Pineapple Slaw

Jump to Recipe

Kilka tygodni temu, moi przyjaciele ze Spectrum Resorts zaprosili mnie i moją rodzinę do Orange Beach na kilka dni odpoczynku i relaksu. Umieścili nas w Turquoise Place, ich luksusowym ośrodku kondominium. I chociaż często spędzamy wakacje na zatokowym wybrzeżu Alabamy, nigdy nie spędziliśmy ich w ten sposób.

Przebywaliśmy w jednostce z 3 sypialniami, które taktowane w około 2700 stóp kwadratowych. To było niewyobrażalne. Zamiast dodawać mnóstwo zdjęć, umieściłem wszystkie z naszej jednostki w tym krótkim filmie, abyście mogli zobaczyć, jak szalona jest ta rzecz. Zawierał Sub Zero/Wolf urządzeń, kominek, mokry bar / stacja napojów, na zewnątrz kuchnia z grillem i ogromny balkon z jacuzzi. Wanna w pokoju głównym była prawie tak duża jak jacuzzi na balkonie. To było szalone!

Jestem trochę czystym maniakiem, więc jedną z rzeczy, które kochałem najbardziej było to, że każde łóżko posiada czystą kołdrę z każdym wypożyczeniem. Myślę, że są jedynym miejscem w okolicy, które to robi. To sprawia, że moje serce germafoba jest tak szczęśliwe.

Poza domkiem, ośrodek jest po prostu niesamowity. Mają 5 basenów, ogromną leniwą rzekę, plac zabaw i wiele więcej.

Gości, którzy rezerwują bezpośrednio przez Spectrum Resorts dostają specjalne przywileje. Rzeczy takie jak bezpłatne śniadanie kontynentalne w Spectrum Lounge, nieograniczona wypożyczalnia DVD, ręczniki plażowe do użytku na plaży i basenie, zniżki w Change of Pace Bar and Grill oraz zajęcia dla dzieci i rękodzieło są wliczone w cenę dla gości Spectrum. Mieliśmy kilka deszczowych dni, kiedy tam byliśmy, więc w pełni skorzystaliśmy z wypożyczalni DVD i naprawdę cieszyliśmy się z faktu, że mieli ogromny wybór nowych filmów.

Mają również te fajne opaski na rękę, które działają jako klucz do waszego apartamentu, promenady plażowej i parkingu, a także pozwalają wam pobierać opłaty do waszego pokoju za takie rzeczy jak napoje i przekąski przy basenach.

Kiedy mówię, że to miejsce jest pierwszej klasy, wcale nie przesadzam. W rzeczywistości, moja rodzina wciąż mówi mi, że nie możemy wrócić i zrobić plażę w sposób, w jaki kiedyś. To nas poważnie zepsuło.

Y’all, możesz nawet zorganizować dla nich, aby zrobić zakupy spożywcze i mieć to wszystko w lodówce czekającej na ciebie, kiedy tam dotrzesz. Oni naprawdę pomyśleli o wszystkim. A nawet jeśli to wszystko nie było jeszcze wystarczające, z balkonu roztaczają się takie widoki jak ten…

Nie ma takiego miejsca jak cukrowo-białe piaski zatokowego wybrzeża Alabamy i nie ma lepszego miejsca na pobyt niż Turquoise Place. Poważnie. Jesteśmy całkowicie zrujnowani przez nasz pobyt i zawsze będziemy porównywać wszystko do Turquoise Place. Ale, przypuszczam, że to dobry problem mieć.

Zainspirowany moim czasem na wybrzeżu, stworzyłem ten Ananasowy Slaw jako zabawny i pyszny sposób na okiełznanie wszystkich tropikalnych smaków, które kocham.

I poza krojeniem, jest to również całkiem łatwe danie.

Przepis wymaga ananasa z puszki, ponieważ, cóż… lubię rzeczy proste. Ale szczerze mówiąc, wolę go ze świeżym ananasem ze względu na jego konsystencję. Jeśli zdecydujesz się na świeżą trasę, będziesz potrzebował około 3/4 średniej wielkości ananasa pokrojonego na małe kawałki. Bądź ostrożny i zachowaj trochę świeżego soku z ananasa, aby zrobić dressing. Powinieneś mieć dużo, jeśli jesteś ostrożny w łapaniu go, gdy będziesz siekał i kroił.

To danie jest świetne jako letnia strona z każdym posiłkiem, ale szczególnie uwielbiam je obok grillowanych mięs.