Oatcakes Recipe
Uwielbiam ciastka owsiane z serem. I mówię tu o placku owsianym typu szkockiego (pikantny herbatnik z płatków owsianych), a nie o placku owsianym Staffordshire czy Derbyshire – który jest rodzajem naleśnika z płatków owsianych. (I actually didn’t know this until I was searching round the internet when writing up this recipe).
A Lancashire oatcake is different again but a type of pancake. Anyone who has the traditional recipes for these type of oatcakes is welcome to write in with their recipe and how they serve their oatcakes.
Scottish oatcakes are a simple delicious food, and easy to make with few ingredients. Podawać z serem lub posmarować masłem
I oczywiście ciastka owsiane są tradycyjną szkocką kuchnią, ponieważ owies rośnie tak dobrze w Szkocji – łagodne lata i dużo deszczu!
Scottish Oatcakes
Zawsze lubiłam ciastka owsiane (szkockie) z serem. Kiedy są zrobione z płatków owsianych, są oczywiście wolne od pszenicy i idealne dla kogoś na diecie bez pszenicy. Wiele komercyjnie produkowanych ciastek owsianych to mieszanka płatków owsianych i mąki pszennej, ale ja chciałam zrobić wyłącznie owsiankę na bazie płatków owsianych. Są one naturalnie bezglutenowe, too!
Enjoy your owatcakes whenever you might have bread – so don’t just have it with cheese. Są dobre z zupą, sałatką lub dowolnym nadzieniem do kanapek – spróbuj hummusu, masła orzechowego lub nawet dżemu.
Ciastka owsiane są bardzo łatwe do zrobienia i zajmują zaledwie kilka minut. A efekt końcowy jest przepyszny! Uwielbiam, gdy dowiaduję się, że produkt, który można regularnie kupować, jest tak łatwy do zrobienia. I oczywiście wiesz dokładnie, co w nim jest. Nie jestem pewna, czy zobowiązałabym się już nigdy nie kupować ciasteczek owsianych, ale dobrze jest wiedzieć, że mogę je łatwo przygotować. W końcu jest to prawdopodobnie szybsze niż chodzenie do sklepów.
Dodaj aromaty
Użyj tego przepisu jako świetnego punktu wyjścia, a następnie dodaj trochę aromatów. Spróbuj kilka łyżeczek świeżo zmielonego czarnego pieprzu lub posypkę chili. Zmielony imbir jest dobry lub trochę suszonego rozmarynu – lub innego ulubionego zioła. Zobacz, co najlepiej pasuje do niektórych serów!
Oatmeal
Oatcakes są zrobione z płatków owsianych, które są po prostu zmielonym owsem. Owies jest obecnie dobrze znany jako zdrowa żywność, która może przynieść wiele korzyści, w tym obniżyć poziom cholesterolu. Jest on najczęściej używany w owsiance, muesli i płatkach śniadaniowych.
Więcej przepisów na owies
.
Porada dotycząca pieczenia
Zamiast smarować blachę do pieczenia, użyj tych silikonowych arkuszy do pieczenia. Nie zawierają tłuszczu i można je myć i używać wiele, wiele razy. Wielka oszczędność czasu!
Przepis na ciastka owsiane
.
.
.
Sprzęt
-
Duża blacha do pieczenia
Składniki
.
- 250 g płatków owsianych
- 25 g roztopionego masła
- 1/2 łyżeczki wodorowęglanu sody
- szczypta soli
- 100 ml gorącej wody
.
Instrukcje
-
Przygotować piekarnik do 180 stopni C
-
Przełożyć płatki owsiane do dużej miski
-
Dodaj wodorowęglan sody i sól
-
Dodaj masło i gorącą wodę
-
Dobrze wymieszaj drewnianą łyżką
-
Na koniec użyj rąk, aby połączyć miękką masę
-
Posyp powierzchnię roboczą płatkami owsianymi
-
Rozwałkuj ciasto -… grubość zależy od Ciebie, czy lubisz cienkie czy grube ciastka owsiane
-
Użyj noża do wycinania kółek
-
Ułóż na blasze do pieczenia
-
Piecz w piekarniku przez około 20 minut
-
Wyjąć z piekarnika i pozostawić do lekkiego ostygnięcia
-
Umieścić na drucianym stojaku do całkowitego ostygnięcia
-
Przechowywać w szczelnym pojemniku do przechowywania przez kilka dni.
.
.
Przypisy
.