Nowy breakfast joint zostanie otwarty we Franklin jeszcze w tym roku.
Big Bad Breakfast, koncept Fresh Hospitality, zostanie otwarty jeszcze w tym roku, potwierdził Mark Waldo, menedżer operacyjny Fresh Hospitality.
Spot śniadaniowy na lunch ma siedem lokalizacji. Big Bad Breakfast otworzył lokalizację w Nashville na Charlotte Avenue pod koniec 2019 roku. Dokładny adres restauracji we Franklinie nie został z nami udostępniony, ale powiedziano nam, że będzie to w południowym Franklin.
Od peklowanego w domu bekonu do posiłków na patelni i wykonanych codziennie świeżych herbatników, nie opuścisz tego miejsca głodny.
- RELATED: Waldo’s Chicken and Beer to Open
About Big Bad Breakfast
Big Bad Breakfast rozpoczął się w Oxford, Mississippi przez nagrodzonego Jamesem Beardem szefa kuchni Johna Currence’a, który łączy swoje nowoorleańskie pochodzenie z południowymi korzeniami, aby uczynić śniadanie najważniejszym posiłkiem dnia.
Currence urodził się i wychował w Nowym Orleanie, gdzie jedzenie jest „tak samo częścią życia jak powietrze czy woda”, mówi John na stronie internetowej Big Bad Breakfast.
Big Bad Breakfast to coś więcej niż oferowanie swoim klientom wspaniałych wyborów żywieniowych; to o dawanie ludziom smaku dzieciństwa Currence’a.
„Ale bardziej niż cokolwiek innego, chciałem odzyskać smaki moich wspomnień z dzieciństwa. Teraz rzeczy nie smakują tak samo, ze względu na stopień przetworzenia i konserwanty/stabilizatory dodawane do żywności”, mówi Currence. „Chciałem, aby ludzie poczuli smak kiełbasy z patelni mojego dziadka i herbatników mojej prababci. Więc to jest dokładnie to, co zrobiliśmy” – dodaje na stronie internetowej restauracji.
ABOUT FRESH HOSPITALITY
Misją firmy Fresh Hospitality jest pomaganie przedsiębiorcom w rozwoju. Fresh realizuje tę misję poprzez dostarczanie kapitału finansowego i intelektualnego rozwijającym się firmom z branży spożywczej. Wszystkie marki Fresh łączą wspólne wartości: głębokie uznanie dla gości i społeczności, zdrowy szacunek dla żywności oraz dążenie do zapewnienia prawdziwej gościnności. To skupienie się na wartościach popchnęło nas do rozpoczęcia działalności w branży hotelarskiej. Inne marki obejmują Biscuit Love, The Grilled Cheeserie, Martin’s BBQ, Vui’s Kitchen i więcej.