rozkwitło w dynamiczną markę, a Kay przypisuje ten wzrost kultywowaniu kawiarni jako miejsc spotkań sąsiedzkich. „Bycie częścią tych społeczności i poznawanie naszych klientów i ich rodzin to jedna z moich ulubionych rzeczy” – mówi Kay. „Wielu z nich jest klientami od 15 lat.”

Najlepsze danie śniadaniowe:

Bekon, jajko i ser croissant wypełniony dwoma jajkami, w stylu omletu, serem cheddar i dwoma plastrami boczku wędzonego w drewnie jabłoniowym oraz muffin z chipsami czekoladowymi cappuccino

Często pomijane, ale fantastyczne danie:

Śniadanie na rozruch, czyli płatki owsiane i jagody polane jogurtem greckim i skropione miodem i pekanami

Alabama Biscuit Co.

4133 White Oak Drive, Cahaba Heights – (205) 578-2553

Alabama Biscuit Co. bierze południowy klasyk – kaloryczny, poduszkowy herbatnik maślany – i nie tylko podnosi go za pomocą kreatywnych zwrotów kulinarnych, ale także sprawia, że nie ma poczucia winy dzięki pełnoziarnistym, organicznym składnikom. Herbatnik Alabama Biscuit Co. jest zrobiony z mąki orkiszowej, która jest łatwiejsza do strawienia, ale jedno spojrzenie na ich pyszne menu ciasteczkowych kreacji sprawi, że zapomnisz o swoich obawach trawiennych. Smażony herbatnik boloński z pieczoną mortadelą, pełnoziarnistą musztardą i piklowanymi warzywami jest nie z tego świata, a herbatnik z kozim serem, orzechami pekan i miodem z prażonymi orzechami pekan, kozim serem Belle Chèvre i lokalnym miodem to odwieczny faworyt. Nowoczesny, industrialny wystrój tej uroczej, małej ciastkarni plasuje się na drugim miejscu po jedzeniu. Z boazerią z drewna odzyskanego i stołami, betonowymi blatami, fajnymi ramkami, lokalnymi nadrukami i fantastycznymi lampami i krzesłami w ich charakterystycznej czerwieni, jest to miejsce na śniadanie, które sprawi, że będziesz chciał wrócić po więcej!

Najlepsze danie śniadaniowe:

Kreatywne codzienne specjały, w tym ciasto bis-cake z sezonowymi owocami, a także szynka, jajko i ser lub kiełbasa, jajko i ser biscuit z wędzoną szynką lub wieprzowiną z Thompson Farms, jajko z lokalnej farmy i karmiony trawą cheddar

Często pomijane, ale fantastyczne danie:

„Naprawdę nie ma jednego. Wszystko w naszym małym menu jest konsekwentnie zamawiane”, mówi właściciel Jonathan Burch. „Lubimy, żeby tak zostało.”

Więc zjedz swoje śniadanie w dobrym stylu w jednym z fantastycznych miejsc śniadaniowych w Birmingham!

**********

Chcesz więcej wspaniałych miejsc do jedzenia w Birmingham? Śledź nas na Instagramie, lub wyjdź i odkryj miasto z naszą SB App! Pobierz ją … jest darmowa!!!

.