Red grapes produce an amazing array of red wine types: from the boldest, heartiest big reds, to elegant and structured dry red wines, to sweet and simple picnic sippers. Tak wiele zależy od tego, skąd pochodzą winogrona i co winiarz robi z nimi, ale najważniejszym czynnikiem jest sama odmiana winogron.
Są znane międzynarodowe odmiany czerwone – Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Merlot i inne – produkowane w najlepszych regionach winiarskich na świecie. Następnie istnieją regionalne odmiany czerwone, które produkują rodzaje czerwonego wina niemal synonimiczne z miejscem ich pochodzenia, takie jak Sangiovese, z Włoch i Tempranillo, z Hiszpanii. Istnieją setki innych odmian czerwonych winogron regularnie używanych do produkcji wina na całym świecie.
Większość odmian czerwonego wina radzi sobie najlepiej w cieplejszym klimacie, gdzie mogą dojrzewać w pełni przed zbiorami. Tak więc klimat i gleba – jak również zapotrzebowanie rynku – określają najlepsze rodzaje winogron do sadzenia w danej winnicy. W Europie wieki tradycji, prób i błędów określiły, jakie winogrona najlepiej rosły w danym miejscu, a współczesne przepisy zapisały te praktyki produkcji wina w prawie.
Nasz przewodnik po czerwonym winie szczegółowo przedstawia profile smakowe i regiony najpopularniejszych odmian czerwonych – plus kilka, których możesz jeszcze nie znać. Użyj go jako mapy drogowej do Total Wine & More’s wybór ponad 8000 win. Dowiesz się wszystkiego, co warto wiedzieć o swoich ulubionych czerwonych winach, a my jesteśmy pewni, że znajdziesz kilka nowych win czerwonych, które pokochasz.