Łatwo pomyśleć, że czosnek jest rośliną śródziemnomorską, a zatem delikatną, która potrzebuje dużo ciepła, aby dobrze rosnąć. Jeśli jednak wybierzesz dobrą odmianę i zapewnisz jej odpowiednie warunki, możesz uzyskać przyzwoite plony bez względu na to, gdzie mieszkasz w Wielkiej Brytanii.
Czosnek potrzebuje długiego okresu wegetacji, aby dobrze sobie radzić, więc jesień do połowy zimy to idealny czas na sadzenie. W łagodnych częściach kraju ząbki czosnku posadzone w tym czasie rozwiną korzenie i pędy przed nadejściem silnych mrozów. W zimnych regionach konieczne może być okrycie roślin kloszami na zimę. Ta dodatkowa ochrona pobudzi wzrost korzeni, dzięki czemu rośliny będą gotowe do wzrostu następnej wiosny. Dowiedz się więcej o tym, jak uprawiać czosnek.
Istnieją dwa rodzaje czosnku:
Odmiany o miękkiej szyjce
Najczęściej spotykany w supermarketach. Wytwarza największą liczbę ząbków w główce – do 18. Ma białą, papkowatą skórkę, dobrze się przechowuje i rzadko wytwarza pędy kwiatowe. Czosnek Softneck jest mniej tolerancyjny na długotrwałe niskie temperatury i dlatego najlepiej nadaje się do uprawy w łagodnych południowych hrabstwach, choć może być uprawiany w innych miejscach pod warunkiem zapewnienia ochrony w zimie.
Odmiany Hardneck
Czosnek Hardneck ma mniej ząbków na główkę – zwykle 10 lub mniej. Są one ogólnie bardziej odporne niż odmiany o miękkiej szyjce i mogą być uprawiane w całej Wielkiej Brytanii. Odmiany Hardneck często wytwarzają zwijające się łodygi kwiatowe lub „scape”. W miarę dojrzewania wyprostowuje się ona i tworzy główkę z drobnymi cebulkami przypominającymi goździki. Najlepiej jest usuwać pędy, gdy tylko się pojawią (używajcie ich do smażenia), aby roślina mogła skierować swoją energię na produkcję większej cebulki. Jeśli pozostawi się je na roślinach, można zbierać i sadzić cebulki, ale może to potrwać 2-3 lata, zanim powstanie przyzwoita cebulka.
Oto niektóre z najlepszych odmian czosnku do uprawy.
Jeśli wybierzesz dobrą odmianę i zapewnisz jej odpowiednie warunki, możesz uzyskać przyzwoite plony bez względu na to, gdzie mieszkasz w Wielkiej Brytanii.
’Albigensian Wight’
Odmiana o ciężkich plonach i miękkiej szyjce pochodząca z południowo-zachodniej Francji. Ma duże główki i dobrze się plonuje.
’Bianco Veneto’
Często sprzedawana jako 'Venetian White’, ta odmiana o miękkich szyjkach ma mocny smak. Dobrze radzi sobie w chłodnych warunkach i dobrze się przechowuje.
’Chesnok White’
Ta odmiana o twardej szyjce pochodzi z Ukrainy i ma atrakcyjne purpurowe paski. Mówi się, że jest to najlepsza odmiana na chleb czosnkowy.
’Early Purple Wight’
Odmiana o miękkiej szyjce i główkach z purpurowym odcieniem. Jak sama nazwa wskazuje, plonuje bardzo wcześnie, od połowy maja. Nie przechowuje się dobrze, dlatego należy ją zużyć w ciągu trzech miesięcy.
’Iberian Wight’
Odmiana o miękkiej szyjce pochodząca z Hiszpanii ma duże główki z dorodnymi ząbkami. Nadaje się do wyplatania i dobrze się przechowuje.
’Jolimont’
Odmiana z Francji o miękkiej szyjce, wytwarzająca główki o białej skórce. Ma dobry smak i dobrze się przechowuje.
’Solent Wight’
Ta odmiana o miękkiej szyjce została wyhodowana na wyspie Wight, jest więc dobrze przystosowana do klimatu Wielkiej Brytanii. Ma małe cebulki o silnym smaku i dobrze się przechowuje.
’Wight Cristo’
Ta odmiana o miękkiej szyjce jest odmianą niezawodną i łatwą w uprawie, wytwarza duże główki. Dobrze się przechowuje.
.