No cztery słowa w języku angielskim będzie wywoływać więcej strachu i spocone dłonie niż „Czy wyjdziesz za mnie?”. Niektóre to-be wnioskodawcy będzie przejść przez wyszukane ruses, zabieganie o pomoc rodziny i przyjaciół, nie szczędząc kosztów po drodze z pierścionkiem zaręczynowym, róż i kolacji w jakimś romantycznym odosobnieniu. Inni, choć, zdecydują się na prostszą i być może bezpieczniejszą trasę, wysyłając wiadomość tekstową „WLUMRyMe? Poważnie, to się stało.
Ale dla beznadziejnych romantyków i mniej obeznanych z technologią, oto kilka miejsc, w których Kupidyn był znany z celowania swoimi strzałami.
Azure
W przeszłości członkowie personelu Azure brali udział w planach oświadczyn, nawet raz pomagając aktorowi „Lost” George’owi Chungowi w jego wielkim dniu. Mieszkaniec Kalifornii powiedział mi, że wybrał Royal Hawaiian ze względu na jego ikoniczny status. „Zajęło mi siedem do ośmiu miesięcy, aby się nad tym zastanowić”, powiedział Chung. „Nie jestem facetem, który po prostu upada na jedno kolano i prosi ją o rękę; chciałem, aby była to niezapomniana propozycja. Chcieliśmy być w stanie wrócić do miejsca każdego roku, aby uczcić naszą rocznicę.”
The menu skłania się ku owocom morza, oferując takie owoce de mer jak sałatka oceaniczna składająca się z homara Kona, krewetek, Big Island abalone, przegrzebka, kraba, ośmiornicy i kawioru tobiko; pikantny nowoczesny bouillabaisse, tętniący życiem z homarem Kona, krewetkami Kauai, małżami i przegrzebkami Hokkaido; oraz ogony homara poached calamansi i masłem.
Albo spróbuj menu degustacyjnego, składającego się z tosta z ahi poke, a następnie schłodzonego bisque ze szparagów Twin Bridges, pan-seared onaga, Snake River Farms Wagyu ribeye i, na deser, musu z białej czekolady.
Azure, The Royal Hawaiian, A Luxury Collection Resort, Waikiki, 2259 Kalakaua Ave., 808.921.4600
Beachhouse at the Moana
The Beachhouse to modny, nowoczesny steakhouse z odrobiną feng-shui flair. Jest wyrafinowany, ale nie pretensjonalny i zimny. Wewnątrz, przytulne fotele zastępują kabiny z naugahyde; białe lniane obrusy zastępują papier rzeźniczy; a minimalistyczne podejście do wystroju daje temu dostojnemu pomieszczeniu ciepło, które emanuje aloha i e komo mai.
Na zewnątrz na lanai, jadanie al fresco w kierunku oceanu czuje się jak, cóż, dom na plaży. Tutaj można usłyszeć uderzenia fal, podczas gdy harmonijna muzyka hawajska na żywo płynie z sąsiedniego dziedzińca.
Kucharz David Lukela zmienił menu, aby odzwierciedlić swoje wyspiarskie korzenie i rdzennie hawajskie dziedzictwo. Wśród nowych pozycji są Makana sałatka składa się z sałaty masłowej z Waipoli Hydroponic Greens na Maui, Kahuku kukurydzy z Nozawa Farm pobliżu Oahu’s North Shore, Hawaii Island serce palmy, pipikaula (wędzona wołowina) i Maui sos cebulowy. Jest też panzanella z buraków i pomidorów, z pieczonymi burakami Molokai, ziołowym serem z Surfing Goat Dairy z Maui lub risotto z grzybami Hamakua i kampachi z Blue Ocean Mariculture na wyspie Hawaii. Ci, którzy wolą mocniejsze dania, mogą zdecydować się na jagnięcinę, cioppino lub ragu z żeberek. Ponadto, dostępne są trzy opcje menu degustacyjnego, zawierające Ultimate Loco Moco Lukela, kombinację surf 'n turf lub stek Porterhouse/Tomahawk.
Moana Surfrider, a Westin Resort, 2365 Kalakaua Ave., 808.921.4600
Szef Mavro
Od prestiżowej nagrody Jamesa Bearda do rygorystycznej nagrody AAA Five Diamond, nagrody zostały przyznane restauracji Chef Mavro George’a Mavrothalassitisa, gdzie jedzenie i wino są połączone w wiecznej rozkoszy.
Wciąż dumny i pełen pasji do swojej kuchni, Mavro może jeszcze przypomnieć sobie, kiedy pisarz kulinarny GQ, Alan Richman, nazwał jego klasyczne, inkrustowane danie onaga jako jeden z „Dziesięciu najlepszych przepisów roku”. „Oczywiście, to był zaszczyt” – powiedział pochodzący z Francji. Na długo przed tym, jak termin farm-to-table wszedł do kulinarnego słownika, Mavro był już zagorzałym zwolennikiem używania lokalnych składników, kiedy tylko jest to możliwe, etos głęboko zakorzeniony w jego kulinarnej psychice od czasów, gdy szkolił się u wielu mistrzów współczesnej kuchni francuskiej i miał doświadczenie jako właściciel restauracji dla smakoszy w Marsylii i restauracji La Presqu’ile w Cassis, we Francji.
„O wschodzie słońca spojrzałem na plażę Waikiki do Diamond Head,” Mavro wspomina swój pierwszy poranek w Honolulu, „i powiedziałem sobie, 'To jest to! Jestem w domu!”
Chef Mavro, 1969 S. King St., 808.944.4714
Hoku’s
Odwieczny faworyt na specjalne okazje, wielopoziomowa jadalnia Hoku pozwala każdemu stolikowi mieć panoramiczny widok na Ocean Spokojny. A po niedawnym wielomilionowym remoncie ustawienie jest teraz jeszcze bardziej intymne. Nowa estetyka obejmuje rzemieślnicze drzwi wejściowe, które zastąpiły szklaną ścianę restauracji; nowe rustykalne podłogi i ściany; i niestandardowe światła, które przypominają gwiazdy.
Sygnaturowe pozycje menu obejmują wieżę owoców morza, warstwowe warstwy kraba królewskiego, homara, Big Island abalone, krewetki i asortyment poke-sashimi; herbata-wędzony kotlet cielęcy, zwęglone ośmiornicy przyprawione i hawajski-sól i zioła skorupy Colorado rack of lamb. Koniecznie trzeba spróbować ahi poke musubi, opisanego jako „zwodniczo prosta kulka sushi riced nadziewana ahi poke, pokryta furikake i podawana na chrupko.”
Kahala Hotel & Resort, 5000 Kahala Ave., 808.739.8770
La Mer
Znana ze swojej haute cuisine, La Mer jest synonimem dobrego jedzenia i nienagannej obsługi. Członkowie personelu są profesjonalni bez pretensji; są uważni bez natręctwa; a dobrze zgrany personel przekracza oczekiwania gości. Spokojna, pełna wdzięku i wyrafinowania, La Mer uosabia najwyższej klasy fine dining i jest najbardziej poszukiwaną restauracją w Honolulu.
Dla ostatecznego doświadczenia kulinarnego spróbuj menu Dégustation, które zawiera sześć różnych dań, każde z nich to progresja smaków, które kulminują z deserami wielkości kęsa. Goście mogą również zamówić dania a la carte lub wybrać menu składające się z trzech lub czterech dań.
La Mer, Halekulani, 2199 Kalia Road, 923-2311
.